黑茶起源。
安化黑茶是一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。在藏区，由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把黑茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到"火候欠佳"。
黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
关于益阳和安化上千年的茶叶史，是一篇说不尽、道不完的充满传奇和智慧的流光溢彩的史诗。不说唐代的“益阳团茶”和“渠江薄片”畅销中原，不说“渠江茶”到明朝仍被列为全国最有名的茶叶，也不说清朝年间的“四保贡茶”，单讲几百年来作为事关民族和睦边境安宁的“官茶”以及解放后供应西边民族地区日常所需的边销茶，在历史的长河中已经留下了不可磨灭的印迹。
边销茶是新疆、西藏、内蒙古、青海、甘肃、宁夏、四川、云南等省、自治区少数民族的传统生活必需品，是事关民族团结和边疆地区社会稳定的民贸产品。益阳作为全国最重要的边销茶生产基地，为此作出了巨大的贡献。益阳茶厂是全国最大的边销茶厂，年产销达18万担，生产的茯砖茶占全国四分之一的市场份额。
另一个坐落在安化的边销茶定点生产厂家白沙溪茶厂，生产了中国第一片黑砖茶，第一片茯砖茶和第一片花砖茶，年产量达10万担，享誉西北地区。桃江县也有另一家边销茶定点生产厂家香炉山茶厂，担负着国家指定的边销茶生产任务。多年来，益阳各级党委和政府非常重视边销茶厂的生产，积极支持边销茶企业发展生产，求实创新，为益阳茶叶产业发展拓展道路。
以历史的观点看益阳黑茶，完全可以说，益阳黑茶就是边销茶。几百年乃至更长时间的益阳黑茶历史，就这一类型茶叶的边销史。历代茶农茶商智慧的累积，形成了精妙的巧夺天工的黑茶制作工艺和精巧的品类繁多的黑茶产品，紧压茶有不同规格的黑砖、茯砖和花砖，以及包括千两茶在内的花卷系列;另有散装形式的天尖、贡尖、生尖和捆尖等篓装茶类，曾从丝绸之路骆驼古道运往天山南北、宁青蒙藏。从《甘肃通志》到安徽祁县《大德诚茶商文献》，无不对近三四百年间之安化黑茶有生动的描述。从祁县到安化边江的水路三千多里、陆路一千多里，茶商经行的每个重要集镇都茵蕴过安化黑茶的香味和色泽。
其实茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。
茶在适应社会需求的同时，演绎出许多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一种植物逐步过渡到品其香、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。国外饮用正统的"中国茶"一定是用熬煮的方法，俗称"烹茶"这也是"茶"传到国外留下的印迹。
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安化黑茶的熬煮方法 安化黑茶如何熬煮
作为茶叶的一种，安化黑茶不仅可以冲泡使用，更适合熬煮。黑茶拥有悠久的历史，安化黑茶作为黑茶中的翘楚，以其特征而闻名。在历史上，由于各方面的原因，安化黑茶的制作工艺受到保护，很少有人知道黑茶是如何炒制的。也正是由于这种稀少，使得安化黑茶的饮用方法一直流传至今，比如熬煮黑茶。接下来跟大家介绍一下，安化黑茶如何熬煮。
安化黑茶如何熬煮？不仅能够更好地体现安化黑茶的口味，而且会使得茶叶起到更好的保健作用。所以说相对于泡茶，熬煮黑茶其实功效更好。
跟大家介绍一下安化黑茶如何熬煮中的步骤，其实，安化黑茶熬煮非常简单，在煮茶时只需要准备好水，以及熬煮黑茶的容器。在煮茶时，将水加热并至烧开，再放入适量的安化黑茶，关上盖子熬煮。用沸水熬煮的安化黑茶，可以使其香味更好地散发出来。
安化黑茶如何熬煮的时间非常需要注意。通常情况下，熬煮黑茶的时候时间不宜超过两分钟，时间过久会导致黑茶煮烂，还有一点也要注意，熬煮黑茶关火之后，切记将茶叶闷泡3到5分钟，这样有利于安化黑茶的香味更好地进入到水中。在饮用时，为了获得更好的岩茶口感，可以用滤网将茶渣过滤出再饮用。
上面便是安化黑茶如何熬煮的方法。但是在饮用黑茶时，如果不急在一时饮用，可以将煮好的黑茶倒入暖瓶内，这样放置一两个小时之后，茶水的味道会更加浓烈。或者是将煮好的茶放置到第二天，这样发酵之后，茶香会更加浓郁。这样的方法可以使得茶内有益物质更好地溶进水中，会起到很好的保健功效。
黑茶熬煮后好喝吗？黑茶熬煮后的功效与作用
黑茶熬煮后好喝吗？黑茶熬煮后的功效与作用，其实茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。
从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。 茶在适应社会需求的同时，演绎出许多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一种植物逐步过渡到品其香、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。
