现代茶文化。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“现代都市里的茶文化”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“现代都市里的茶文化”相关知识！
解放前民间曾有这样的说法：北京的衙门多，上海的洋行多，广州的店铺多，四川的茶馆多。可以说，茶馆对于四川人来说，已不仅仅是一种消费，更是一种生活方式。
曾多次去成都旅游的李玟，用"市井"来形容成都的茶馆--慵懒的茶客闲散地靠在藤椅上，穿着短裤，光着脚丫……"其实越市井的东西，在生活中占的比例就越高，反映的越是生活化的东西。"李玟这样理解着她对于市井的含义。诚然，在这里，不论是风景名胜之地，还是闹市街巷之中，到处可见富有地方色彩的民间茶馆。
在成都的茶馆有个奇景：早上五六点钟，茶馆便陆续有客人光顾，甚至到茶馆里来洗漱，然后喝茶吃早点。成都人去茶馆，讲究个"泡"，可谓"茶客之意不在茶"。花上十块钱，沏上一杯茶，桌边放个暖水瓶，翻翻报纸，听听鸟鸣……逍遥自在，各得其所。这一泡就是一天的光阴，更有甚者直至凌晨。即便如此，老板也不会表现出丝毫不满。来茶馆，享受之盛要算是掏耳朵了。掏耳时，弄得你浑身痒痒酥酥，非常受用，还可做头部、肩部、颈部按摩，常常是掏着掏着，茶客已酣然入睡，鼾声大作。
小憩片刻，正是茶香四溢、茶味儿正浓之时，"龙门阵"便也正式摆开来。茶客们可从三皇五帝一直聊到油盐酱醋，也可以从UFO一直说到阎王老爷。老友新知，一进茶馆皆是谈友，大事小情都能说个天方地圆。龙门阵伙着摆，茶钱各付各。茶水淡了，茶客才神清气爽地回去。
提到茶馆，自然不能落下麻将。美国《时代》周刊曾用乐山大佛、熊猫及一男一女坐在四川地图上打麻将为封面。不难看出，这是美国人眼中的四川特色。到了晚上或是周末，一些茶馆里如火如荼的搓麻场面，凭借谁看到了，都要手痒的。更让人不可思议地是，四川的麻将，两人可以打，六七个人亦可"血战到底"。
土生土长的成都人小米便用"走到哪打到哪"来形容自己家人对于麻将的钟爱，爷爷通常一大早便去露天的茶馆和他的同龄人打麻将；父母尚未退休，下班后多是和邻居或是将就着和爷爷一起过过瘾。但到了周末，他们是一定会到茶馆里一决高下的。至于小米，虽然没有父母这般痴迷，但朋友聚会的时候，还是会打上几圈的。他们选择的场所多是环境优雅的茶楼、茶坊之类。在这里，茶品包罗万象，编织考究的沙发式藤椅配以厚实的腰枕，大厅里播放着轻音乐或钢琴演奏，浴足、修脚、桑拿等服务更是一应俱全。消费的人群，也多以年青人和中年人为主。
其实，无论是茶馆抑或是茶楼，它们都是人们生活的载体，更是人们生活方式的最好呈现。如果说茶水让人解渴，那么茶馆让川味儿得到充分地发酵。
广州茶楼式生活cy316.cOM
广州人嗜好饮茶早已成了传统，因此在这里，早上见面打招呼，问候早安的代名词则变成了"饮左茶未"。（您吃早茶了吗？）饮茶已不仅仅是广州人的生活习惯，更成了一种生活方式，而广州的茶馆也自然成了城市的招牌标识。
"茶馆？广州只有茶楼，没有茶馆。"小雨一语道破了广州茶楼的最大特色。广州人说饮茶，其实不仅是喝茶，还包括吃点心。"去茶楼最主要的就是吃点心，从点心的制作和品种就能看出茶楼的品位。"在小雨的印象中，广州人最在乎的就是茶楼里的点心，甚至连装修都是次要的。
曾在北京读大学的小雨如今已回到广州工作，回想起在北京的求学生活，小雨感慨到："初到北京时，广州茶楼里的小点心一度成了我最想念的食物。"那时，每每看到北京街头"广式下午茶"的招牌，一种莫名的亲切感都会使她倍感温馨。她也经常叫上同学好友一起去品尝家乡的味道，即使有时不够正宗的味道会打消她的好兴致，但她依旧乐此不疲地尝试着。
广州的茶楼是幸运的，比起北京的茶馆和杭州的茶座，这里变化似乎最小。在北京，年轻一代们都早已淡忘了茶馆这个名词，在杭州，茶座等新兴形式也正在像当年的酒吧一样成为时尚、精英一族的休闲场所。但在广州，茶楼里听到的、看到的、闻到的依旧是多年积淀下来原汁原味的生活味道。除了从服务员用小车推着点心供餐到多了即点即蒸的点心，小雨几乎想不出更多茶楼里的变化。也许从另一个层面上说，茶楼已经成了广州土著们正在有意维护的一块精神自留地，因为只有在这里，忙于生计的人们才愿意停下脚步感受和享受生活的恩赐。
