茶疗养生知识大全。
今天是农历十二月初八即腊八节，腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。我们中国的习俗是要吃八宝饭、八宝粥、八宝鸭、八宝茶......都是很传统很民间，也是很让人有回忆的美味，只是它们内里的八样宝不尽相同罢了。
八宝茶，顾名思义即有八样料，一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根据个人喜好添加不同的配料。将八种配料放入盖碗中，冲以滚烫的水，料在盖碗中翻滚。喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。
喝八宝茶对茶具唯一的要求就是选择盖碗，因为所用的茶料多为干果，冲入沸水后，需要利用水蒸气焖一下才更能泡出味道，所以盖碗最为适宜。第一碗味道还略显清淡，第二碗，干果渐渐泡开，味道便浓郁了一些，喝到碗底的最后一口，竟有丝丝沁人心脾的清甜，那是因为沉在碗底的冰糖慢慢地被融化，一碗茶中，这样奇妙渐变的滋味让人欲罢不能。第三泡又泡下，红枣、葡萄干、桂圆逐渐膨化，茶汤充满果香并更加醇甜，八宝茶最黄金的时刻也随之到来。
一般来说，八宝茶可以泡上许多泡，每种干果被泡开的时间是不同的，因此每一碗的味道都是在充满新鲜感的等待中来临。一边喝一边可以吃泡开的干果，也可以一边再加入新的茶料。有些茶喝的是最后的味道，在我们看来喝八宝茶更享受的永远是这一个调配的过程，热闹有趣，充满着市井的生活气息，却又是一种别有情趣、悠然自得的状态。
亲朋好友齐聚一堂，精心挑选搭配烹茶的原料和茶点，温馨和睦的生活气息让人感动。门外车马熙攘，门里却是悠然舒适的另一个世界，看着杯中的各式茶料渐渐舒展，轻抿一口，满满的是人间丰收和富足的喜悦，也许，这就是八宝茶真正的意义所在。
这个腊八节，你喝腊八茶了吗?
延伸阅读
茶叶养生知识：千万不要喝的八种茶
喝茶健康？那也要看你怎么喝！至少有八种茶你是应该拒绝喝的……
浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
隔夜茶：特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。
冷茶：茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
烫茶：茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。
焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。
久泡茶：茶叶泡得过久，很多对人体不利的物质会被泡出来。
霉变茶：会有大量毒素。
串味茶：有的味道是有毒素，如油漆、樟脑味等
当心！速溶茶含氟多
快节奏的生活让市场上各种各样的速溶茶受到越来越多消费者的青睐，其中包括各种茶包、粉末状的柠檬冰红茶等。但如果你每天喝这样的茶超过6杯，就要注意了：美国一项最新研究发现，许多速溶茶里的氟化物含量超标，过量饮用会引发骨骼氟中毒。
氟是人体所必需的微量元素，它能促进骨骼发育、预防蛀牙。许多城市的自来水中都添加了一定量的氟化物，来促进市民的牙齿健康。但是物极必反，过量的氟化物会使人体骨骼密度过高、骨质变脆，从而导致疼痛、韧带钙化、骨质增生、脊椎黏合、关节行动不便等症状。
美国华盛顿大学医学院教授迈克·维特在治疗一位脊椎疼痛的女患者时发现，发病原因与其每天要喝8—12杯速溶茶的习惯有关。接着，他对美国市场上不同品牌的速溶茶作了测试分析，结果发现，很多品牌的速溶茶中，氟化物的含量叫人大吃一惊：美国环保局规定，饮水中每升所含有的氟化物最多不得超过4ppm（ppm表示一百万份重量的溶液中所含溶质的重量），美国食品和药品管理局所规定的瓶装水及饮料中每升所含氟化物标准则是不得超过2.4ppm。而市场上销售的立顿普通型速溶茶的氟化物为每升含6.5ppm，大大超过了以上标准。维特教授还发现，中国的砖茶中，氟化物的含量也很高。
速溶茶到底是不是骨骼疾病的罪魁祸首？目前已在医学界引起了很高的重视，但还没有定论。专家们提醒，最好不要大量饮用速溶茶和砖茶；已经出现骨骼疼痛的患者，更要马上停止饮用。
茶叶养生知识：茶叶养生︱八大养肝茶，比吃药好太多！
俗话说“肝不好，人易老”，对于人体而言，肝脏不好人就容易生病，很多肝癌一发现就是晚期，所以护肝是养生重中之重，养肝就是养命！
今天给大家推荐一些茶饮，对缓解肝部的一些不良症状，有一定帮助，不会对身体造成太大的副作用；有些茶还能提高肝部抵抗力、起到解肝毒作用，可谓难得的护肝良方！
功效
绿茶含有丰富的茶多酚，可提高肝组织中肝脂酶的活性、降低过氧化脂质含量。绿茶有抗凝、防止血小板粘附聚集、减轻白细胞下降和活血化瘀作用。
适合慢性肝炎患者，以及有口干口苦、牙龈红肿出血的血瘀血热型患者。
冲泡方法
上投法，适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中；下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
禁忌
