云南的普洱茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“云南普洱茶种茶人的“茶祖””内容，希望能够帮助各位茶友们了解“云南普洱茶种茶人的“茶祖””相关知识！
在云南省种茶的茶农心中，茶是圣物。每年在采摘春茶季节的到来时，无论是少数民族哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是云南省种茶茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南省普洱市茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜茶祖--孔明。
可是为什么云南人不祭神农、陆羽为茶祖而偏偏祭拜孔明呢?这还得从诸葛亮(孔明)南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称丢落，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志古迹》中有记载：六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯(武侯是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象明乡西100里处)。古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛亮寄箭处(民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山)，上有祭风台旧址。
清人阮福在《普洱茶记》中描绘道：其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，相传武侯遭种，夷民当采时，先具酒醴礼祭于此。每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天，茶山各村寨都要举行集会，称为茶祖会。
2005年3月底，在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会，人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名，提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题。
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云南“茶祖”孔明的由来
在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜茶祖--孔明。
可是为什么云南人不祭神农、陆羽为茶祖而偏偏祭拜孔明呢?这还得从诸葛亮(孔明)南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称丢落，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志古迹》中有记载：六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯(武侯是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象明乡西100里处)。古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛亮寄箭处(民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山)，上有祭风台旧址。
清人阮福在《普洱茶记》中描绘道：其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，相传武侯遭种，夷民当采时，先具酒醴礼祭于此。每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天，茶山各村寨都要举行集会，称为茶祖会。2005年3月底，在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会，人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名，提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题。
