勐库大叶种晒青茶。
茶叶起源于中国，中国茶叶起源于云南，这个说法基本被多数人所认可，也难怪，云南的古茶树太多，几百年的茶树随处可见，上千年的也不少，今天去详细的了解一下云南双江勐库。双江勐库的地形是两山夹一河一坝，邦马山、马鞍山，南勐河，勐库坝，云南大叶种优质的茶叶资源就在这里，勐库大叶种茶区一分为二，其中西半山的茶区主要有：公弄、大户赛、懂过、坝卡、冰岛、丙山、邦改、忙波。
勐库西半山茶区之一：公弄茶区，公弄是勐库最古老的村寨，是古代濮人的居住地，位于邦马大雪山延伸的一条山脉上，海拔不高，但视野开阔，出了家门就能看到邦马大雪山！公弄寨头有一颗6人合抱的寨心树（大青树），已有千年，1949年以前茶园面积就有2000亩以上，公弄除了普洱茶还有古树红茶。
勐库西半山茶区之二：大户赛茶区，沿着公弄的豆腐寨（中户赛）约5公里就来到了大户赛，大户赛的知名度更高，去邦马大雪山看野生茶林和茶王一般都从大户赛进去，大户赛的拉祜族人汉话讲的一般，但英文圣经歌唱的很流利！大户赛的毛茶晒干后乌润光亮，茶汤明黄透亮，买的人多，制作红茶品质也较好。
勐库西半山茶区之三：懂过茶区，懂过与大户赛遥相对望，是勐库西半山最大的寨子，由四个自然村组成，现今懂过茶园面积已超过5700亩，是西半山茶园面积最大的村委会，但过去懂过地理位置不佳，造成交通不便，了解的人很少。懂过的茶王树树围超过160cm，应该是明朝时留下来的。
勐库西半山之四：坝卡茶区，坝卡与懂过村委会的坝气山寨子隔河相望，海拔有近2000米，由三个寨子组成，上寨、中寨、下寨，下寨后面有一片100多亩的竜林，生态环境很好。坝卡有茶园1500多亩，但老茶园仅有100多亩。
勐库西半山之五：冰岛茶区，冰岛亦称扁岛、丙岛，是近年来知名度猛涨的茶区，100多年前是个傣族寨子，由勐勐土司管辖，罕廷发时期（1485年）引版纳茶种到冰岛，开创了冰岛茶在勐库地区的声誉，近几年广东、香港及韩国人的热捧都推动了冰岛茶的名声！
勐库西半山之六:丙山茶区，丙山，1960年前叫邦丙，是邦骂和丙山的合称。丙山村委会下辖邦骂大寨、丙山上寨、下寨、滚上山等自然村，各个寨子的茶园连在一起，难以区分，有上千亩的新茶园，修剪的很是规整，是勐库高产新式茶园的代表，但老茶园还是有不少的。
Cy316.com延伸阅读
双江勐库戎氏介绍
云南双江勐库茶叶有限责任公司前身为双江县茶厂，成立于1974年，1999年改制，公司董事长兼总经理戎加升，从事茶叶生产、加工、经营活动23年，对茶叶不但精通，更怀有割舍不断的情怀。改制后年产无公害放心普洱茶2000吨。
公司全力打造“勐库”牌系列无公害放心普洱茶，在产品的经营上遵循“以市场为导向，以人为本，以质量求生存、促发展”的指导思想，以铁的质量打造铁的品牌，铁的诚信锻造铁的尊严为根本宗旨，狠抓质量关，打造“勐库”牌名优普洱茶；在产品的生产上，公司的整个生产流程已达国家食品出口企业卫生标准，已注册为符合出口食品生产企业卫生要求的企业，已通过国家食品质量安全市场准入（QS）认证，产品被国家农业部茶叶质量监督检验测试中心认可为“无公害放心茶”，在普洱茶行业中是第一家，也是目前全国唯一一个可在产品上使用该中心发放的“无公害标签”的普洱茶产品。
为保证产品的质量，公司直接向茶农收购鲜叶，自己加工晒青毛茶为原料，同时在熟茶发酵方式上也改变传统就地渥堆的方式，而是配备了发酵箱，杜绝了普洱茶发酵过程中与地面的接触（是首家在媒体上公开发酵车间的企业），从而使公司产品质量的稳定性、卫生、安全等方面得到了更有力的保障。
