绿茶怎么选购。
绿茶喝的就是一个新鲜，新的绿茶香气好，味道也醇。绿茶是不发酵的茶叶，初制时，采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色，香气清香芬芳，滋味收敛性较大。绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及。中国人饮茶历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。那么绿茶如何选购呢？本节我们一起来看看。
望
看茶的外形。首先，我们要做的就是看这款茶叶的外形，看起来是不是让人感觉愉快、舒服，同时也可以检查一下断碎的茶叶是不是很多，是不是有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间，整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差。如果茶叶的视觉效果都不好，听从自己的心声，不要听信商家的忽悠，应该马上放弃。
闻
好茶的香气应该纯正而无夹杂其他的异味（闻起来让人不舒服的味道，如香水香精味或其他非自然的香气）。如果茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的味道，这时就需要仔细分辨一下了，一般来说这种茶往往多少有点问题，当然有时并不影响饮用，甚至成为某个特点。
问
无论是茶商还是茶友，对自己手里的茶应该是有一个基本的了解。每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路，特别是应季的绿茶，因为是新茶，商家更应该清楚其来路才对，否则就有问题。
沏
茶既然是喝的，要分辨自然少不了开汤沏茶。“沏”字诀看起来简单，但是在使用的时候，有个问题要注意。有很多人发现，在茶庄喝的茶买回去自己泡就不是那个味了，而怀疑茶庄做了手脚。事实上，从根本上戒除这种疑虑的方法，掌握在茶友自己手中。
辨别绿茶需要做的是，自己动手，现场沏茶。这样做还有一个好处，就是若我们泡这个茶的方法有误，懂行的商家也会指导我们冲泡的。如此一来，非但买了茶，也学到了这种茶的正确泡法，我们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门，这是一个非常好的学习途径。
绿茶里隔年的茶叶，一泡就会露馅。这种茶经在冲泡过程中，香气往往是一泡就消失，冲泡后的叶底，会有明显的发黄，且弹性差。茶汤入口，感觉茶味较淡，苦涩而无回甘或者回甘很弱。
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茶叶分类：教您通过“望、闻、问、沏”选购绿茶
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻茶香，使得判断茶叶的品质更加不易。
夏季炎热，很容易上火，绿茶具有清热去火、生津止渴的功效，不少茶友都选择夏季饮用绿茶，不过绿茶种类繁多，品质差别也很大，那么该如何挑选绿茶呢？
可以采用望、闻、问、沏四个步骤
望：看茶的外形
名优的绿茶都特别注重外形，检查一下是不是有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间，整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差。如果绿茶的外形松碎不完整，这样的绿茶就不是好的绿茶。
闻|：香气纯正无夹杂其他的异味
好茶的香气应该纯正而无夹杂异味。茶香应该是天然的香气，经过烘焙，应该带有一种高温过后的香气，另外，需要注意的是茶喝下去的香气应该和泡茶前的香气一致，这样才能避免是添加香料的。
问：询问茶商或者是茶友，多了解茶的知识。
每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路，如果商家都说不清楚货物的来源和相关信息，那就说明是有问题的。对于茶商的说法真假就要茶友自己分辨了，如果能事先找些相关资料，对基本问题有所了解，用自己心里有底的问题咨询卖家，那就好办多了，上当的机会也会少很多。
沏：茶既然是喝的，要分辨少不了开汤沏茶。
好的绿茶，汤色黄绿且明亮，滋味浓而不涩，鲜而不淡。爱茶之人对茶的理解也是独到的，一款茶是否适合自己，是不是好喝，只有进了自己的口才知道，所以，购买之前，品尝是必不可少的。
茶叶分类：桂东玲珑茶如何选购
桂东玲珑茶历史悠久，明末清初被创制，因其精细的采制工艺而闻名，如今市面上的假货特别多，茶友们在选购茶叶的时候要特别留心，那么，桂东玲珑茶如何选购？下面就跟小编一起去了解一下桂东玲珑茶的鉴别方法吧。
一、桂东玲珑茶干茶真假鉴别
1、观其色：桂东玲珑茶干茶的颜色，色泽绿润的就是烘制到位的茶叶。
2、闻其香：东玲珑茶干茶的香气，如有幽香且持久的为上乘。
3、嚼其味：细嚼桂东玲珑茶干茶，如有头苦尾甜、苦中透甜，清爽甜润的感觉为上乘。
4、观其形：桂东玲珑茶干茶紧细弯曲，状若环勾的就是炒功到位的茶叶。
二、桂东玲珑茶泡茶真假鉴别
1、闻其香：鼻子靠近杯面，问到悠悠的茶叶清香为极品茶。
2、观其色：看到泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊就是好茶。
3、品其味：慢喝两口茶汤有甘爽、清凉、丝丝的甜味就是好茶。
4、观其形：桂东玲珑茶泡开后，发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是好茶。
虽然鉴别桂东玲珑茶真假有干茶和泡茶两种方法之分，但是，小编还是建议最好两种同时使用，不要为了贪图速度快，而只选用其中一种，这样判断的失误率会比较高。
茶叶分类：本山茶的选购技巧
本山茶的选购常识。正常气温年景，新茶一般在谷雨前十天内即可产出；真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“本山茶”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。
本山茶的选购技巧
一是干茶评赏
1、望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。
2、闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。
3、嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。
4、观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
二是干茶发汤品尝。
茶具一般选用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖）。片刻后，即可品鉴。
步骤如下：
首先闻其香。靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇。次是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色，一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片颜色一般是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。再是品其味。
通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。四是观其形。干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。
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