普洱茶祖的传奇故事
相传建兴三年（225）春，南中大乱，蜀相孔明请缨征剿，“五月渡泸，深入不毛”。戡乱途中，蜀军进至桃花江畔渡口，因角江水瘴气，众军士纷纷中毒晕倒。危争时刻，幸得当地蛮濮人相助，送姜茶汤解毒，含茶于口避瘴气，得以渡江，再破蛮兵。七擒七纵，孟获始服，南中终定！
武候风茶叶如此神效，即命采购茶子数十驮，随军南进，深入后方，所到之处观山水，察民情，扶民心，传农耕技术，赠茶子诸礼，深受欢迎，并昌导各族团结，发展生产，广植茶园，共谋生计。为兴汉室，武侯派得力将士到滇西南采适茶叶，以备军需，商贸之用。从而促进了滇西南茶叶种植面积的扩大。因此现在的许多地名就源于孔明的这段典故，譬如攸乐、莽芝、蛮砖、倚邦、革登、易武等。
此后，支南各部落为感武侯恩德，每年都以“象齿矩狗、丹漆茶蜜纳贡”古往今来，历史变迁，但武侯鼓励云南少数民族开山种茶的故事依然广为颂扬。并被尊为普洱茶祖，每年农历六月十九日，各茶庄茶号和各地商旅相聚思茅（现改为普洱市，“思茅”相传是当年孔明思念故乡茅芦而起名），以隆重的仪式祭祀孔明兴茶的功绩。
孔明——云南人的“茶祖”
在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜茶祖孔明。
可是为什么云南人不祭神农、陆羽为茶祖而偏偏祭拜孔明呢?这还得从诸葛亮(孔明)南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称丢落，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志古迹》中有记载：六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯(武侯是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。
莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象明乡西100里处)。古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛亮寄箭处(民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山)，上有祭风台旧址。
清人阮福在《普洱茶记》中描绘道：其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，相传武侯遭种，夷民当采时，先具酒醴礼祭于此。每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天，茶山各村寨都要举行集会，称为茶祖会。2005年3月底，在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会，人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名，提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题。
“五个第一”的云南普洱茶人
近年来，云南普洱茶风靡全国，我也从逐渐接受普洱茶独特的品质变为痴迷普洱茶，特别是它越陈越香的个性品质。
我购买和收藏了很多普洱茶产品，也购买了许多书，认识了许多普洱茶友，直到认识王位，终于有了一种真正的淘宝者淘到真金，求佛者遇到唐僧的感觉。
在云南有濮人种茶的传说和史记，也就是说濮族人是云南最早种植茶树的土著居民。据专业考证关于濮，最早见于东晋的史书当中，其实就是现在的彝族中的一些支系（也有布朗等一些被错划为其它少数民族的小种民族）。王位先生是濮人，一见到他就有一种充满茶气的感觉。得知王位先生一九八七年毕业于云南农业大学茶学专业，一直从事茶业工作，细究起来发现，现今云南省农业科学研究院茶叶研究所所长、西双版纳普洱茶研究院院长张俊，下关茶厂技术科长杨汝平等等很多当今云南普洱茶界的精英，都是他大学一班的同学。当今云南普洱茶界制茶泰斗沈柏华教授，茶树品种学家张芳赐教授等等都是他的老师，真可谓是名师出高徒。但是云南普洱茶界有一种说法“农大的卖普洱茶卖不过云大的”之说，大概说农科出身的茶人太过实在，不会炒作，习惯默默无闻地做事的原因。我有一种莫名愿望，希望多为这些实实在在的普洱茶人说说讲讲，多宣传一下他们的想法。
