减肥为何不能喝茶。
其实这个话题，现在拿出来说有点老生长谈，我相信在网络上也有各种各样类似的话题，无外乎，越年长的人越喜欢喝茶，为何越来越多的年轻人加入饮茶团队，成功的人喜欢喝茶的原因。怎么说呢，一搜一大片。不可否认，现在越来越多的年轻人加入饮茶这个行列，但是即使加入饮茶队伍，对于茶真正的理解，我想现在20几岁的年轻人，很少有真正能够参透其本质，包括笔者。但是，一条道路，坚持走到底，即使黑了，也有经验可谈。
对于为什么喝茶越来越年轻人？首先我们不妨用心观察下身边的学校，培训机构，是不是培训茶艺的机构越来越多，茶专业的学生也在雨后春笋，关于茶叶类的比赛也在渐渐的脱颖而出，很多家长会选择从小让小孩学习茶艺，喝茶，不仅是培养孩子的修身养性，也在告诉孩子，喝得了茶的人，也能承受生活中苦，自然将来也享受的了苦尽甘来的幸福。
以往我们对茶的理解，基本上都是妈妈爸爸爷爷奶奶那一辈人才喜欢的事情，加上茶企广告上的宣传片基本是沉闷的中山装、唐装这种被我们一看就感觉是老一辈人才适合的感觉，包括线下的茶企门市店，装修上基本是传统的风格，延续七、八十年代的经典装修风格，时不时的告诉我们那里不适合年轻人，只有上辈子的人才有资格进去。
随着时代节奏的加快，更多的年轻人也向往慢时光的生活，因为年轻，奋斗的人生才刚刚开始，很难到世外桃源去过那种男耕女织的生活，那怎么办呢，只有喝茶，是当下最可行，成本也是最低的方式，（当然还有其他方式可以享受这样的生活，笔者这里只是针对一项“茶”进行阐述哦。）
喝茶有人喜欢一个人独自品饮，也有人喜欢叫上三五个好友一起在茶桌上放飞梦想，这样无形中对茶文化进行了传播，导致越来越多的人喜欢喝茶。
茶是我们中华的国粹，这是小编一直在说的，我们现在不喜欢茶，是因为，我们还没有机会接触到茶，我们的爱茶基因是沉睡的，当哪一天你也被带动了，遇见了茶，这时的爱茶基因被我们唤醒，从此释放巨大的洪荒之力，一发不可收拾，在喝茶的道路上越走越远，然后就再也没有然后。
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为何有时候泡茶会越来越涩？
很多人对涩味存在着很大的误解，认为涩味是一种味道，但我们喝普洱茶时感受到的涩味，实际上是一种感觉，是口腔黏膜蛋白质凝固时所引起的收敛之感，并非是一种味道。
涩味是由于茶单宁或茶多酚与唾液中的蛋白质缔合而产生沉淀或聚集体引起的，茶叶中的涩主要是由多酚类物质引起的，多酚类物质中占比例最多的是儿茶素。
我们在喝普洱茶生茶时，很多茶品都是在品饮几泡后才会感受到涩味，涩味的浓度还会随着冲泡茶的次数而增加，这是因为在冲泡时，茶叶中的氨基酸、咖啡碱、茶黄素等可浸水物质的淅出速度，要比茶多酚中儿茶素等导致涩感产生的物质快很多，所以，我们在喝普洱生茶时，最先品饮到的多是茶的香甜味，而后才是涩味。
另外，儿茶素等物质对神经末梢的刺激是一个循序渐进的过程，需要一定的时间才能被身体明显的感受到，同时也与每个人的体质有关，即神经敏感度较强的人比神经敏感度一般的人更容易感受到涩味。
涩感具有强化效应，会随着茶汤的饮入量、茶汤的浓度、一定时间内饮入次数的增加而加强。茶汤的饮入量越大、茶汤越浓，茶多酚类内含的脂型儿茶素等致涩物质对神经末梢的刺激也越大；而一定时间内饮入次数的增加，会使得致涩物质对神经末梢的刺激不断地加强，从而强化神经对涩感的体验。
所以，会使得饮茶者感觉到喝普洱茶时，涩味会随着冲泡次数增加而变得浓强。引起普洱茶涩感的原因是多样的，除了茶叶自身的内因外还有以下外因会加强涩感：
①投茶量过多，会导致茶多酚类可浸物溶于水的浓度变大，对涩感的体验自然就变大了。泡普洱生茶时，一般用180毫升盖碗冲泡为例，投茶量通常为8.5克，以这样的比例进行冲泡茶汤的浓淡较为适宜。
②冲泡新制的普洱生茶时，若是泡茶的水温过高，会导致茶多酚类可浸物随高温大量淅出，使得涩味物质含量增加，人体的神经对涩感的体验感也随之增大。
③泡茶的时间没有掌握好也是使得涩感明显的原因之一。闷茶的时间过长，使得多酚类浸水物质含量增加，导致涩味明显。
④泡茶的水质也是影响普洱茶涩感的原因之一。水质硬度大的水，活性差，对茶中可浸出物的溶解度低，使得茶的涩感凸显。
现在的茶者为什么会趋于年轻化？
在我们大家的印象中，喝茶者多是中老年人群，闲来无事，喝茶下棋遛狗。但是现在好多茶馆中出现了年轻人的身影，这是为什么呢?
首先，中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。这是我们的传统文化，也是我们的艺术瑰宝。随着国民健康意识的提高，养生已经变得越来越重要。饮茶的好处世人皆知，养生保健、清油解腻、增强神经兴奋、消食利尿，那么年轻人自然也不会排斥。
其次，我国18至35岁的年轻人数量超过3.5亿，占全国人口的27%，他们有较强的自主意识，购买能力强，有独特的消费观念和消费方式。随着我国人民生活水平的提高，茶文化也逐渐兴起，各地茶艺馆越办越多。这就为年轻人喝茶提供了便利地点。
再者，现在年轻女性饮茶者也占了很大比例。对比于咖啡和可乐来说，喝茶无疑健康很多，发酵程度不同的六大茶类有着不同的保健功效。绿茶抗氧化，可提神醒脑；红茶暖身，可暖胃护胃；乌龙茶润燥，可美容减肥；白茶抑菌，可降火去燥；黑茶御寒，能消脂去腻；黄茶健脾，能消除疲劳。相比护肤品来说，饮茶无疑是更加健康的。
品茶，即品味人生，在忙碌间隙、在夜深人静、在人心躁动不安之时，泡上一壶好茶，细细品味，未尝不是一种人生思考。