小雨已经记不清第一次到茶楼的情形了，但这并不稀奇，因为大多生长在这里的人都不会记得自己与茶楼的第一次亲密接触。茶楼在他们的生活中就像自家的客厅一样理所应当。在小雨的印象中，除了天气原因，茶楼里一天三茶（早茶、下午茶、晚茶）的时间总会客源不断。"一般有闲暇时间的老人都会喝早茶，这是广州老年人主要的休闲方式，像我们这些晚睡的"夜猫子"主要饮下午茶和晚茶，其实三茶的内容都差不多，有些茶楼整天都会供应早茶的点心。"小雨说着例举出广受欢迎的小点心：虾饺、烧卖、牛肉丸、蛋挞、肠粉、凤爪，即使听听这些名字，似乎都能想象出一家人围坐在一起品尝这些点心的惬意。有些老人甚至只点一壶茶、两块芋头糕或萝卜糕就能坐上半天。如果在其他地方的茶馆里，这恐怕要遭到服务员的白眼，但在广州，这样"一盅两件三小时"的惬意生活已经成了每个人都认可的生活方式。
广州茶楼和其他城市还有个明显不同，就是这里虽嘈杂，却并没人打牌。"大家只聊天或看报纸。"用当地话描述就是"吹水"，小雨解释说，"吹水"就是吹牛聊天的意思。
如果请你当导演用影像来表现广州的茶楼，你会选择怎样的场景？面对突如其来的问题小雨有些不知所措，不过，她很肯定地说："一定会有很多人，声音嘈杂，但是大家都吃得很开心。"
成都泡出来的味道
解放前民间曾有这样的说法：北京的衙门多，上海的洋行多，广州的店铺多，四川的茶馆多。可以说，茶馆对于四川人来说，已不仅仅是一种消费，更是一种生活方式。
曾多次去成都旅游的李玟，用"市井"来形容成都的茶馆--慵懒的茶客闲散地靠在藤椅上，穿着短裤，光着脚丫……"其实越市井的东西，在生活中占的比例就越高，反映的越是生活化的东西。"李玟这样理解着她对于市井的含义。诚然，在这里，不论是风景名胜之地，还是闹市街巷之中，到处可见富有地方色彩的民间茶馆。
在成都的茶馆有个奇景：早上五六点钟，茶馆便陆续有客人光顾，甚至到茶馆里来洗漱，然后喝茶吃早点。成都人去茶馆，讲究个"泡"，可谓"茶客之意不在茶"。花上十块钱，沏上一杯茶，桌边放个暖水瓶，翻翻报纸，听听鸟鸣……逍遥自在，各得其所。这一泡就是一天的光阴，更有甚者直至凌晨。即便如此，老板也不会表现出丝毫不满。来茶馆，享受之盛要算是掏耳朵了。掏耳时，弄得你浑身痒痒酥酥，非常受用，还可做头部、肩部、颈部按摩，常常是掏着掏着，茶客已酣然入睡，鼾声大作。
小憩片刻，正是茶香四溢、茶味儿正浓之时，"龙门阵"便也正式摆开来。茶客们可从三皇五帝一直聊到油盐酱醋，也可以从UFO一直说到阎王老爷。老友新知，一进茶馆皆是谈友，大事小情都能说个天方地圆。龙门阵伙着摆，茶钱各付各。茶水淡了，茶客才神清气爽地回去。
提到茶馆，自然不能落下麻将。美国《时代》周刊曾用乐山大佛、熊猫及一男一女坐在四川地图上打麻将为封面。不难看出，这是美国人眼中的四川特色。到了晚上或是周末，一些茶馆里如火如荼的搓麻场面，凭借谁看到了，都要手痒的。更让人不可思议地是，四川的麻将，两人可以打，六七个人亦可"血战到底"。
土生土长的成都人小米便用"走到哪打到哪"来形容自己家人对于麻将的钟爱，爷爷通常一大早便去露天的茶馆和他的同龄人打麻将；父母尚未退休，下班后多是和邻居或是将就着和爷爷一起过过瘾。但到了周末，他们是一定会到茶馆里一决高下的。至于小米，虽然没有父母这般痴迷，但朋友聚会的时候，还是会打上几圈的。他们选择的场所多是环境优雅的茶楼、茶坊之类。在这里，茶品包罗万象，编织考究的沙发式藤椅配以厚实的腰枕，大厅里播放着轻音乐或钢琴演奏，浴足、修脚、桑拿等服务更是一应俱全。消费的人群，也多以年青人和中年人为主。
其实，无论是茶馆抑或是茶楼，它们都是人们生活的载体，更是人们生活方式的最好呈现。如果说茶水让人解渴，那么茶馆让川味儿得到充分地发酵。
杭州西子湖畔的绝妙点缀
说到杭州的茶馆，可以追溯到南宋时期。那时，偏安江南一隅的小朝廷定都临安（今杭州），统治阶级追求的安逸生活使杭州这个产茶地的茶馆业随即兴旺起来，马上发展成"处处有茶坊"的壮观景象。而如今，茶馆依然是杭州最有特色的城市地标。
杭州的气候和水质不仅养人也同样养茶。在杭州，水是灵魂，只有这样优厚的自然条件才能培育出上乘的好茶，所以，在杭州茶馆里，水是道具。
据统计，杭州坊巷间共拥有近千家茶馆，这样的密集度，即使放眼全国也依然是数一数二的。从星罗棋布般散落在杭州城里的茶馆就可看出杭州人对茶馆的依赖与钟情。就像法国巴黎街边的咖啡店，德国慕尼黑路边的啤酒屋一样，中国杭州的茶馆也成了所有游人不能错过的体验。来自北京的郭杰就是在旅行时爱上了杭州茶馆里的这份闲情逸致。"那里的茶馆有种让人若即若离的意境之美，无论是过于浓情的咖啡馆还是过于热情的酒吧都敌不过那里的雅趣。"