说普洱茶，王位先生如数家珍，从他的讲述、从他的经历，我深深感受到云南普洱茶正在从老作坊中的老师傅的经验，向现代科学化食品生产迈进。现将茶海拾贝，偶得珍宝——我发现的王位先生在业内的几个第一或独特见地一并与大家分享：
第一个第一，从药始考证看茶。现今中国医界医始考证，发现神农是中国的第一个医生，“神农尝百草，日遇72毒得荼而解之”。王位先生提出茶是中国的第一种药。调查一下，茶学界以前没有人这样提过，王位先生应该是此说之第一人。
第二个第一，从微生物与人体健康关系的角度看茶。与人类共同进化，寄生和共生在人体上的微生物有400多亿种，1000多亿个，换句话人体是一个由1000多亿个、400多亿种生命组成的生命共同体，这些微生物每天产生人体代谢所需一半的约40来种酶。如这些酶不能及时产生或酶的种类和数量不够时都会影响人的健康。但是由于人的不良生活习惯，如饮酒、吃药等不当生活行为都会影响人体微生态平衡，造成人体代谢紊乱，产生如痛风等诸多怪病。普洱茶是微生物发酵茶，人吃进的茶汤中，除了茶类物质，还有很多微生物以茶为营养体产生的代谢物。在中国有吃什么补什么之说，吃普洱茶最大功效之一就是帮助人体改善微生态环境，也就是说吃普洱茶先养了人体里的微生物，微生物养好了，微生物代谢正常了，就促进人体健康。
为了方便介绍这些知识，王位先生创立了“大我茶道”从尊重人体上每一个有益微生物的生命开始。每一个有益微生物的生命是一个“我”，人体上有1000多亿个“我”，人体不单单是100多千克的肌肉、血液和骨骼，人体更是一个大“我”的生命共同体。人体要健康首先从喝茶、从人与微生物的平衡关系看起。人是整个世界的第一世界，人是整个自然的第一自然，茶道、茶人追求的“和”谐精神，首先从人体的生物和谐关系开始。我以前喝茶就只知茶，不知道喝普洱茶，还喝出这么多内容来，这是我发现的王位先生在茶界的第二个第一，关于健康的“大我茶道”。从红茶菌到普洱茶，茶的内含物及微生物与人体健康的关系，因为多了“大我茶道”，茶人们就有了很多要说的话。
第三个第一，普洱茶是微生物发酵茶，微生物学既是一门古老的科学，又是一门现代化科学。人们常常看到如喝酸奶补充乳酸菌等内容的广告，很多微生物发酵生产的食品，都是有益人体健康的食品，从这个角度看普洱茶同酸奶、奶酪一样。王位先生提出应当从微生物学的角度，重新界定茶产品分类。中国古人将茶叶分为红茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶，日本人将茶分为全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶。王位先生认为应该将茶分为微生物发酵茶、非微生物发酵茶喝不发酵茶三类。以前权威们的书里没有，太专业了，我提不出别的意见，记录下来刊载出去与茶人共探讨。王位先生的第三个第一：新的茶产品分类方法。
第四个第一，大我茶道，在别人心找我。说到茶道，书里的、听到的都是古人的东西，日本的东西，还有无我茶会。王位先生介绍说：除了喝茶养生之外，在中国喝茶还养心，茶道的核心精神是和，我心和则万事和，和的主体是“我”，“和”的关键是“我”在我的心中，还“我”在别人的心中。只在自己心中有“我”的人，是一个会走的肉，在别人心中有“我”，“我”才有了真正的社会意义，“我”才有社会价值。在别人心中有“我”，别人记得我，我才会有很多朋友，喝茶交朋友的核心，就是要在别人心中找“我”。要别人心中有“我”，凡事必须心中先有“大家”，然后才是“我”。这就是大我茶道关于“大我”的文化解释。
世人都是俗人，会有很多追求和思欲，很难做到真正意义上的无我，与其不能“无我”，还不如尽可能“大我”。我是一种感情，情在大家心中，喝茶交友，在大家心中找“我”。舍我得尊、无我致和、超我我大、大我生我。记录不完整所有的大我茶道的东西，但我感到一种兴奋：中国茶道正在复兴，茶道不再是深奥和难懂，就是我们的生活，就是解释我们中国人的生活。愿更加多的茶人为中国茶道有了新的又个性化内容的东西而努力，为大我茶道喝彩，为中国茶道加油。我说不出来，但我很认同我发现王位先生的第四个第一。有个性文化内容的大我茶茶道。