国外饮用正统的"中国茶"一定是用熬煮的方法，俗称"烹茶"这也是"茶"传到国外留下的印迹。
在藏区，由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到"火候欠佳"。
黑茶熬煮后，去油解腻功效更佳！
国边疆少数民族终年以牛羊肉和奶类食品为主，食后不易消化，造成肚子鼓胀，在安化黑茶未传入边疆前，每年都有不少牧民死于积食症。
后来，就是靠饮安化黑茶去油解腻，积食症才得以化解。因此，边疆地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。
黑茶茶汤中还含有一些芳香族化合物，它们能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。
黑茶中的金花菌主要就是这种物质。
黑茶熬煮营养更好
其实茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。
茶在适应社会需求的同时，演绎出许多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一种植物逐步过渡到品其香、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。国外饮用正统的“中国茶”一定是用熬煮的方法，俗称“烹茶”这也是“茶”传到国外留下的印迹。
黑茶是一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。在藏区，由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。
黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
黑茶怎么煮？熬煮黑茶法介绍
一、黑茶怎么煮？熬煮黑茶法：5克茶
（1）备好煮茶器，黑茶约5克（投茶量可根据个人口味来决定）
（2）倒入水至煮茶器中，加热成开水。
（3）这时将备好的黑茶，放入煮茶器中。（不上盖）
（4）等到沸腾熬煮两分钟后关火。此时盖上盖子焖制三到五分钟。
（5）茶汤过滤倒入杯中，即可饮茶。
（6）一般黑茶熬煮至汤色明显变淡就能换了。
二、黑茶熬煮后的功效与作用1、英国科学家发现，用壶煮出的黑茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
2、阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，黑茶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。
发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。
去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮黑茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯黑茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮黑茶还能增强骨骼，防止蛀牙。
3、同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病 。
为什么要熬煮黑茶？
为什么要熬煮黑茶？黑茶是一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。在藏区，由于恶劣的自然环境和人体必需的要求；
黑茶是六大茶类之一；茯茶，则是黑茶里面一个重要的分支。
在我国的西北地区，黑茶茯砖一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶；
其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到"火候欠佳"。
茶，在唐朝之前，都是用于熬煮后饮用的；而从唐朝开始，茶的冲泡饮用才得以流行，并且在宋朝时期达到了鼎盛。
由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中；
第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
其实茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。
从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。
茶，在国外品饮着正统的“中国茶”时，一定是用熬煮的方法，俗称“烹茶”，这也是“茶”传到国外留下的印迹。
如何熬煮黑茶更好喝？
黑茶熬煮方法其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中；