在杭州悠然地享受了一个月的郭杰最终弄清杭州茶馆的布局，他总结为"一个中心，一枝横斜"。以西湖为中心，环沿西湖的南山路、湖滨路、北山路，又旁逸斜出沿曙光路、龙井路、梅灵路、茅家埠迤逦而去。用郭杰的话说，慢慢地走，细细地品，可谓茶与风景，相看两不厌。
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江户时代和现代的茶文化
由织田信长、丰臣秀吉开创的统一全国的事业，到了其继承者德川家康那里终于大公告成。公元1603年，德川家康在江户建立幕府，至1868年明治维新，持续了260多年。
千利休被迫自杀后，其第二子少庵继续复兴利休的茶道。少庵之子千宗旦继承其父，终生不仕，专心茶道。宗旦去世后，他的第三子江岑宗左承袭了他的茶室不审庵，开辟了表千家流派;
他的第四子仙叟宗室承袭了他退隐时代的茶室今日庵，开辟了里千家流派;他的第二子一翁宗守在京都的武者小路建立了官休庵，开辟了武士者路流派茶道。此称三千家，四百年来，三千家是日本茶道的栋梁与中枢。
除了三千家之外，继承利休茶道的还有利休的七个大弟子。他们是：蒲生化乡、细川三斋、濑田扫部、芝山监物、高山右近、牧村具部、古田织部，被称为利休七哲。
其中的古田织部(1544-1615)是一位卓有成就的大茶人，他将利休的市井平民茶法改造成武士风格的茶法。古田织部的弟子很多，其中最杰出的是小掘远州(1579-1647)。小掘远州是一位多才多艺的茶人，他一生设计建筑了许多茶室，其中便有被称为日本庭园艺术的最高代表桂离宫。
片桐石州(1605-1673年)接替小掘远州作了江户幕府第四代将军秀纲的茶道师范，他对武士茶道作了具体的规定。石州流派的茶道在当时十分流行，后继者很多。其中著名的有松平不昧(1751-1818年)、井伊直弼(1815-1860年)。
千利休去世后，由他的子孙和弟子们分别继承了他的茶道，400年来形成了许多流派。主要有：里千家流派、表千家流派、武者小路流派、远州流派、薮内流派、宗偏流派、松尾流派、织部流派、庸轩流派、不昧流派等。
由村田珠光奠其基，中经武野绍鸥的发展，至千利休而集大成的日本茶道又称抹茶道，他是日本茶道的主流。抹茶茶道是在宋元点茶道的影响下形成的。在日本抹茶道形成的之时，也正是中国的泡茶道形成并流行之时。在中国明清泡茶道的影响下，日本茶人又参考抹茶道的一些礼仪规范，形成了日本人所称之的煎茶道。
公认的煎茶道始祖是中国去日僧隐元隆琦(1592-1673)，他把中国当时流行的壶泡茶艺传入日本。经过煎茶道中兴之祖卖碳翁柴山元昭(1675-1763)的努力，煎茶道在日本立住了脚。后又经田中鹤翁、小川可进两人使得煎茶确立茶道的地位。
江户时期，是日本茶道的灿烂辉煌时期，日本吸收、消化中国茶文化后终于形成了具有本民族特色的日本抹茶道、煎茶道。日本茶道源于中国茶道，但是发扬光大了中国茶道。
现代时期
日本的现代是指1868年明治维新以来。日本的茶在安土、桃山、江户盛极一时之后，于明治维新初期一度衰落，但不久又进入稳定的发展期。上个世纪八十年代以来，中日间的茶文化交流频繁，另一方面，更主要的是日本茶文化向中国的回传。
日本茶道的许多流派均到中国进行交流，日本茶道里千家家元千宗室多次带领日本茶道代表团到中国访问，第100次访问中国时，江总书记在人民大会堂接见了千宗室。千宗室以论文《茶经与日本茶道的历史意义》获南开大学哲学博士。
日本茶道丹月流家元丹下明月多次到中国访问并表演。日本当代著名的茶文化学者布目潮风、沧泽行洋不仅对中华茶文化有着精深的研究，并且到中国进行实地考察。2001年4月，日本中国茶协会会长王亚雷，秘书长藤井真纪子等一行到安徽农业大学中华茶文化研究所进行茶文化交流。
现代中华茶文化的兴起（下）
不可低估茶文化在促进社会主义文明建设的作用改革开放后，具有悠久历史的茶文化得以弘扬。二十多年来，茶文化活动在促进社会主义文明建设中发挥了不可低估的作用。
(一)促进了茶产业经济和地区经济的快速发展。文化属于上层建筑，属于意识形态，但其威力是巨大的。它像微风细雨滋润土地一般滋润着人的心田，改变人们的思想观念，振奋人们的精神。茶文化是中华民族传统优秀文化组成部分，它的弘扬，改变了茶产业的发展现状，推动了茶经济的发展。从1980年至2004年期间，全国茶叶年产量从30.38万吨，增加至83.5万吨，增长了1.7倍，其中名优茶产量占总产量的比重由1%-2%上升到20%。消费量由1980年的13.27万吨增加至2004年的52.5万吨，增加了近3倍，人均年消费从130克增加到400克左右。茶文化对一些地方经济的发展也起到重要的推动作用。