第五个第一，将中国茶道变为中国百姓的“国道”。现在中国人的思想很乱，很多人无信仰，或只信自己，私欲膨胀，社会矛盾加深。中央发现了这个毛病，提出建立和谐社会。很多中国人在开放与传统的冲突中困惑，很多传统的东西正在流失或正在变得支离破碎，或被日本人、韩国人拿走。油盐柴米酱醋茶，棋书画诗歌茶，茶通元艺，喝茶是中国人普通的生活方式。茶道是什么，通俗来说就是喝茶的人懂道理，这就是中国人的传统，还有就是喝茶交友讲感情。王位先生认为除了主体信仰之外，在中国百姓心中应有更传统更系统化、更有中国文化特色的思想和生活。建议中国茶人共同努力将中国茶道共推中国百姓之“国道”。
不要单单只讲茶艺，光有民俗和历史还不够，时代在发展，中国茶道要有符合时代的新内容和新形式。日本茶道只是中国茶道的一个衍生物，中国茶道才是正统正宗。
通过复兴中国茶道来唤醒国人重视传统。古代在意大利等欧洲国家发生过一场文艺复兴运动，王位先生建议通过推广茶道，在中国发起一场感情复兴运动，并计划通过一种合适的形式组建一家中国感情银行。
王先生坚信普洱茶越陈香，人的感情越长越真。通过回味、鉴赏和储存，让中国人重视感情的传统很好地传承下去。我也是一个茶人，也知道喝茶还是中国文人自我反省的一种方式。想不到，喝了茶心静之后，除了茶还会想出这么多东西。茶道为国道、感情复兴运动、感情银行、敬国神殿我却都是第一次听说，相信很多人也是第一次听说关于中国茶道，王先生想得很远很远、很多很多。当又得知王位出身在文山，文山就是十年前十万英雄儿女十年对越自卫作战的地区，王先生为此专门组建了文山老山真情文化交流协会，并设立了专门的老山真情网站，网站有一个专栏叫中国神殿，呼吁曾参加过作战的人，以自己喜欢的名称将牺牲在老山的人命名为神，并将他们照片和事迹贴上去，共建中国的“敬国神殿”。
王先生说喝茶是长情，喝酒是豪情，喝茶的人不排斥烟盒酒，茶和万事、茶容万物，只是希望更多的人，更多的喝普洱茶。普洱茶越陈越香，希望国人们的感情越长越真。
孔明是云南人的“茶祖”
在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜茶祖孔明。
可是为什么云南人不祭神农、陆羽为茶祖而偏偏祭拜孔明呢？这还得从诸葛亮(孔明)南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称丢落，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志古迹》中有记载：六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯(武侯是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。
莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象明乡西100里处)。古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛亮寄箭处(民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山)，上有祭风台旧址。
清人阮福在《普洱茶记》中描绘道：其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，相传武侯遭种，夷民当采时，先具酒醴礼祭于此。每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天，茶山各村寨都要举行集会，称为茶祖会。2005年3月底，在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会，人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名，提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题。
普洱茶祖孔明的传奇故事
相传建兴三年（225）春，南中大乱，蜀相孔明请缨征剿，五月渡泸，深入不毛。
戡乱途中，蜀军进至桃花江畔渡口，因角江水瘴气，众军士纷纷中毒晕倒。危争时刻，幸得当地蛮濮人相助，送姜茶汤解毒，含茶于口避瘴气，得以渡江，再破蛮兵。