胃寒的人不宜过多饮绿茶；神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶；正在哺乳的妇女也要少饮茶；经期、孕期同样不宜喝绿茶。
功效
荷叶是“药食两用”之物，其化学成分中的荷叶碱具有消脂的作用；荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以间接地减少脂质过氧化物及氧化低密度脂蛋白的生成，从而达到保护肝细胞和降脂的目的。
冲泡方法
将干荷叶搓碎后，每次5～10克，用开水冲泡，第一次泡茶的效果最好；每天可冲泡2～3包，最好清晨空腹饮用一次，祛脂效果更好。
禁忌
一般没有什么副作用，但是孕妇和女性经期切勿喝荷叶茶。
功效
白菊花味甘、清热力稍弱，长于平肝明目，所以养肝的话，最好选用白菊花。菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。
冲泡方法
将白菊花取出四五粒，然后放入透明的玻璃杯中，随后加入开水进行冲泡两三分钟，然后就可以服用了。如果想要令味道更好，那么也可以加入几颗冰糖，这样能够令味道更加的甘甜。
禁忌
菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。
功效
决明子性味甘、苦、微寒，归肝、肾、大肠经，可清肝明目，润肠通便。现代药理研究发现，决明子也具降低胆固醇、抗菌和降压的作用。
此类药茶属于养肝祛脂类药茶，主要适用于高脂血症及脂肪肝病人。
冲泡方法
将决明子微炒、捣碎，每次用10～20克，加水300～400毫升煎煮10分钟，或用沸水冲泡代茶饮；喜甜味者，可加入蜂蜜搅匀服用。
禁忌
决明子性寒，脾胃虚寒的人应该注意避免食用；孕妇也最好不要喝决明子茶；女性朋友不能长期大量饮用。
功效
鸡骨草性凉，味甘微苦，具有清热解毒、疏肝止痛之效。主治急性肝炎、慢性迁延性或活动性肝炎，肝硬化腹水等反复发作的症状。
冲泡方法
有黄疸或尿黄、胁肋不舒的肝炎病人，可用鸡骨草15～30克，加适量清水煎煮40分钟后取汁服用。
禁忌
虚寒体弱者慎用。
功效
茵陈滋阴补肾，清热解，退黄。有口渴、小便颜色深黄或短赤、大便秘结、舌苔黄腻等不适的肝炎病人经常服用该药茶，可起到一定的保肝、降酶、退黄及缓解症状的作用。
此类药茶属于保肝退黄类药茶，主要适用于转氨酶、胆红素升高的乙肝病人。
冲泡方法
每次可用茵陈20～30克，加适量水煎煮40分钟后去渣取汁，代茶分次饮用。
禁忌
不可多喝。茵陈是一种清热利湿退黄的药物。建议，可以适当饮用，最好不要长期泡水喝。
功效
绞股蓝对人体有滋补、镇静、抗紧张、促食欲、降转氨酶、延缓衰老、防治癌症、防治动脉粥样硬化，治疗冠心病等作用，对于肝脏功能反复异常，伴疲劳乏力、食欲差的乙肝病人非常适宜。
此类药茶属于保肝降酶类药茶，非常适合谷丙转氨酶、谷草转氨酶异常的乙肝病人。
冲泡方法
每次可用绞股蓝15～20克，适量清水煎煮或沸水泡服。绞股蓝一般人都可以服用，服用可以一日3次，饭后为好。
禁忌
少数患者服用绞股蓝后，出现恶心呕吐、腹胀腹泻，或便秘、头晕、眼花、耳鸣等症状。老年人饮绞股蓝茶要注意不要喝野生的绞股蓝茶，野生绞股蓝茶性寒，对肠胃刺激大，老年人长期饮用对肠胃不好。
功效
柚子皮茶除了护肝养肝，还含有较多蛋白质、有机酸以及微量元素等，有补机能、润肺健胃的作用，同时对于心血管疾病等都有不错的疗效。
柚子皮茶属于保肝理气类药茶，适用于有两胁胀痛、肝区胀闷、心烦易怒等肝气郁结症状的病人。
冲泡方法
选用表面洁净、有光泽、质地均匀致密、气味清香的柚子皮。先削去其青黄色的表皮，再将皮下白色的“棉絮”内层用开水泡10分钟后捞起，用清水泡浸一个晚上。第二天早上，把柚子皮捞起，挤干水分，晒干后即可冲泡。每次用柚子皮6～9克，加适量清水煎煮或沸水浸泡，代茶饮用。
禁忌
服药期间忌饮（该茶不能和降脂药物、抗过敏药物、服用避孕药期间一起服用，建议大家在服用药物时，二十四小时之内最好不要碰柚子做的茶。）
脾虚泄泻、体质虚寒的人群不适用。
茶叶养生知识：大寒·喝养生茶
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
专家指出大寒恰逢四九，依然是一年中最冷的时候，这时是呼吸道疾病、心脑血管疾病的高发季节。尤其对于老年人来说，大寒节气是个“坎”，对他们的健康是个挑战。
在饮食上，人们首先要多吃温热食物。老年人往往患有心脑血管疾病，存在血压高、血脂高等问题，因此吃肉不能太多。其次，多吃些容易消化的食物，以免因为冬天人们活动减少等原因发生食滞，导致肠胃损伤、便秘等。第三，饮食不要过于偏好甜咸酸辣中的某个口味。第四，适当喝茶有利于大寒节气的养生保健，不过喝茶也有讲究。
爱喝茶的朋友可选择饮用红茶、普洱熟茶这类茶性温和的发酵茶，不但可以御寒保暖，生热暖胃，还可增加围炉煮茗的乐趣。
百病从寒起，寒从足下生。大寒后，许多人都有手脚冰凉的感觉。中医认为，足部受寒后抗病能力降低，会导致免疫力下降，容易诱发感冒或支气管炎等，还可引发胃痛、妇女痛经等多种疾病。因此要谨防“寒从脚下生”。在大寒时节可以泡脚驱寒，具体做法是取适量的生姜煮水，然后用温热的水泡脚20分钟左右，可以起到温阳、增强机体免疫力、促进血液循环的作用。
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