云南优良的茶树品种介绍（勐库大叶茶）
勐库大叶种是云南优良的有性系茶树品种。原产于临沧市双江县勐库镇有性系、乔木 型、特大叶类，早芽，1984年被审定为国家级良种，位排云南大叶茶品种的榜首，编号为华茶12号(GSCT12)勐库大叶种是经过长期的自然进化、演变，再加上勤劳的人民长期的驯化和选择的结果，历史上因动库大叶种生产的普洱茶的产品质量最好而扬名。
使勐库大叶种不仅在省内邻近茶区引种，而且已被广西、广东、四川等9个省区和印度、缅甸、越南等国广泛引种栽培。中国茶界专家通过对勐库大叶种产地考察、生化分析后认为“勐库大叶种是云南大叶种茶的正宗”该品种植株高大，分枝部位高，树姿开张，叶片呈上斜或水平或下垂着生。叶片长13.8-21.9厘米，宽5.8~9.0厘米，叶形椭圆为主，叶尖骤尖或渐尖，叶面强隆起，叶片厚而柔软，叶身背卷或稍内折，叶缘微波，叶脉10~11对，叶齿蔬浅钝，叶色深绿。
春芽萌发期在3月初，一芽三叶盛期在3月中、下句。育芽力强，发芽密度中等，芽叶肥壮色黄绿或绿黄，茸毛特多，持嫩性强，一芽三叶百芽重平均121.4克。开花盛期在11月中句，结实率低。耐寒性差据中国农业科学院茶叶研究所分析，勐库大叶种春茶一芽二叶鲜叶含咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，茶多酚33.76%6，儿茶素总量182，16毫克/克。
适制红茶和普洱茶，制工夫红茶，金毫披露，条索肥硕重实，香气高鲜，滋味浓强，汤色红艳。制红碎茶，颗粒匀，身骨重，香气高，滋味浓、强、鲜，汤色浓艳。制滇绿茶，白毫显露，滋味醇厚，是优质普洱茶原料勐库茶在业界和消费者中长期有上好口碑，成为云南传统名茶。中华人民共和国建立后，在出口红茶中，口岸为提高红茶品质，从而获取高价，必拼配滇红大叶茶，而用勐库茶大叶种制作的滇红功不可没。2000年以来，普洱茶热，勐库更为茶界注目，其原产地晒青茶价不断攀升，此茶价居高位，傲视他茶。本内容来自《云茶大典》
勐库大雪山茶介绍
大雪山野生茶,叶面光滑无绒毛，叶片边缘锯齿钝化，其茶汤橙黄，明亮且透彻，杯底桂香极好，入口饱满甜润，香气独特，滋味醇厚，生津显快，回甘留香猛烈持久，芽孢较多，叶底完整。
云南临沧市永德大雪山自然保护区近日被国务院批准晋升为国家级自然保护区。永德大雪山自然保护区于1986年经云南省人民政府批准建立为省级自然保护区，总面积17541公顷，该保护区地处横断山脉怒山山系的南延部分，其主峰是我国大陆北回归线附近的最高峰，是澜沧江、怒江两大水系的分水岭，植被垂直分布典型多样，生物多样性十分丰富，有许多动植物种类为具有世界意义的关键物种。主要保护对象为以中山湿性常绿阔叶林为代表的南带山地垂直带谱自然生态系统及豚鹿、黑冠长臂猿（滇西亚种）、绿孔雀、云南红豆杉、长蕊木兰等64种珍稀特有动植物物种。临沧市林业局有关负责人表示，经过十多年的管理保护，永德大雪山自然保护区已具备申报国家级自然保护区的条件，并于2002年起开展了自然保护区的扩建、综合科学考察、总体规划设计，以及申报国家级自然保护区等工作，历时五载。
大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。
大雪山雄踞双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。
