茶养生与茶疗。
“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”茶圣陆羽对饮茶健身早有论述。9月23日下午，由西城区人民政府、中国茶叶流通协会主办，北京更香茶叶有限责任公司、北京博人堂科技开发有限公司承办的“中国有机茶与健康养生高峰对话”在北京希尔顿逸林酒店三层大宴会厅隆重举行。
本次“中国有机茶与健康养生高峰对话”为本届茶文化节中探讨中国茶产业发展的高端论坛活动，主题涉及“发展有机茶与提升中国茶产业”、“喝好茶，保养生”、“机绿茶保健功能及科技创新”等内容。
作为本次活动的承办单位，更香公司以“弘扬茶文化、振兴茶产业”为己任，积极引领茶叶消费潮流，倡导有机生活理念，宣传饮茶健康。1998年，更香公司在中国农科院茶叶研究所的技术指导下，在中国率先发展茶产业，在北京市场最早推出纯天然无污染有机绿茶。同年通过中农质量认证中心和国际瑞士IMO有机食品认证机构认证；2001年，在北京乃至全国首家推出更香有机茉莉花茶；2003年，通过国际ISO9001质量管理体系认证。目前，公司在浙江、广西、福建、江西拥有4个茶叶生产基地、8万亩茶园以及200多家直营连锁店，产品出口美国、韩国、日本及欧盟等国，2010年销售额突破3.8亿元，其中有机茶园6万多亩，有机茶产量和销量均为全国第一。
有机茶，是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，安全按照国际有机农业联合会标准，经有机食品颁证组织颁发证书。有机茶是一种无污染、纯天然的茶叶，也是我国第一个颁证出口的有机食品。因此，有机茶不仅符合人们对食品安全愈发迫切的要求，更符合茶叶通行国际市场的标准规则，与人体健康有着密切的关系。比如有机绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、芳香物质、多种维生素和水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉硬化以及防癌、防治坏血病和防辐射等多种功能。常喝有机茶，能够降低人体胆固醇、降血糖、降血脂，具有较好的保健功能。
本次高峰对话邀请中国有机茶产业的主要奠基人、有机农业的原理和方法引入中国农业的先行者、国家认证认可监督管理委员会中国有机产品认证工作组特聘专家、杭州万泰认证有限公司副总经理卢振辉到会，主讲“加快发展有机茶，提升中国茶产业”；农业部茶叶化学工程重点开放实验室学术委员会主任、浙江大学茶学系教授、博士生导师、长期从事茶叶生物化学的教学与科研工作的学科带头人杨贤强到会，主讲“有机绿茶保健功能及科技创新”；中国保健协会、中国药膳研究会专家委员会委员、中华中医药学会养生保健学会副会长、中医养生康复专业学科领域开拓者翁维健到会，主讲“喝好茶，保养生”;全国人大代表、全国青联常委、全国高级评茶师、中国有机茶最先推出者、北京更香茶叶有限责任公司董事长俞学文，主讲“更香有机茶创新发展与实践”。此次高峰对话由CCTV节目主持人刘栋栋主持，北京市西城区委常委、宣传部部长刘洋发表讲话。
到场的主讲嘉宾专家教授从各自研究的领域，以大量的实验和详实的数据，详细地介绍了有机茶与健康的密切关系。中国有机茶与健康养生高峰对话济济一堂，专家的精辟论说不时博得在场听众的阵阵掌声。
国家科技部原副部长谢绍明、国家质量监督检验检疫总局执法监督司司长严冯敏、浙江省人民政府副秘书长沈雪申、北京市工商局、北京市商务委、中国茶叶流通协会、北京市及西城区有关部委领导、北京市茶业协会及西城区有关行业协会领导、更香公司重点客户嘉宾和经济日报、农民日报、中国食品报、新华网、央视网、中广网、千龙网、北京电视台等50多家媒体单位的记者朋友150余人参加了此次峰会。