如过去经济比较落后的革命老区信阳。经过十多年的茶文化弘扬工作，不仅使茶叶经济得到较快的发展，也使全地区改变了面貌，成为比较富裕的新信阳。福建省的安溪县经过十多年弘扬地方特色茶文化，使得安溪铁观音茶名扬国内外，这些年其茶叶价格以两位数攀升，该县由过去的贫困县一跃而为农民年人均(2004年)收入4000元以上(其中，茶农年人均经济收入1740)的富裕县。云南省思茅、西双版纳等地也是通过坚持弘扬当地的普洱茶文化，使普洱茶价格成倍上升，成为市场的抢手货。当然，各地经济的快速发展不能都归结于茶文化，但它的作用是不可低估的。上海市匣北区政府在2004年国际茶文化节上有这样一条标语：十年茶文化，一个新匣北。这恰当地形容了茶文化在促进地方经济发展中的作用。
(二)促进了社会安定和产业结构的调整。实行市场经济后，我国经济飞速发展，但三农问题仍然很突出，农民收入低,大量劳动力涌进城市,形成民工潮.茶文化的弘扬,促进茶叶消费量的增长、拓宽了茶叶市场的空间，使一千多个产茶县和近八千万涉茶农民看到发展茶叶经济的希望。许多产茶县发挥茶叶资源优势，积极发展生产，茶叶产业成为县域经济的支柱产业。由于茶产业的发展吸引住了劳动力，减少外流，有些茶区目前已感到劳力不足，开始出现外出打工的农民回流的现象。茶叶经济的发展使许多农村很快富裕起来，成为社会主义的新农村，给农村带来繁荣安定的局面。在城市，由于茶叶消费的增长，茶叶零售门店的数量增多，茶馆的大批设立、茶叶市场的兴办，增加了城市就业机会，吸引了大量的就业人员，给产业结构调整带来帮助。据2004年国家首次经济普查的结果：北京市2004年第一产业、第二产业、第三产业结构发生很大变化，第三产业上升明显，占国家经济总量的67.8%，已经比肩发达国家。茶叶零售、茶馆、茶叶批发市场均属于第三产业，因此茶文化的弘扬对促进产业结构的调整起到较好作用。
(三)促进了相关文化的兴起，活跃了文化生活。茶文化涵盖面很大，它是人文文化、科技文化、休闲文化、审美文化、养生文化、社交文化等多种文化的综合体。它与相关文化紧紧相连，因此茶文化的弘扬必然拉动相关文化的兴旺，并且相互融合、相互益彰。例如：近年来兴起的茶旅游文化、陶瓷文化、茶与歌舞、茶与诗词、茶与书画、茶与音乐、茶与摄影等等，特别是禅茶文化的兴起令人鼓舞。台湾的一位茶文化研究者说：台湾是禅文化推动茶文化，大陆是茶文化推动了禅文化的兴起。这里并非是说茶文化对其他文化的影响有多么巨大，但是在这二十多年来，茶文化的弘扬确实是走在相关文化的前面，起到了领头作用。茶文化活动给许多地方带来了极佳的经济效益，而且活跃了群众的文化生活。各地每逢举办茶文化活动，当地群众都载歌载舞、欢天喜地，当成节日，调动了群众积极性，振奋了精神，鼓舞了斗志，开创更美好的未来。
(四)促进了社会道德建设及和谐社会的构建。赵州柏林禅寺净慧和尚说：禅茶文化的精神是正清和雅。这一精神决定了禅茶文化有着一种不同于哲学和伦理学的特殊社会化育功能。目前适逢我国社会的转型期，社会上人心浮躁，拜金主义抬头，人与人关系冷漠，甚至出现尔虞我诈、道德沦落的情况。茶文化就像在炎热夏季吹来的一股凉风一样，给浑浊社会注入一剂清新剂。国学大师文怀沙说：酒令人糊涂，茶令人清醒，只听说酗酒闹事，却不曾听说品茶打架。全国茶馆的大量设立，为净化社会风气，建立祥和和会，提供了孕育的环境。特别是随着天下茶人是一家的倡导，精行俭德，淡泊名利，敬业爱国，无私奉献，自强不息，厚德载物的茶人精神得到广泛传诵，对社会和茶业界都起到了很好的感化和引导效果。在当前经济活动中，茶叶行业虽然存在许多不如意的地方，但从全行业人与人、单位与单位、企业与企业间的关系来看是比较融洽的，经营上相对比其他行业规矩、规范。茶文化还对青少年的素质培养起到了较好作用，上海、杭州、北京、等许多地方在中小学生中开设了茶文化课，对他们的健康成长大有裨益。茶为国饮的倡导将会使更多的人接受茶文化的熏陶，为构建和谐社会发挥更大的作用。
三、大力弘扬茶文化，为构建和谐社会服务(一)茶文化是构建和谐社会的重要载体。构建和谐社会是人类共同的祈求。中华茶文化的精神可以做多方面的诠释，但其核心是和。和始终贯穿了茶文化的全部。俗话说：天时不如地利，地利不如人和。人和是关键。茶使人心态平和，使人理智，使家庭和睦，使社会和谐，使世界和平，茶文化的和，是超越地域、民族、宗教、阶层，直指人心的和，是最贴近群众、最贴近生活、最易被人们所接纳的文化。在日常品茶生活中，使人们接受茶文化的熏陶，潜移默化地净化心灵，领悟人生的最高境界，成为构建和谐社会的重要载体.