七擒七纵，孟获始服，南中终定！
武候风茶叶如此神效，即命采购茶子数十驮，随军南进，深入后方，所到之处观山水，察民情，扶民心，传农耕技术，赠茶子诸礼，深受欢迎，并昌导各族团结，发展生产，广植茶园，共谋生计。
为兴汉室，武侯派得力将士到滇西南采适茶叶，以备军需，商贸之用。从而促进了滇西南茶叶种植面积的扩大。因此现在的许多地名就源于孔明的这段典故，譬如攸乐、莽芝、蛮砖、倚邦、革登、易武等。
此后，支南各部落为感武侯恩德，每年都以象齿矩狗、丹漆茶蜜纳贡。
古往今来，历史变迁，但武侯鼓励云南少数民族开山种茶的故事依然广为颂扬，并被尊为普洱茶祖。每年农历六月十九日，各茶庄茶号和各地商旅相聚思茅（现改为普洱市，思茅相传是当年孔明思念故乡茅芦而起名），以隆重的仪式祭祀孔明兴茶的功绩。
云南的古濮人是茶祖
澜沧江中下游地区气候温暖，万物争嵘，连绵不尽的大山都被森林密盖，上万种植物生长于此，上百种动物栖身于此。当人类还处在原始社会，以采集活动和狩猎活动为主要生存方式时，这一地区无疑是最适于人群生存之地。临沧、保山、普洱、西双版纳各地的出土文物和洞穴遗址证明还在旧石器时期，澜沧江两岸的大山上已有人群活动，这些族群就是后来史书上记载的"濮人"，又因为这些族群所讲语言属于孟高棉语系，史学家们为了将他们与湘、桂、黔地区的濮人相区别，于是将他们称为"永昌濮"。
这些操孟高棉语的永昌濮是澜沧江中下游地区最早的原住民，他们在澜沧江流域活动了数千年后，氐羌系民族才从青藏高原迁往云南。商、周时期往云南方向迁徙的氐羌系民族主要还在金沙江流域的川、滇、藏交界地带活动生息，部分已进到金沙江南岸的氐羌系(彝族及各支系哈尼、拉祜、傈僳、纳西、基诺、普米族等)民族直到东汉以前仍主要居住在滇西北一带，进入澜沧江中下游地区的还很少。
东汉时期，中央政权在云南永昌(今保山)地设永昌郡，永昌郡辖地东西3000里，南北4600百里。今临沧、普洱、西双版纳、保山、德宏各州市完完全全地都在其内。永昌郡辖地内的澜沧江两岸有几条海拔超过3000公尺的大山脉，邦马山、无量山、哀牢山，这三大山脉纵横千里，雄奇逶迤，因其气候条件、地质条件、物种条件适宜，自山中生木时就生长着大量的茶科植物。经过上亿年的进化繁衍，野生茶树在三大山脉的原始森林中广散而生。进入20世纪后，从民国时期到新中国成立后，中国的几十位茶叶专家对这一地区进行了多次考察，断言世界茶树原产地就在这一区域，此结论现已被国内外茶界专家公认。
云南的古濮人(永昌濮)及他们的后裔布朗族、佤族、德昂族从原始社会的旧石器时期到如今一直都在这一区域生存活动。古濮人是最早看见茶树、认识茶树、吃茶叶、吃茶花的族群。
旧石器时期古濮人还不事农牧，他们的生存来源主要靠采集和渔猎、山花、野菜、树叶、野果、野蜂蜜、虫、鱼、鸟都是他们充饥的食物。长期的采集活动必然会使他们逐渐认识哪些花、哪些叶、哪些果能吃，哪些不能吃。野生茶树在邦马山、无量山、哀牢山的原始森林里到处都有(今天仍是这样)，茶花又引人注目，古濮人在进行采集活动时，茶花、茶叶必然就会进入他们的视线。
到过云南山区的人都知道，云南的山上一年四季都有各种山花、野花盛开，可以食用的花有好几百种。古濮人有采集各种山花、野花、各种树上的花作食物的习俗，这种吃山花、野花、树上开的花的习俗，古濮人的后裔布朗族、佤族、德昂族现今仍然保持着，而且现还居住在山区的布朗族、佤族、德昂族几乎仍然是天天都在将各种花当菜食用，这是远古时候留下的食俗。
一万年前甚至更早，活动在澜沧江两岸大山里的古濮人在进行采集活动时一定是从采花到采叶，因为花最引人注目，花的颜色、形态很容易记住，哪些花无毒可食用吃上几次采上几次便可永远记住。古濮人在采集野花、野果、野菜的过程中发现茶花能吃，从而发现茶叶也能吃的可能性极大。
《华阳国志·南中志》记载，"永昌郡其地有大竹名濮竹"。大濮竹生于云南至少已有一万年。五千年前云南还没有出现金属器具和陶土器具时，比碗口还粗的大濮竹就是古濮人煮食物的锅，布朗族今天还保持着用大竹简煮茶花、茶叶水加野蜂蜜喝的习惯，这应该是原始社会时期，还没有出现陶土器具时留下来的遗风。
有大量的洞穴遗址证明，新石器时期古濮人已普遍使用火，有火塘还有大濮竹，古濮人完全有条件煮茶汤喝。古濮人从懂得煮新鲜茶花、新鲜茶叶到懂得煮干茶花、干茶叶吃就很容易了。当古濮人从采集经济时代进入到狩猎经济时代时，茶叶更以其特有的作用和功效成为古濮人健康的保护神。