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养生茶疗：立春养生，健康咬春
2月3日，丁酉年正月初七，立春。
还沉浸在浓浓年味儿中的人们，今天已经整装待发，开始新一年的拼搏和努力。春节的相聚给我们的感觉意犹未尽，然而中华文明里，春节的真正开始其实是在今天。
立春
二十四节气中的第一个节气，明清官方历书中被归入正月节气；到达时间点在公历每年2月3-5日（农历正月初一前后），太阳到达黄经315°时。
立春是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。从立春交节当日一直到立夏前这段期间，都被称为春天。
春季，人的肝气容易过旺，会对脾胃产生不良影响，同时春季又是阳气生发的季节，是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行，因此春季的养生保健工作很重要。而茶叶由于有助消化、清肠胃、解毒的功效，因此，春季适当饮茶，可以起到清肠、暖胃、养肝的作用。
立春喝茶：
适当喝点花茶、红茶、普洱茶等，可以起到消积解毒、暖胃养肝的作用。
这个季节，以饮用香气浓郁的花茶、红茶、铁观音、普洱茶为好，有利于散发冬天积蓄在体内的寒邪，促进人体阳气的生发，兼具暖胃、养肝之功效，而且花茶浓郁芬芳、清香爽口，还可以提神醒脑、消除睡意。
茶在《本草纲目》中被记述为：“茗，苦茶。茗，味苦，微寒，无毒，主痤疮，利小便，去痰，热渴，令人少睡，秋与采之。苦茶，主不气，消宿食，作饮加茱萸、葱、姜等。”
在这里，茶被记述了性味：“微寒”、“味苦”。性味，一般称为“四性五味”,四性即寒、凉、温、热；五味即辛、甘、酸、苦、咸。这两者都与药的功效和主治有很大的关系。
中医理论一般认为：甘为补，而苦则泻，所以茶是兼有补和泻两种功能的良物。于是，也就有了“茶为万病之药”的说法。
中国古代不少史籍都有关于红茶、普洱等茶功效的记载，认为“普洱茶膏能治百病”,红茶具有“醒酒利尿、消食理气、清胃生津、刮肠通泻、祛风镇痛及驱寒解毒”等功效。
立春养生，牢记“五字诀”
顺应气候环境的变化，从“立春”日起，人体生理机能也发生改变。立春养生要牢记“五字诀”。
衣：立春过后还得“捂”。虽然立春意味着春天的来临，但冬季的低温并不会立刻回升，需要一段时间的过渡。早春时节，应该提前了解气温变化，适当增减衣物。
食：多吃辛温食物。立春养肝，宜多吃辛温发散的食物，如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等有利阳气生发的食物来调味；还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。
住：多开窗保持空气清新。初春的天气刚刚由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖，为避免春季各种疾病的发生，预防措施必不可少。家居生活中，要注意常开窗，使室内空气流通，保持空气清新。
行：多去郊外走走。立春后，不妨多去郊外走走，呼吸新鲜空气，调节身心情志。
防：防躁动，重视心理保健。春季是人体肝阳亢盛之时，情绪易急躁，因此每年立春后，心理疾病患者都会有所增多，多为焦虑症、躁狂症等病。
养生茶疗：夏至---养生茶
前两天夏至了，虽然这段时间天天下大雨，但还是能明显感觉到天气越来越热了。夏至是北半球一年中白昼最长的一天，和冬至一样，都是反映四季更替的节气，从夏至开始北半球将白天一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。偶然得知夏至有“日高人渴漫思茶”的说法，今天我们就来聊一聊夏至喝茶习俗和夏至养生的那些事儿吧！
夏至习俗