(二)茶文化的弘扬要与其他文化紧密结合。弘扬茶文化，要冲破就传统文化论传统文化，就茶文化论茶文化的局限,应该与时俱进、不断创新，与时代同步发展，要与相关文化更好地结合，借助相关文化提升茶文化的氛围，丰富茶文化的展现形式，扩大茶文化的传播范围。历史上，茶被列为琴、棋、书、画、诗、茶、花七件雅事之一，后来又被列为柴、米、油、盐、酱、醋、茶的民生必需七件事之一。因而茶上能攀文人雅士，下又植根与平民百姓，这是茶与茶文化的优势。北京老舍茶馆将品茗听戏、名点茶宴、名茶鉴赏、陶瓷茶具、民间工艺等等融为一体，营造了浓厚的茶文化氛围，使人流连忘返。广东早茶，一边品茗，一边餐饮、一边聊天，家人亲朋聚会，其乐融融。上海秋萍茶宴馆，用富含哲理的茶文化和美食文化，使宾客陶冶情操，享受人生，受益匪浅。广州市茶文化促进会会长邬梦兆先生还推出了诗、书、画、印、歌五位一体与茶文化结合，很有创意。目前正在兴起和有待发展的茶与旅游、茶与保健、茶与陶瓷、茶与工艺美术、茶与宗教、茶与考古、茶和园林、茶与美食等文化，都将使茶文化的层次和范围得到提升和扩展。因此，只有将茶文化广泛地融进其他文化中，茶文化才能做大做好。
(三)弘扬茶文化要从娃娃抓起，要向社区和家庭推进。上海等地在中小学中开展茶文化教育有很好的经验，应该努力在全国各地推开。有人建议在小学语文课本中，应该有茶文化的课文，这应该积极地呼吁有关部门予以考虑。随着城市社区建设的加强，茶文化也应进入社区，可以采取一个茶企业承包一个或几个社区的形式，与社区组织联合举办一些茶文化活动，宣传茶文化知识，开设茶座，倡导饮茶，将茶文化作为社区群众养生、娱乐、陶冶情趣的一项内容。现在人们的生活逐步宽裕起来，要加强对家庭主妇、家政服务人员以及宾馆、饭店服务人员的茶文化培训，使饮茶和茶文化更快的进入每个家庭和全社会的服务行业。随着社会主义新农村的建设，在农村中也要广泛建立品茗俱乐部、平民茶馆，让茶文化深深地扎根与民众之中。只有这样，茶文化才能保持永续的传承和发展。
(四)弘扬茶文化，要极力打造知名的活动品牌。目前，全国茶文化活动比较多，力量分散，规模相对小，内容重复平淡，宣传力度弱，社会影响不大，企业效益不佳。许多活动一过就销声匿迹，后续乏力。我赞成应多开展一些地方性的茶文化活动，这样有利于普及茶文化，活跃文化生活，促进地方经济发展。但活动应该有特色，要长期坚持且不走形式。当前问题是如何将全行业的力量集中起来，打造全国全行业在国内外知名的大型活动，如每年搞一次或两次茶博览会(展示会、研讨会、文化节)之类的全国性大型茶文化活动。把规模做大。做出影响，做出更大的效果。有些活动还可以做到国外去，让中华茶文化传遍全球。在行业内也可以确定每年的某一日或某一周为中华茶文化节日，统一时间、统一策划、统一口号、统一组织，各地各企业根据全国统一的要求，结合本身的特点，开展丰富多彩的宣传活动，上下联动，各方呼应，长期坚持一定会达到理想的效果。
(五)弘扬茶文化，企业应该唱主角。总结二十多年文化的发展，热心茶文化的人士起到了功不可没的推动作用，茶叶社团也做了大量的组织工作，政府部门给予了有力支持,特别是企业的积极参与，是推动茶文化发展的原动力。今后茶文化的弘扬和发展，将东方的中华茶文化传播到全球，也只有凭借企业的力量才能实现。但从目前企业参与的广泛性和力度看还是不够。弘扬茶文化有益于茶经济的发展，也有益于社会文明建设，它既是有经济效益的工作，也是社会公益性事业。从经济的角度讲，有人说：文化是经济发展的深层次推动力，文化是市场竞争的最后力量。这些年茶产业经济的兴盛也证明了这一点，茶文化活动开展的地区，茶产业经济发展就快；茶文化工作做得多的企业，社会知名度就高，商品市场占有率就高，经济效益就好。在弘扬茶文化中，每个企业都应该成为主体，积极主动地参与，使企业成为推动茶文化传承和发展取之不竭的力量源泉。
茶人是茶文化的传播者，更是茶文化精神的具体体现者，全国的茶人都要身体行，用行动感动人心，感动社会，将茶叶行业塑造成诚信的行业、规范的行业、文明的行业。
让中华茶文化永放光芒！
现代中华茶文化的兴起（上）
最近的二十多年是中华茶文化蓬勃兴起的时期,茶文化的弘扬与传播广度是空前的，茶文化的发掘、整理和研究工作也都是前所未有的。下面笔者对现代中华茶文化的兴起谈一点粗浅的看法。