打开勐库大叶种的密码价格
众所周知，国家标准中限定了普洱茶必须“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料”。所谓“云南大叶种”，即是云南省西南部所产的许许多多大叶茶品种的一个笼统的习惯称呼。其实包含在“云南大叶种”这个笼统称呼之内的品种有数百种之多，比如勐海大叶种、凤庆大叶种、邦东大叶茶、南糯山大叶茶、易武大叶茶、景谷大白茶、勐库大叶种等等。以上所说的都是有性系群体种，还有从群体种中选育出来的无性系良种，比如云抗10号、云抗14号、云抗37号、云抗43号、长叶白毫、云选9号、云梅、云瑰等等。
勐库大叶种的正确打开方式一：先脑补茶树品种概念
在正确打开“勐库大叶种”之前，我们先来了解一下，什么是群体种，什么是有性系、无性系。
群体种常常与有性系联系在一起，有性系简单来说，就是茶树靠种子繁殖。群体种是人类在长期栽培过程中形成的，适应一定环境条件和栽培技术的一个群体。这个群体具有相对一致的生物学特性，形态和繁殖相对稳定等特征。群体种当初是用种子繁殖的，又经过千百年自然的驯化适应，以及在气候环境土壤等条件下，它们世世代代这样繁殖下来。抗逆性非常好，比如在极端的低温、高温条件下，抗寒、抗高温、抗病虫害的能力比较强，适应性已经非常好。勐库大叶种就属于地方性群体品种。
群体种是通过异花授粉发育成的种子进行繁殖的，就好比我们人类的繁衍，孩子虽然拥有父母一半的基因，但是基因都会有一定的变异，孩子的长相和父母虽然相似，但是都不一样，有些相差还很大。所以群体种的个体很多、特征丰富，比如勐库大种在不断地杂交与变异中演变为较为复杂的群体，根据叶片形态分为黑大叶、卵形大叶、筒状大叶、黑细长叶、长大叶5种类型。
无性系主要是通过扦插繁殖的茶树，这是选育、栽培良种的主要方式，茶叶工作者从无数的群体品种中科学地选择最优良、适制性最好的品种进行扦插繁殖、培育，就好像“克隆植物”一样，无性繁殖的品种具有遗传性稳定，能保持亲本优良性状具体特征的一致性，不会有太多变异。但相比之下，无性系茶树的抗逆性就弱一些，抗病虫害和极端天气的能力就不如有性系茶树。无性系良种“云抗37”“云选9号”都是由云南省农业科学院茶叶研究所从勐库大叶种中，采用系统选择育种育成，1995年经云南省农作物品种审定委员会审定通过，被评为省级良种。
勐库大叶种的正确打开方式二：起源与产地
勐库大叶种是“迁入种”。据《双江县志》记载：明成化二十一年（1485年），勐库冰岛李三到西双版纳行商，看到那里农民种茶，路过“六大茶山”拣得部分茶籽带回，到大蚌渡口过筏时被关口检查没收。勐勐土司罕廷法得知后，第二次派李三、岩信、岩庄、散琶、尼泊5人再次到西双版纳引种。回来时用竹筒做扁担，打通竹节，将茶籽装入竹筒内，带回200多粒茶籽，回到冰岛培育试种成功150多株。经繁殖发展，清朝至民国初，逐渐扩大到坝卡、懂过、公弄、邦改、邦木、邦协、勐库、勐勐等地。这个“古六大茶山起源说”虽然流传甚广，但是也有一定的争议，比如有学者质疑，既然引种于古六大茶山，为什么现在在古六大茶山地区很少得见勐库大叶种。