天气逐渐变冷，人体的属性也由夏季的燥热转为秋冬的寒凉。茶友们，是喝黑茶的时候了，记得煮着喝，御寒降脂更好哦！
熬煮 不同的黑茶饮用方式
对很多喝茶的来说，对喝茶也没那么多的了解，也就用开水冲泡之后慢慢的就饮用了，所以喝茶也没那么多的讲究，不过了解了一些情况，在我国的藏族地区，
人们在饮用黑茶的方式上有一定的区别，他们是将黑茶熬煮后拿来饮用的，下面我们就来看看吧
黑茶的饮用方法：
黑茶的熬煮
其唐代之前，在茶叶的使用上，都是将茶叶放入锅中进行熬煮后，才拿来饮用的，这样的饮用方
式使得茶叶中所含的营养物质可以尽可能多的被人体所吸收。唐代之后人们才渐渐的将茶叶从熬
煮向冲泡饮用的方式所转变。
在西藏地区，由于当地的条件的影响，蔬菜水果等缺乏，藏民们所吸收的营养不均衡，影响了身
体健康。因此人们通过饮用黑茶的茶品来调节身体的营养平衡，食用黑茶的方式就是熬煮。
熬煮黑茶的方式与煮食物的方式差不多，即将水烧开，然后往其中加入一定量的茶叶，然后煮沸
几分钟，过滤茶渣即可进行饮用了。这样的饮用方式可以最大程度的让黑茶中的营养物质溶于茶
汤之中，更好的为人们所利用。
秋冬来临，黑茶熬煮更好喝
茶，在唐朝之前，都是用于熬煮后饮用的；而从唐朝开始，茶的冲泡饮用才得以流行，并且在宋朝时期达到了鼎盛。
茶，在国外品饮着正统的“中国茶”时，一定是用熬煮的方法，俗称“烹茶”，这也是“茶”传到国外留下的印迹。
黑茶，六大茶类之一；茯茶，则是黑茶里面一个重要的分支。在我国的西北地区，黑茶茯砖一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，经经过熬煮后的黑茶，口感神韵更佳，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
为什么黑茶比较适合煮着喝？
煮着喝黑茶，更快出味，味更浓。因为黑茶通常都是压制成饼、沱、砖等紧压形态，普通的壶泡法冲泡时难以出味，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。
为什么不少黑茶里都有许多茶梗？
茶叶都是需要呼吸的。茶梗在紧压的黑茶里面，撑起了空间，更利于茶叶的后期转化。茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。
⒈采摘标准
湖南黑茶的采摘标准中，大多数都是需要较为成熟的鲜叶，所以在饼、沱、砖紧压的茶里，茶梗的存在是很正常的现象。
⒉口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。
⒊压制需要
一定量的茶梗，能增加茯砖砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
⒋利于金花的生长和繁殖
茯砖内金花(冠突散囊菌)是一种好气性真菌，当茯砖茶含梗量太低时，会因为砖身过紧而影响透气，不利于金花的生长和繁殖。并且国家对于黑茶的含梗量，也有着明确的规定，例如，茯砖茶的含梗量要在15%到18%之间。
⒌营养价值
茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。
如何熬煮黑茶更好喝？
方法其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
天气逐渐变冷，人体的属性也由夏季的燥热转为秋冬的寒凉。茶友们，是喝黑茶的时候了，记得煮着喝，御寒降脂更好哦！
熬煮黑茶是黑茶独有的特色
人们为了方便，就用沸水泡茶的方法来饮茶，而且可以说所有茶叶都可以冲泡来喝，但是说到熬煮，可以煮的茶叶不多，除了中药之外就是黑茶了，所以说，熬煮黑茶是黑茶独有的特色！
熬煮出来的黑茶茶汤，可以保持黑茶的口感，非黑茶莫属。
黑茶不仅能泡，还能烹煮，并且煮过之后的黑茶依旧“面不改色”。
所以以茶会友选择黑茶是再好不过的了，一次用量能让几位好友喝到够。
闲暇时间聊聊天，把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里，接着把茶壶灌入冷水，然后直接加热茶壶。
待壶里的水完全沸腾后再煮1至2分钟，茶就煮好了。
三两好友围炉而坐，在很冷的天气一群茶友在室内喝上这么一泡茶，真是畅快至极。
熬煮出来的黑茶，茶汤比冲泡出来的茶更浓郁，汤色更红润，厚实感与质感比冲泡好的黑茶来得更鲜明。
但是这时的黑茶已经没有了先前的陈香味，取而代之的是清甜幽韵，茶味在口中慢慢弥散。
如果说冲泡的黑茶回甘在后，那么烹煮的黑茶则入口清甜，与回甘融为一体。
将黑茶放入铁壶中，然后加入冰水，并用急火加温，两三分钟之后，茶汤变得透亮橙红。
品尝时，滋味醇厚，香气纯正，无杂质，特有的红、浓、陈、醇。
这一方法更适合自己闲暇时品饮，即可陶冶性情，也可缓解疲劳。
所以熬煮黑茶是黑茶独有的特色，冬季来了。和几位朋友煮煮茶，聊聊天，感觉暖暖的！
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