中华茶文化在改革开放中喷涌茶文化是基于茶物质上的文化，从茶被祖先发现和利用之始就相伴随。但茶文化真正形成完整的体系，应该是陆羽着《茶经》，因此千百年来茶文化虽有许多创新和发展，其大体框架仍不离其宗。
在我国计划经济时期，茶文化虽然没有得到大力弘扬，但是由于茶文化是传统文化，又与人们生活息息相关，因此茶文化在人们心目中仍然是存在的。改革开放后，思想的解放为茶文化的弘扬提供了环境和机遇，它像不可压抑的泉水一样喷涌而出。这二十多年间茶文化的兴起可以分为三个阶段。
初兴阶段。这一阶段是1980年至1989年。主要是普及茶知识，宣传茶与健康的阶段。弘扬茶文化的目的是引导茶消费。
1981-1982年全国茶叶积压，点燃了茶文化宣传的火种。在20世纪80年代以前，我国茶叶产销一直处在供不应求的状况，每年增产的茶叶优先供应出口，对国内市场采取限量供应。从20世纪60年代、70年代，国家采取了一系列措施发展茶叶生产，号召大力开辟茶园，到改革开放时，全国茶园面积已达100多万公顷，为我国茶叶产量的快速增长奠定了基础。1981－1982年茶叶生产的增长已远超过出口的需求，因此全国茶叶出现大量积压。为了开拓国内市场，引导消费，当时主管茶叶业务的国家商业部茶叶畜产局组织各地大力开展茶知识宣传，扩大茶叶销售。由茶叶加工处张大为同志、茶叶处于杰同志在中央电视台《为您服务》栏目介绍茶的知识，让广大群众了解茶，提倡饮茶。这一举动也为茶文化利用大众传媒宣传开了一个好头，接着各地也纷纷开展了饮茶的宣传活动。
此时，中国财政经济出版社出版了浙江农业大学教授庄晚芳先生与孔宪乐、唐力新、王加生合编的通俗读物《饮茶漫话》，1983年被日本的松崎芳郎翻译连载，为茶文化的宣传提供了基本框架。《饮茶漫话》比较全面系统地介绍了饮茶知识和茶文化的内容，图文并茂，言简意赅，通俗易懂，趣味性强，是当时全国的第一本茶文化读物，倍受国内外读者欢迎。1982年，庄晚芳教授又倡导在杭州成立茶人之家。浙江省茶叶公司茶叶专家陈观沧先生负责筹备工作，茶人之家新居于1985年在杭州西子湖畔正式落成，并出版了《茶人之家》刊物（后改版为《茶博览》），也是当时唯一的茶文化刊物，是中华茶文化刚兴起的浪花，对推动茶文化的复兴起了重要作用。
1983年10月，浙江省科协主持，浙江省茶叶学会、中华医学会浙江省分会、中华全国中医学会浙江省分会联合在杭州召开茶叶与健康、文化学术研讨会。这次会议是推动茶叶界与医学界联合研究茶在医药中作用的会议，是对茶与人体健康认识深化、茶的药用价值研究和新产品开发利用的一个转折点。吴觉农先生称赞茶叶与健康、文化学术研讨会是个创举。
1984年在湖北武汉召开了全国茶叶流通体制改革会议，进一步推动了茶文化的涌动。当年，湖北天门成立了陆羽研究会，将中国茶叶史上的先哲正式搬上舞台，昭显中华茶文化的辉煌。1987年当代茶圣吴觉农先生的《吴觉农选集》出版发行，1988年吴觉农先生主编的《茶经述评》也正式出版发行。同年，杭州成立筹建了中国茶叶博物馆。安徽电视台拍摄了《茶圣陆羽》，将其搬上屏幕。庄晚芳先生提出倡导中国茶德廉、美、和、静四字原则，引起茶界的广泛关注和讨论，成为中国茶道的基本精神。
1989年4-5月，台湾地区制茶工业同业公会会长黄正敏、台湾天仁集团副董事长李瑞贤、台北陆羽茶艺中心总经理蔡荣章等茶业界同仁两次访问大陆，并在北京人民大会堂举行茶艺表演，为刚兴起的大陆茶文化起到了重要的助推作用。
同年9月10日至16日，首届茶与中国文化展示周在北京民族文化宫举行，全面展示了中华茶文化的深厚底蕴和丰富多彩的内涵。该活动由国家商业部土特产品管理公司、中国茶叶进出口公司、新华社北京分社、中国农副土特产品开发公司联合主办，全国有120余家茶叶主管企业参加展出，有8支茶艺表演队参加了演示。日本、美国、英国、摩洛哥、突尼斯、巴基斯坦、毛里塔尼亚等国家和中国香港、台湾地区的多家企业应邀参加贸易洽谈。启功先生题写了展览会会标，全国人大副委员长习仲勋、严济慈、国家各部委及北京市等单位的十余名省部级领导出席了开幕式并参观了展览。茶界前辈黄国光、陈椽、阮宇成、钱梁、陈观沧、裘览耕、刘祖生、杨兴祥、王郁风、于宝森等出席了开幕式。吴觉农先生不顾年事已高，也驱车策杖参观了展览。他在认真地观看了展览的各部分内容后十分兴奋，为展览会挥毫题词祝贺首届茶与中国文化展示周圆满成功。这次展示活动，集全国茶界之力，文化内容突出，反应强烈，震动很大，为中华茶文化的复苏吹响了号角。