另外还有“缅甸腊戌引种说”“无量山引种说”。勐库大叶种的起源问题，在茶学界还没有公认的定论。不过，今天勐库镇冰岛村的100多棵古茶树，被称为勐库大叶种的原生种倒是没有太多异议。冰岛村的古树茶，如今基本按棵卖了，动辄几万一公斤的毛茶，当之无愧是普洱茶中的“奢侈品”。冰岛古树茶的独特滋味和口感，尤其是难得的“冰糖甜”已经成为勐库大叶种茶最优质的代表了。而冰岛周边的小户赛、懂过、坝糯等地的崛起，与勐库大叶种的优良品质和深厚底蕴不无关系。
勐库大叶种茶是有性系群体优良茶树品种，原种种性纯度高，早在20世纪60年代就被认定为茶树良种，是1984年全国茶树良种审定委员会认定的第一批全国30个茶树良种之一，编号为“华茶12号（GSCT12）。当年，中国农科院茶叶研究所的茶叶专家虞富莲考察完勐库大叶种后，于1985年在《中国茶叶》杂志上发表了论文《“云大”正宗——勐库大叶种》，文中称：“笔者结合近几年的野生资源考察，追本溯源，分析比较，认为双江县的勐库大叶茶具有“云大”（云南大叶种简称）特有的风采，应成为云南大叶种的正宗。”给予勐库大叶种极高的评价。现在，勐库大叶种在云南主要分布在双江、临翔区、镇康、永德、凤庆、昌宁等区县。广东、广西、海南、贵州、四川等省、自治区曾先后引种大面积栽培。
另外，据詹英佩女士考证，勐库茶至少在1925年左右已开始在云南引领潮头，能和佛海茶、易武茶比肩了，这主要是大理茶商们所做的贡献，当时大理有一个闻名省内外的大商号“永昌祥”，创办者严子珍也是下关沱茶的创制者。永昌祥的沱茶配方中60%为勐库原料，勐库原料的芽尖多少，一芽二叶多少都有严格比例。永昌祥的沱茶红遍国内外，在四川、西藏等地能喝到永昌祥的沱茶就是有面子，沱茶喝的就是那个“勐库味道”。沱茶的配方延续至今，下关沱茶集团出产的经典沱茶产品中，勐库料仍然是主导。
勐库大叶种的正确打开方式三：优势与适制性
勐库大叶种的优势明显，但凡去过冰岛村的人，都会被村子里那上百棵古茶树迷倒，笔者行走茶山多年，见过无数古茶树，先不说口感、滋味如何，仅就外观、颜值来看，冰岛古茶树几乎无出其右者，给人以壮美之感。
勐库大叶种茶，树势高大，主干明显，分枝部位高，树势开展，生长力强，是其主要形态特征。百年以上树龄的，树高可达6米以上。叶片均为大叶型，最大叶长为20.6厘米。叶长椭圆形，叶面突起，叶缘向背面翻卷，密披多茸毛，叶肉肥厚较软，叶色浓绿，主脉明显，锯齿大而浅，芽粗壮，育芽力强，叶稍长，一芽二叶均重0.62克。
勐库大叶种的另一优势是内含物质丰富。茶叶内含物质是评价茶树优良品种的主要条件，水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，决定了茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，从而在一定程度上还反映茶叶品质的优劣。国家标准规定了普洱茶的水浸出物含量必须达到或超过38%，而勐库大叶种的水浸出物含量最高可达52.1%，在世界茶树资源中都是绝无仅有的。
再者，勐库大叶种萌发期早、产量高。在当地气候条件下，生长期从3月上旬开始采茶算起，至11月下旬，新稍一年可萌发5轮。根据云南省农科院茶叶研究所试验，产量较其他品种高37～65%。
茶叶制作千年来一直传承，好的原料都要最优化的考虑，用来制作最适宜的茶品。综合历史发展及茶品特性来看，勐库大叶茶适制性广，可制各种茶类，尤其是制普洱茶、红茶的最优良品种。
