喝红茶养胃是真的吗。
“饮茶”从古至今被人们所推崇，已成为中华民族一个重要的文化符号。近些年来，随着我国饮料行业的迅速成长，茶饮料开始在市面走俏。但是也有网民表示，市场热销的各色茶饮料，无论是口感，还是营养价值都不能取代冲泡茶。茶饮料不能代替冲泡茶，是真的么？为此，央视网记者展开了调查。消费者：注重口感而忽视营养
在夏季，茶饮料更受市场推崇，甚至有人干脆用它代替冲泡茶来解暑，但茶饮料里究竟含有多少茶叶成分，多数厂家并未标明，消费者对此也一头雾水。
甘肃兰州的李小姐平日特别喜欢喝茶，一年四季都会给家人和朋友冲泡不同的茶。但是如果出门在外，自己冲泡茶并不方便。为此，李小姐已经习惯在市场挑选一些适合自己口味的茶饮料，作为冲泡茶替代品。但是，两者的营养成分是否相近，她表示并不了解。
天津的刘先生可谓时尚达人，以前偏爱各类碳酸饮料，但自从知道这种饮料不健康后，转而关注被称为“新生代饮料”的茶饮料。他认为在追求效率的现代社会，传统的冲泡茶不能满足生活的快节奏，而即开型的瓶装茶饮料，不仅较其它饮料更健康，而且也能提升个人品味。当被问及茶饮料和冲泡茶的区别时，刘先生表示并不清楚，但是个人感觉差不多。
在记者走访的众多消费者中，能说清“茶饮料”和“冲泡茶”区别的人寥寥无几。
饮料厂：茶饮料已占半壁江山
任经理在天津某品牌茶饮料工作已十多年，在接受记者采访时表示，茶饮料出现在20世纪90年代末前后，开始仅有以冰红茶为主的少数几个品种，近年来随着茶饮料市场不断扩大，各茶企纷纷推出绿茶、茉莉花茶等茶饮料。2014年茶饮料市场仍在快速成长，不少企业推出更具特色的茶饮料，尝试走高端路线，例如龙江茶饮料、普洱茶饮料等，甚至茶饮料的包装都逐渐呈现出一种高端化的趋势。
“尤其是夏季，茶饮料能占饮料一半的市场份额。”任经理告诉记者，与销售排名第二的碳酸饮料相比，茶饮料的销售多了近1倍。
任经理介绍，目前市场在售的茶饮料大致有三类，主要包括茶汤型、调味型和凉茶型。茶汤型饮料指的是以茶叶水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的、保持原茶类应有风味的茶饮料。这类茶饮料在市面上最为常见，包括绿茶、红茶、冰绿茶、冰红茶、乌龙茶等。调味茶饮料是指在茶汤中加入果汁、牛奶、食用糖精、糖液等添加剂进行调味的茶饮料，其最大特点是口感多样化，不再拘泥于原茶本身的味道。如市面上较常见的调味茶饮料有蜂蜜柚子茶、柠檬绿茶、皇家奶茶等。而在广告中宣传具有“降火”功效的凉茶饮料，由于既能解渴又能降火，也是近几年炙手可热的茶饮料之一。
任经理认为，为了追求更好的口感，饮料中往往会添加糖、食用香精等添加剂，所以从营养角度分析，两者不能划等号。
营养师：冲泡茶难被饮料替代
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲肯定的表示茶饮料不能等同于冲泡茶。因为茶叶里含有非常丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素等，其中最有特点的就是茶多酚和咖啡碱，这些具有功效的营养成分，对于驱寒暖胃、去油减脂等都具有积极作用，而这些也是含有多种添加剂茶饮料所不具备的。
李艳玲介绍，多数茶饮料含有多种原料和食品添加剂，只能作为休闲饮品，而冲泡茶中含多种天然维生素、矿物质，冲泡喝后对人体更有益。她解释说，茶饮料糖分含量较多，还含有一些食用香精、添加剂等，使得其健康成分大打折扣，以茶饮料替代冲泡茶是一种认识的误区。