复苏阶段，主要是指1990年至1999年。
1989年首届茶与中国文化展示周的成功举办，在业内和社会上产生了巨大的影响，展示了中华茶文化的无穷魅力，昭示了中华茶文化的美好前景，为全国性的茶文化宣传活动拉开了序幕。
为了弘扬茶文化，业内的民间社团纷纷组建。1990年中华茶人联谊会在北京正式成立，担负起国内茶人和世界华人的茶文化交流任务；1992年中国茶叶流通协会在浙江宁波召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务之一；1994年中国国际茶文化研究会经过多年酝酿在杭州宣告成立。早在20世纪60年代成立的中国茶叶学会以及成立于20世纪80年代的华侨茶业发展研究基金会，也将很大的精力转移到弘扬茶文化的工作上来。
中国国际茶文化研究会从成立至今已连续举办八届国际茶文化研讨会，研讨会的规模一次比一次大，规格一次比一次高，内容一次比一次丰富，影响一次比一次广泛。同时，中国国际茶文化研究会还参与主办了许多地方性的茶文化活动，如：中国普洱茶国际学术研讨会、中国重庆(永川)国际茶文化旅游节以及茶与佛教的茶事活动，有力地推动了中华茶文化的传扬。此外，中国国际茶文化研究会还通过相关活动在国际上产生了很大的影响，特别是密切和加强了同东南亚各国的茶文化交流，进一步传播了中华茶文化，提高了中华茶产业的国际地位。
中国茶叶流通协会从成立之始就将弘扬茶文化、发展茶经济作为首要目标，积极利用各种会议和商品展览展销活动，大力营造茶文化氛围，提升茶文化宣传力度。继1989年首届茶与中国文化展示周十年后，与国内贸易部商业发展中心联合在北京展览馆举办了99中国茶文化展示周活动。此次活动比1989年的规模更大，档次更高，展品更精，文化内容更丰富。全国政协三位副主席及国家各部委的约二十位部级领导出席了这次活动的开幕式，全国政协副主席白立忱、中央候补委员王如珍还专门前往参观，有效地推动了茶文化向纵深方向发展。
中国茶叶学会在这些年中，除了交流茶叶科技成果、推动科技创新外，在茶文化宣传上。以茶与健康为主题，举办了多次学术研讨会，在茶对人体的保健功能上做了大量的研究和宣传，使饮茶知识广泛深入人心，大大地促进了茶的消费和利用。
中华茶人联谊会积极加强与港、澳、台茶人和海外华人的茶文化交流，多次组织海峡两岸茶人的交往，密切了两岸茶人的情感，促进了两岸茶文化的互动与发展。
与此同时，茶文化的弘扬也引起了各地政府的高度重视。为了推动本地茶产业经济和地方经济的发展，各地政府纷纷举起茶文化的旗帜，以文化搭台，经济唱戏、政府搭台，企业唱戏的形式招商引资，发展本地特色经济，引领企业和农民进入市场。
浙江杭州市借助国字号茶叶机构集中,茶文化资源深厚和地理区位的优势,从20世纪80年代初开始就不断举办茶文化活动,1990年又率先举办了首届国际茶文化研讨会，以后每年都举办大规模的茶文化宣传活动。2005年，该市又提出打造杭为茶都的口号，并利用杭州的茶叶机构吸引国内外宾客参观，展现茶祖国的灿烂历史和茶文化发展现状。河南是产茶的小省，茶区集中在信阳地区。信阳市政府从1993年起每年都举办茶文化节，至今未断。上海市匣北区政府从1994年起连续每年举办上海国际茶文化节；云南思茅市也从1994年开始每两年举办一次中国国际普洱茶文化节，新昌、安溪、溧阳、英山等重点产茶县政府每年也都举办各式各样的茶文化活动。
同时，茶文化人士也以极高的热忱投入到发掘和整理茶文化遗产的工作中，茶文化书籍层出不穷，数不胜数。在这十年中，出版发行的有《中国茶经》、《中国茶事大典》、《中国茶文化经典》、《中国茶叶大辞典》、《中国古代茶叶全书》、《中国茶叶五千年》、《中国名茶志》等等，还有历代的茶史、茶道、茶艺、茶具、茶馆、茶人传记、各地名茶以及众多介绍茶文化的丛书，为进一步弘扬和发展茶文化提供了详实的基础资料。
在此期间，茶文化弘扬的方式也出现了新的变化：上海市茶叶学会在1992年成立了少儿茶艺，在小学中普及茶文化，将茶文化列入学生德、智、体、能的教育中，收到很好的效果。目前受茶文化熏陶的学生已达四万余人。1999年，少儿茶艺活动被引入北京北京市东城区少年宫组织了多所学校，有声有色地开展活动。少儿茶艺在乡村也有发展1994年浙江省武义县组织了乡村少儿茶艺，培养传承中华茶文化的后来人。在这一时期，新闻媒体为弘扬中华茶文化也起到了推波助澜的作用，电视台有影、电台有声、报刊杂志上有文章。更值得一提的是，茶馆业在全国悄然兴起，更多的人群走出酒楼，走进淡雅清和的茶馆，寻求新的精神寄托，因而茶馆也就成为传播茶文化的重要窗口。