勐库大叶种以其品种纯度高（约80%），内含物丰富：其春茶含氨基酸3.4%，茶多酚35.1%，咖啡碱4.9%，儿茶素总量18.2%，水浸出物48.1%（平均），是公认的普洱茶上佳原料，也是普洱生茶的味觉标杆之一，讲求活性的普洱生茶也将勐库大叶种厚重的底蕴彰显得淋漓尽致。随着近些年消费者对普洱茶品质要求的提高，勐库茶区熟茶发酵技术也得到提高，“以肥为美”的勐库大叶种熟茶，特别是春季优质原料发酵的小众熟茶已经呈现出优势：堆味低、活性高、滋味浓郁、耐泡度高。
在红茶方面，勐库大叶种也具有良好的适制性。在普洱茶兴起之前，临沧地区的茶叶主要以加工红茶为主。在《“云大”正宗——勐库大叶茶》一文中，虞富莲教授如此评价勐库大叶茶的品质特征：“勐库大叶茶芽壮多毫，具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物质，制成的滇红，橙芽满披，香高味浓，驰名中外；红碎茶，颗粒匀润，金芽尖细，汤色红艳，味浓爽口……普洱茶更因乌润多毫，滋味醇厚，能消食醒脾，被视为珍品。”此外，在过去，勐库茶区也有传统的滇青、滇绿的制作历史，这里有一种传统绿茶叫蒸酶，绿袋包装，多用于外销。
勐库大叶种是云南茶业的重要根基，正因为勐库大叶种的优异品质，使得勐库不仅是优良的茶树品种基因库，而且还是优质茶种的输出地，不仅在云南的范围内，还被运送到其他省份。勐库大叶种，成就了勐库茶，也让“勐库”这个名字紧紧地和茶联系在了一起。可以说，如果没有茶叶参与，想必勐库这个边陲小镇很难有今日之繁荣景象。
云南省双江县茶业概况简述
一、双江县基本概况
双江自治县位于云南省西南部，因澜沧江和小黑江交汇于县境东南而得名。全县国土面积2157平方公里，距省城昆明627千米，距临沧市政府所在地78千米，距临沧机场59千米，辖4乡2镇72个村3个社区2个农场管委会，总人口17万人，有少数民族23个，占总人口的45%。
双江是全国唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族4个民族共同自治的多民族自治县，境内居住有23种少数民族，少数民族人口占总人口的47%，是布朗族的主要聚居地和文化发祥地之一，各民族同生共荣，民族文化丰富多彩，被称为“中国多元民族文化之乡”。
双江自然条件优越，北回归线横穿县城，境内最高海拔3233米，最低海拔670米，地貌高差悬殊、山地起伏、故地相间，立体气候特征明显，属南亚热带暖湿季风气候，年平均气温19.5℃，年均日照时数2223.3小时，年平均降雨量为1010.9毫米，无霜期352天，气候条件极适宜茶的生长，先民至少3000年前就开始种茶，史料记载：“南宋淳十二年(1250年)李兴北赴考永昌郡南300里，有濮人(布朗族)种茶，市米、布、茶、盐。”可知双江种茶、制茶、饮茶的历史悠久。
二、茶产业概况
2014年全县茶叶面积17万亩，80%的茶园分布在海拔1300米~1900米的山区，其中采摘面积12万亩，通过认证的有机茶园达2万亩，全县涉茶人口达13万人，2014年全县毛茶总产量9419.3吨；精制茶生产3643.4吨。实现茶叶工农业总产值9.2亿元，实现茶农人均茶叶收入4128元，茶叶是双江经济作物种植中涉及人口最多的产业之一。全县茶叶产品形成了以普洱茶为主，红茶、绿茶和乌龙茶为辐的4类80多个品种，注册商标74个：全县茶叶企业在全国范围内共设置销售网点127个。