茶饮料的口感更具有吸引力，不同的口味可以满足不同消费者的需求，但其中一些不太利于健康的成分，却往往被消费者忽略。李艳玲认为，健康的茶饮料应含有茶多酚、茶多糖、咖啡碱等茶叶有效成分，尤其茶多酚更是衡量茶饮料是否具有保健功效的最重要指标。
虽然饮茶有诸多益处，但并不是所有的人都适宜饮茶。李艳玲提醒说，脾胃虚寒的人群、女性经期和孕妇都应注意，此外需要定时服药的“三高人群”，服药与喝茶的时间间隔至少应在半小时以上。
同时专家还提醒，不能喝太烫的茶，否则会增加食道癌等癌症的发病率。一项伊朗的研究表明，当茶水水温介于65～69℃时，食道癌发生风险会翻倍；超过70℃时，食道癌发生率会增加8倍。为此，专家建议，喝茶时茶水温度最好控制在50～60℃，最高不要超过70℃。
因此，“茶饮料不等同于冲泡茶”的说法是真的。消费者在选择饮品时，要科学慎重并正确饮用。
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茶叶铅超标不等于茶汤铅超标
最近，国内一些媒体比较集中地报道了龙井茶铅含量严重超标的事情，外电纷纷转载，并引起国内国际一系列连锁反应。近日由中国茶叶学会和中国茶叶流通协会在上海主持召开的研讨会上，茶叶研究和检测部门专家与卫生部门、技术监督部门的专家就此问题再起争议。
各路专家在发言中一致认为，上海市技术监督局的检测结果是正确的，但他们同时又对现行的国家茶叶卫生标准提出质疑。这一标准是1988年制定的，要求铅含量的限量指标≤2mg／kg（坚压茶为3）。
农业部茶叶质量监督检验测试中心副主任、中国农科院茶叶研究所茶叶标准研究室主任鲁成银认为，我国茶叶中铅的限量值主要是参照一般食品对铅的限量要求，而测定茶叶于物质的铅含量，当时对其是否适合茶叶考虑得并不够充分。另外，此标准定于1988年，至今已有10多年，各方面情况都有了很大变化，有值得修订的必要。如近些年环境污染日趋严重，造成个别茶叶产品确实不同程度地受到铅的污染，又如检测设备与技术的进步，大大地提高了对铅的检测的灵敏度等。中国茶叶学会理事长陈宗懋先生认为，我国、日本、斯里兰卡、印度、英国、瑞典、德国的科学家都曾分析过各种茶叶中的铅含量。斯里兰卡曾分析过各国茶叶中的铅含量，中国茶中铅含量是最低的。茶叶中铅的允许残留限量我国定为2mg／kg，而澳大利亚、加拿大为10mg／kg，日本为25mg／kg。大多国家尚未制订标准。这说明茶叶中含铅现象是客观存在的，但比例不高。与其它国家相比，我国现行茶叶卫生标准中铅的限量指标太严。国家技术监督局茶叶检测中心受杭州市西湖区政府的委托，对西湖龙井已作了5年的跟踪研究。据副研究员、办公室翁主任说，5年来他们一直在向卫生部门呼吁更改铅的现行标准。
那么，茶叶和茶水中究竟有多少铅，对人体又会有怎样的影响，记者走访了中国农业科学院前所长、中国茶叶学会理事长、研究员、博士导师陈宗懋先生。
陈教授说，茶叶中的铅有多少会通过饮茶汤进入人体，这个问题目前说法不一，实验结果也有差异。但在茶汤中测出的量一般在10微克／升以下。假设按茶叶中有5mg／kg（超标1.5倍），如150毫升水中用5克茶叶（比常规用量高），铅在茶汤中的浸出率按30％计算，那么150毫升茶汤中只含有5微克／升铅。我国规定饮用水中的铅标准是50微克／升，是它的10倍；世界卫生组织和日本规定的标准是100微克／升，是它的20倍。有专家说，城市空气中的铅含量都远远高于茶水中的铅含量。因此，即使以上述极端的假设情况计算，对饮用者也是安全的。
又据农业部茶叶质量检测中心鲁成银副主任介绍，该“中心”日前进行了这样一项试验：将上海市技术监督局送来的此次抽检的最高含铅量的四种龙井茶，模仿沏茶，用100度沸水沏1小时后，测定茶汤中铅含量，结果四只茶汤中均未测出铅，可见，尽管茶叶中铅含量较高，但这些铅不溶解于茶汤或者浸出率极微量，从而可认为不会被人体摄入。