夏至日是我国最早的节日之一，古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日全国都会放假一天，回家与亲人团聚畅饮。因为夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，农人感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。
时至夏至，消夏避伏成为主题。古时妇女们会相互赠送折扇、脂粉等物以避暑，寻常百姓家还会制作“夏至”食品——麦粽、夏至面，使用的都是刚刚收获的新鲜麦子，既能消暑，又有尝新的意味。
夏至养生
夏至之后就要迎来一年中最热的时段，那么夏至时节在饮食方面要注意哪些事项呢？答案就是多吃“苦”和“酸”！气候炎热，人的消化功能相对较弱，如果过食油腻食物，会损伤脾胃，影响营养消化吸收，因此要多吃绿豆、西瓜等清淡食物。此时，多喝茶水也是相当有裨益的，普洱茶生津止渴、消暑、解毒、通便的功效更是能在此时发挥的淋漓尽致。
夏至“养生茶”
夏至养生重养心，七彩哥特别推荐几款茶叶，可以帮助大家在炎炎夏日疏解胸闷，降燥排毒哦！
三叶茶
所谓三叶茶，分别是荷叶、竹叶、薄荷叶，将三种叶子合泡(每种3~5克)或者任选其中的一种(荷叶、竹叶用5~10克，薄荷叶5克即可)泡茶喝，有非常好的清心火、养心消暑的作用。难以接受苦味茶的人，可以用绿豆西瓜饮代替，即在煮好的绿豆汤里加入小块的鲜西瓜。
玫瑰普洱茶
玫瑰普洱茶冲泡饮用，芳香宜人，而且能疏解胸闷气烦的心情。夏天肝火旺，易发怒，不妨多喝点玫瑰普洱茶，效果不错。
茉莉普洱茶
茉莉青既保持了普洱茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香。茉莉花性味辛甘温，具有理气，开郁，辟秽，和中之功效的普洱茶则能排毒，养胃，消炎，降低胆固醇，消脂去腻，美容减肥。一款非常适宜夏日饮用的普洱生茶！
虽炎炎夏日，燥人心火，但我们也可三五成坐，得一时之闲，在茶香中觅一份清凉，也许在这个一年中白天最长的一天，有茶之相伴，更能体会真正的茶之味！
传统茶疗与养生健康
茶文化与中医药文化都发源于我国。茶疗就是利用茶叶的药性，单独使用或与其他中药配合使用，使其发挥日常保健和防病治病的功效。单从茶的成分来看，不但含有丰富的矿物质和氨基酸，还含有很多微量元素，如茶黄素、茶红素、儿茶素等。此外，茶多酚对人体的各个器官、各个系统，均有良好的调节和保健作用。茶属于天然饮品，可以长期的服用而不会产生不良影响。
茶疗的种类十分丰富，大体上可以将其分为内服、外用两种不同的应用方法。内服就是将茶叶入药，用水煎熬成汤剂，或用开水冲泡，得到的汤汁便可以直接服用；也可以等到温度退却后再服用，这种方法应用十分普遍，多用于清热去火，消除积食，提神醒脑等。
外用是将药剂涂抹于皮肤来达到治疗效果，它的使用位置可以与针灸学上的穴位一致，从而达到治疗疾病的目的。下面介绍几种茶疗外用的方法。
漱口：从元代开始古人们讲漱茶则牙齿固利。现代研究表明，茶汤漱口不仅能够坚固牙齿、清洁口腔，并且对口臭症也有很好的治疗作用。
吹鼻：将药粉吹入鼻腔之中，以治疗头晕目眩等症。也经常将茶树种子裹入棉花球中，再把棉花球塞进鼻腔内。
熏洗：将茶叶和药物混合后，可以作为熏洗的原料。这种方法多使用于局部。比如眼睛、脚部、头发等不同的部位。可以除脚气，减少头屑等，根据不同需要搭配药方。
调敷：这种方法一般用于治疗皮肤疾病。可以将茶叶研磨成粉末状，加入蜂蜜、蛋清、植物油等物质调匀，外敷于患处。这种方法后来逐渐演变成我们常用的面膜。用茶叶制成的面膜可以美白、养颜。
撒末：这种方法就是将研磨成的粉末直接撒在伤口处，对蚊虫叮咬和消炎止痒有一定的疗效。
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