古濮人至少五千年前已在澜沧江两岸的原始森林中进行狩猎活动，捕到野兽、野禽就用火烤着吃。狩猎经济时代古濮人的主食就是烤肉，而吃烤肉一定要有汤水伴吃，天天吃那烤得半生不熟腥膻味很重的兽肉禽肉，没有一种解热去腻消食的汤水伴吃，人的肠胃是受不住的。古濮人在吃烤肉时一定要寻找一种能去油腻、去热积、助消化的汤水喝，在喝过各种野花、野菜、枝枝叶叶煮的汤水后，会发现茶汤去油腻、去腥膻、去热积、助消化的效果当数最好。茶汤、茶水以它特有的功效自然会被古濮人在吃烤肉时作为首选汤饮、必备汤饮。茶叶容易采得，澜沧江两岸的大山上一年四季都有不凋落的茶树叶片，古濮人无论何时吃烤肉都能采到茶叶煮汤水喝。
云南的古濮人煮茶叶吃，煮茶汤喝不是神农所教，说孟高棉语的古濮人没有去过大渡河以北，他们不知道神农在哪里，也听不懂神农部落的语言，云南古濮人称茶为"腊"，吃腊、饮腊是古濮人还在采集经济时代，还在狩猎经济时代，还在以烤肉为主食时代就已懂得的生存方式、饮食方法，是他们从生活实践中感知出来的。
古濮人古老的饮食习俗流传至今，双江地区的布朗族现在还保留着吃烤肉、喝竹筒茶的习俗，每当他们要去较远的山上千农活，出门时就用芭蕉叶包上一包饭，再带上一块腊肉和一只活鸡，休息吃饭时，将鸡杀后与腊肉一道放在火上烤熟，吃饭前又从茶树上连枝带叶的折下几根茶树枝然后放在火上烤，待茶枝上的新鲜叶片烤千烤焦后再抹下来放在竹筒里加水煮汤。笔者亲口尝过那茶汤不涩不苦，带回甘味，冷凉后回甘味更浓，吃几口烤肉后，喝上几口那茶汤胃里顿觉舒服。
布朗族这种将新鲜茶叶用火烤千烤焦后用竹筒煮汤而伴烤肉吃的方法，传递的是远古的生存方式信息，是布朗族还处在游猎经济，还没有使用瓦陶用具时，就已懂得的一种饮食方式。
可以保守地断定至少五千年前澜沧江流域的古濮人在火堆边吃烤肉时，就已经在喝用竹筒煮的茶水，否则他们如何能保持几千年的吃烤肉的习惯，如何能一代一代地健康地延存下去，如何能度过上千年的游猎生存方式。古濮人在上千年的时间里以火烤肉为主要食品，在这背后一定有辅助食物，那就是茶和盐，是茶叶、盐巴佑助古濮人走完游猎经济时代。古濮人长期吃茶，经常吃茶，对茶叶具有去热解毒、解腻消食等的功能和作用必然就会非常清楚。
当古濮人从游居到定居，开始刀耕火种，进入半农耕半狩猎的时代时，自然要将已认知的野生茶树引为家种。古濮人一定居就种茶留下了明显的遗迹，在云南不管哪个地方只要发现特大型人工栽培的古茶树(树围2米以上)，细查那个地方的历史，那地方一定有布朗族、德昂族、佤族居住过。反过来只要是古濮人刀耕火种过的地方，那附近总能找到人工栽培的
特大型古茶树。古濮人一定居建寨就种茶，说明他们已认识到茶叶不仅有食用价值而且还有药用价值，是他们健康生存的必备食物。
德昂族和布朗族有族源关系，同是古濮人的后裔。德昂族对茶的认知、记忆和敬重堪称溶入血脉，他们将茶与整个民族的生命连在了一起。
德昂族的创世古歌《达古达楞格莱标》中记叙了德昂族曾在山洞里居住过，又说德昂族的始祖是由102片茶叶变的。古歌唱的是对远古时候生活的记忆，从德昂族的创世古歌中可以看出，德昂族还在居洞穴时已知道茶叶。德昂族称自己是茶叶变的，说明还在远古时候德昂人的生活就与茶叶连在一起，茶叶一直在他们的记忆中。茶叶与德昂人的生存繁衍有关系。德昂人的先祖留下遗训告诫后人世世代代不要忘记茶叶，德昂族的先人对茶叶如此敬重，折射出他们对茶叶的深刻记忆和认识，可隐约读出远古时候饮茶、种茶曾经是濮系民族的族群标志。
云南的古濮人知道茶能吃那至少是1万年前的事，知道茶有清热解毒、去腻消食的作用，有保健、治病功能至少是五千年前的事。古濮人生活在茶树原产地，游住在野生茶林里，从采集经济时代就开始吃茶叶、茶花，茶叶伴随他们走过采集经济时代、狩猎经济时代、农耕文明时代，这一过程不会少于1万年。
澜沧江流域的古濮人吃了上万年的茶，种了3000年的茶却因为没有文字，没能记下他们吃茶、种茶的历史。古濮人讲的是孟高棉语，东汉时中央政权在云南设了永昌郡，但那些会写汉字的文人们不知是听不懂孟高棉语还是其他什么原因，也没有为永昌濮留下几行有关茶叶的文字。只有邦马山、无量山、哀牢山原始森林中的野生茶树及原始森林边的濮人住过的古寨旧址上那一棵棵人工栽培的古茶王在为古濮人发现茶、吃茶、种茶的历史作证。
最早发现茶，最早吃茶、种茶的澜沧江流域的古濮人没有人为他们的茶事写书作传，而比古濮人吃茶晚几千年的神农却有人为他撰文、著书、编神话。