上海市技术监督局钱局长认为，茶叶中的铅含量逐年增加这种趋势首先应遏制。不管怎么说，茶叶中的铅含量超标总是不对的，至于标准是否合理可以讨论。
据了解，在上海市技术监督局公布西湖龙井茶含铅量超标前，杭州市茶叶学会已向国家技术监督局递交了《关于对国家茶叶卫生标准有关铅指标的商榷意见》，而且引起了充分重视。但业内人士指出，随着我国加入WTO的临近，国际贸易间的“绿色壁垒”日益森严，作为绿茶出口占世界绿茶贸易总量50％的浙江省，对发展有机茶和低残茶应有更迫切的要求。据悉，浙江省正在讨论通过《浙江省有机茶开发规划》，计划5年内使有机茶生产能力达到5000吨以上。
野生茶不等于荒野茶 茶品质极好
野生茶不等于荒野茶
荒野茶是指因一些特殊原因（经营难系、人群迁徙、自然灾害等）荒废之后没有人工管理，自然生长的茶。这些茶，多年后再度被人发现、利用，并且利用后依旧不进行人工干预。
特点是不经修剪，长得高而难采，要用梯子椅子等工具辅助。
因此荒野茶更多的定义在于“荒”而非“野”，不等同于完全天生天养的野生茶。
荒野茶很好，茶友们一听说是荒野茶，便无来由地信了。
荒野茶的养生效果更好。同时，它的荒野气息更加的迷人。荒野很针的野毫香，荒野牡丹的各种花香，极其诱人。风格各异，香气优雅动人。
一些茶农苦无销路就转投其他行业，导致大片的茶园荒废。荒茶园三五年，十几年不等。
这些茶树平时不打农药、不施化肥、不除草、不台刈，茶园管理甚至比有机茶园更加粗放，长期没有修剪。很多茶树形似乔木或灌木，在光合作用下聚集了大量营养物质，品质极好。
夏秋茶叶有农药残留并不等于有毒
伴随着春茶高农残的闹剧落下了序幕，春茶也结束了，很快我们又要迎来夏茶和秋茶了，夏秋茶叶病虫害多发，夏秋茶相对于春茶的农药使用量大，多地茶农都会使用农药，然而，事实上，茶叶有农药残留并不等于有毒，依然可以放心饮用。
茶叶农残
大多数茶园使用的农药种类和量也是按照国家标准来的。我国《食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》对茶叶的农药残留有严格的规定。2016版限量标准规定了48项农药在茶叶中的限量要求，比2014版新增了20项，而且对一些农药限量要求也变得更严格了。
在茶园中使用农药是正常的农业措施，问题是农药的品种、剂量和安全间隔期，只要按照规定采摘的茶叶，经加工制成的茶叶产品都是安全的。
早在上世纪六七十年代，我国茶叶生产就全面停用高毒高残留农药，使用的是低毒低残留农药；以前用水溶性较高的农药，现在普遍用水溶性低或基本不溶于水的脂溶性农药，在茶汤中的浸出率极低。我们只喝茶汤不吃茶叶，因此在茶园中推荐使用水溶解度低的农药，就是希望这些农药能够把茶园中的有害生物杀死，即使在茶叶中会留下少量的农药，但它们在泡茶过程中仍然会留在茶叶中而不会进入茶汤里，因此对饮用者来讲是绝对安全的。
大解密，高价茶不等于上好的养生茶
因为工作、生活、环境等诸多因素的影响，我们亟需通过某种方式来缓解，喝茶就是最好的选择。而茶叶款类繁多，养生茶最符合当下的需求，因此卖得火热，价格不菲。三千两千是常态，一斤上万也不是没有。但说真的，这么贵的茶真有什么营养吗？养生茶真值这个价吗？
就像我们对“粗粮”和“细粮”观念的转变一样，也有人开始质疑“粗茶”和“细茶”的价值。所谓粗茶，就是指经过加工后的各种树木叶子；所谓细茶，则是指精制而成的茶树鲜叶。而在市面上，粗茶多为低价茶，细茶价格很高，有什么道理呢?