有各类茶叶加工企业814户，其中：获QS认证精制加工企业42户；组建了勐库大叶茶商会和冰岛茶友协会，成立茶叶专业合作社43个；建成了中茶所专家工作站、云南勐库有机茶研究院和云南农业大学普洱茶学院科研教学生产实习基地。有1户国家农业产业化重点龙头企业、3户市级农业化重点龙头企业。有“勐库戎氏”“勐康”牌获云南省著名商标：“勐库”牌荣获中国驰名商标。
2015年毛茶：滇工夫红毛茶产量77吨、产73.4万元：滇红CTC毛茶产量30.23吨产值47857.32万元。2015年精制茶：滇红工夫茶产量77吨、产值173.4万元：滇红CTC茶产量30.23吨产值78.6万元：普洱茶产量3431.5吨、产值39919.85万元：乌龙茶产量151.4吨、产值1408.02万元。
双江茶业经过多年的发展，已经发展为以普洱茶为主，红茶、绿茶和鸟龙茶为辅的产业发展格局双江是中国勐库大叶种茶源生地，勐库大叶种茶是有性群体优良茶树品种，品种纯度高达80%左右，早在20世纪50年代就作为全国良种推广，20世纪60、80年代，勐库大叶种茶两次被全国茶树良种委员会评为国家级茶树良种，被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”“云南大叶茶的英豪”“普洱茶之味精”，30多年外运茶籽300余万千克，对我国茶叶发展做出了重要的页献。
1997年发现的勐库大雪山1.27万亩野生古茶树群落，是目前国内外已发现的海拔最高面积最广、密度最大、原始植被保存最完整的野生古茶树群，其原始植被具有极为重要的科学价值，是珍贵的自然遗产和生物多样性的活基因库，它对进一步论证茶树原产于我国云南以及研究茶树的起源，演变、分类和种质创新都具有重要价值悠久的种茶历史、优越的地理环境、秀美的自然风光、多彩的民族文化赋予了勐库大叶种茶甘甜醇厚、香高味鲜、气韵悠长的优良特性。本内容来自《云茶大典》
国家审(认)定茶叶品种--勐库大叶茶
勐库大叶茶有性系。乔木型，大叶类，早生种。二倍体。产地及分布：原产云南省双江县勐库镇。在云南西部、南部各产茶县有广泛栽培，为云南省主要栽培种之一。四川、贵州、广东、广西、海南、湖南等省区有大面积引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13012－1985。
特征：植株高大，树姿开张，主干显，分枝较稀，叶片水平或下垂状着生。叶片特大，长椭圆或椭圆形，叶色深绿，叶身背卷或稍内折，叶面强隆起，叶缘微波，叶尖骤尖或渐尖，叶齿钝浅稀，叶质厚软。芽叶肥壮，黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重121.4g。花冠直径2.9－4.2cm，花瓣6瓣，子房茸毛多，花柱3裂。果径1.3－2.8cm，种皮黑褐色，种径1.0－1.5cm，种子百粒重183.6g。
特性：芽叶生育力强，持嫩性强。春茶萌发期在3月初，一芽三叶盛期在3月中下旬。产量较高，每亩可达180kg左右。春茶一芽二叶子样约合氨基酸1.7%、茶多酚33.8%、儿茶素总量18.2%、咖啡碱4.1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。制红茶，香气高长，滋味浓强鲜，汤色红艳。抗寒性弱。结实性弱。扦插繁殖力较强。
适栽地区：年降水量1000mm以上、最低气温不低于－5.0℃的西南、华南茶区。栽培要点：深挖种植沟，施足基肥，育苗移栽采用双行双株或双行单株种植，每亩植3000株左右，严格多次低位定型修剪。注意防寒。