东汉《神农本草经》记载说："神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解"。根据这段记载于是便有人说茶是神农发现的，神农是茶祖。仔细分析，这个说法经不起推敲，有疑点。古代的茶字到底如何写有多种说法，神农尝到的那种能解72种毒的植物到底是不是茶无法考证。一天只有24小时，还有8小时为黑夜，神农只有16个小时看得见百草，16个小时内遇了72种毒得茶而解，茶能在短时间内解72种毒吗?茶不是什么毒都能解的。神农发现茶能解毒，说明他是在寻找药，茶所含的药用功能被他感觉出来，神农把茶作为药来看待，并没有蒋茶当做可充饥的食物看待。当人类已知道寻找治病的药时，那说明人类已经进入了定居农耕时代，神农发现茶是在为他的族群找药时发现的，说明他的部落当时已进入农耕文明。而云南的古濮人最初寻找茶、采集茶、吃茶是将茶作为一种能充饥、能入口的食物来看待，人类寻找食物的历史远远早于寻找药物的历史。
甲骨文里不知是否有茶字，但汉文史书中讲茶的不少，却没有哪一页说在神农之前黄河流域、长江流域有谁知道茶可食用，有谁在吃茶，是当时黄河流域、长江流域没有茶树还是茶树太少，人们没有发现茶树，不知道茶叶既可生吃，又可熟吃，最后还是神农在找药时发现了茶树，摘几片茶树叶放进口里就解除了身上所中的72种毒，神农放进口里的那几片树叶是不是茶值得怀疑，世界上有可以解72种毒的新鲜茶叶吗?
茶有一定的药用功能，但发现茶叶的药用功能不可能是某一个人某一时刻遇到什么毒突然发现的，应该是人类，尤其是那些生活在茶树原产地野生茶树较多的地区的先民们首先发现了茶能食用，食用的时间长了才感觉出认识到茶还有保健和治病的功能。茶的药用价值是古人经过许多年许多代人的生活实践，感悟出来认识到的，不可能是某一个人某一瞬间发现的。说神农因为某日遇到72毒得茶而解，从而始知茶，从而为茶祖的说法神话的成分太重，有明显的汉文化中的祖师文化的痕迹，凡是重要的行业都要找个祖师爷来供着。茶叶到今天为止也没有被列入药品，它仍然在食品的范围，所以只有最先发现茶叶无毒能食用，有食用价值的人才有资格当茶祖，生活在茶树原产地的云南的古濮人最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶，古濮人(永昌濮)才是真正的茶祖。
(注：古濮人的后裔即今布朗族、佤族、德昂族)。
诸葛亮：云南人的“茶祖”
在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜茶祖孔明。
可是为什么云南人不祭神农、陆羽为茶祖而偏偏祭拜孔明呢？这还得从诸葛亮（孔明）南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称丢落，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志古迹》中有记载：六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯(武侯是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处（孔明山在勐腊县象明乡西100里处）。古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛亮寄箭处（民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山），上有祭风台旧址。
清人阮福在《普洱茶记》中描绘道：其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，相传武侯遭种，夷民当采时，先具酒醴礼祭于此。每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天，茶山各村寨都要举行集会，称为茶祖会。2005年3月底，在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会，人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名，提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题。