有业内人士指出，实际上高价茶卖得并不是营养，而是口感和品相。最好的西湖龙井为何只限于明前，因为其原料鲜嫩，叶芽匀齐、色泽好，口感爽，无苦涩味。再加上手工炒制，包装精美，市场宣传，价格自然就抬高了。相对而言，粗茶叶碎、茶梗多、香气淡、味道苦，并不太符合好面子的国人的品位，价格因之较次。
而实际上，专家称，在营养价值方面，粗茶的内含物质并不比细茶少，反而更多。一方面，高价茶之所以口感醇和，其原因是新茶多为嫩芽，含有大量的氨基酸类物质，而较少含有茶多酚、茶丹宁之类的苦味元素。而当树叶中积累了大量的多酚类物质与丹宁时，茶叶已经变老，也会更加肥厚。
另一方面，粗茶种类繁多。柳叶、竹叶、柿叶、枣叶、梨叶、苹果叶等都可做茶，因此营养丰富。柳叶、竹叶茶可以败火去毒;枣叶、苹果叶茶可以养肝安神、敛汗化淤等，都是细茶、高价茶所不能比的。
因此，我们可以明确的说，市面上的高价茶并不等于上好的养生茶，顶级养生茶也远远没有那没贵。千万不要被某些迎合大众需求的商家给忽悠了。
什么是调味茶饮料，调味茶饮料有什么好处？如何
喝调味茶饮料有什么好处？调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。调味茶饮料兼具茶叶的醇厚芳香口感，以及水果的鲜甜，是颜值高味道好的饮料。那么下面为您详细介绍调味茶饮料。调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。
果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%；果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品；碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。
调味茶饮料有什么好处？
1、一般能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
2、能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、饮茶对预防龋齿有很大好处。
4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
6、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
7、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
8、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
9、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
10、饮茶可以预防老年性白内障。
11、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
12、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
13、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
14、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显，尤其罗布麻茶可以清凉泻火，固气润肺。
15、解酒护肝。
茶与健康：茶饮料的健康效用不等同茶
有些年轻朋友为了图省事，经常用茶饮料来代替茶。殊不知，茶饮料的健康作用和茶并不相同。挑选茶饮料要看茶多酚的含量，茶多酚含量高的才更有益于健康。
茶饮料成分不能和茶画等号
茶饮料是茶叶经水浸泡，通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖水、酸叶剂、食用香精、果汁或植（谷）物提取液等加工而成的。茶饮料的营养成分不等同于茶，所以不具备茶叶降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等功效。而且茶饮料经过多道加工程序，其主要营养成分茶多酚、维生素C、维生素B等含量会降低，而饮料中所加入的白糖、香精、山梨酸等添加剂都不是营养成分。因此，茶饮料不能完全代替茶，更不易过量饮用，可偶尔饮用。
买茶饮料要看茶多酚含量
无论茶还是茶饮料，有益成分都是茶多酚。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶有保健功能的主要成分。医学研究发现，茶多酚具有解毒和抗辐射作用，被誉为辐射克星。此外，茶多酚还有延缓衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。但从目前市面上销售的茶饮料的标注成分看，一般都是茶叶提取物、茶味香精、茶叶浓缩液等，对于茶多酚的含量则少有标注。因此，市民购买茶饮料时应看茶多酚的含量，尽量选择茶多酚含量高的。
孕妇和儿童少喝茶饮料
以茶叶为主要成分的茶饮料，还保存了原有茶叶的成分。因此饮茶的禁忌，也适用于各种茶饮料。如临睡前不要多喝，尿酸过高者应少量饮用。茶饮料也不适合孕妇和儿童饮用。因为它多是以茶叶为原材料，添加其他成分制成的，茶中的咖啡因易使大脑过度兴奋，可导致胎儿烦躁不安。此外，茶中含有大量鞣酸，会干扰儿童对蛋白质及钙、锌、铁等矿物质的吸收，所以儿童不宜多喝。另外，神经衰弱、失眠、活动性胃溃疡、贫血和心脏病患者不宜饮茶，也不要多喝茶饮料。
随着季节转换喝不同的茶
茶叶的品种、产地不同，寒、温、甘、苦等茶性也有所不同，对人体的功效作用亦有差异。为了取得更好的保健效果，要根据茶叶的性能及功效，随季节变化选择不同品种，才更有益健康。
春季春天万物复苏，此时宜饮花茶。花茶性温，春季饮花茶可以散发人体郁积的寒气，促进人体阳气生发。花茶香味浓烈、香而不浮、爽而不浊，有振奋精神、消除春困、提高人体抵抗力等功效。
夏季适宜饮绿茶，可消暑解热、帮助消化。
秋季选用青茶最理想，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。
冬季冬季应选用味甘、性温的红茶，有利于人体蓄积阳气，还有助消化、解油腻的作用。