发展阶段。经过茶界同人和热心茶文化的社会各界人士近二十年的努力，2000年后中华茶文化已进入发展阶段。这一阶段，是茶文化与构建和谐社会紧密融合的阶段。
各地的茶文化研究社团继续发展，茶文化活动更多更活跃。各地茶文化活动更加频繁，规模也越来越大，内容越来越丰富。如：广州市茶文化促进会从2000年举办第一届国际茶文化节和国际茶文化博览会后，到目前已连续举办了四届茶文化节和六届茶文化博览会。每届活动参与者达数十万人次，将本来茶消费极盛的广东茶文化推至炽热的程度。又如：山东省利用济南茶叶批发市场为基地，大力宣传茶文化，从2001年起举办了三届中国济南国际茶博览会，把有浓厚饮茶习俗的销茶大省山东的茶文化氛围搞得红红火火；还有，云南普洱茶文化的发掘、重庆永川茶旅游文化的发掘、四川蒙山茶文化的发掘、浙江杭州西湖龙井茶文化发掘、浙江湖州陆羽茶文化的发掘、陕西法门寺及河北赵州柏林禅寺禅茶文化的发掘，以及陆羽《茶经》的研究和茶历史遗址的发掘研究等等，使人们对博大精深的茶文化认识得到了进一步深化。2001年吴觉农茶学思想研究会在浙江上虞市成立，标志着茶界同仁重视结合茶产业的发展实际，研究吴觉农先生的光辉茶学思想，弘扬当代茶圣的崇高精神，将引导中国茶产业走上健康发展的道路。
2000年后，泡茶饮茶艺术受到更广泛的重视，人们从审美角度宣传茶文化。各地大力发掘和整理深藏在民间的各种饮茶习俗和各种茶类的泡饮方法，并经过艺术加工搬进茶馆，搬上舞台。2001年和2002年，几个全国性的行业社团联合在广西横县举办了两届全国茶道茶艺表演赛。2003年和2004年又在云南思茅举办了两届全国民族茶艺表演赛，推动了饮茶艺术的发展。与此同时，各地的茶艺培训工作也如火如荼地展开。而且茶艺培训工作开办到日本、韩国等国家，国外来华接受茶艺培训的人数也越来越多。我国的茶艺表演也开始进入西欧，向西方世界进军，引起西方国家对中华茶文化的关注与兴趣。茶文化在中华大地的全面复兴，弘扬茶文化的各种刊物也应运而生，尤其是《茶博览》的恢复，以崭新的面貌出现在读者面前，成为茶文化园地中的一朵奇葩，将茶文化推向高潮。2004年，中国国际茶文化研究会会长刘枫先生适时的提出倡导茶为国饮，将茶文化定位为以茶会友、以茶清政、以茶修德，将弘扬茶文化与党中央所倡导的构建和谐社会相融合，赋予了茶文化更强大的生命力。
茶文化|后现代语境下的韩国茶道
茶文化|后现代语境下的韩国茶道
按照现代传统，韩国是一种比较繁琐的形式，而且是刻意制造而成，去过韩国的人大多都明白，品一道韩国茶将花掉人民币六千元左右，说明在打着韩国牌子的后面是为了更好地挣钱。再则，韩国精神讲得如此大气而又普及，那为什么当今的韩国民族还是一味地搞种族、军事、不承认历史这些恶性呢？而且在联合国大会上很无耻地打着表演的方式力争入常。那么韩国引以为德的“和仁德贵”不正好成了欺世盗名的手法吗？
这一样说明了表象形式下的韩国，还有待我们世界人去分析其真实意图。而后现代主义就是要去繁从简，就是要提倡一种平庸和无关紧要的艺术，并使之更商业化。对后现代主义而言，当今韩国的对象都是一些世界中高产阶级，并非是人人都有品茗的心情和环境。这些中高产者既有一些钱，又有一些闲，他们喜欢在繁复中追求伪优雅，在逶迤中寻找伪真谛。
那么，后现代主义就是直达目的：一是让茶这一商品以更简单的形式流通于市场；二是让任何人都有随时随地喝茶的权利。而经济上的后现代主义早已深谙其道。君不见，以速泡袋装、瓶装、罐装等形式出现的即冲即饮、即开即饮的茶品已经崛起于各大商场。且从历史来看：烹茶→点茶→泡茶→饮茶，每一次喝茶方式的改变，无不都是后现代主义的催化。
故而，后现代主义的思想理念和行为方式，使韩国正在逐渐失去它赖以存在和发展的载体——，进而快速将手伸向这个没有品格定论的民族，这算是韩国死活都要主动承认根基在大陆，并且与佛、道、儒拉关系来确保其伪德蒙财的最佳路径。而一旦韩国沦为一种没有意义的符号时，或喝茶不再需要任何的基本前提和基本内容，那么，韩国也必将不复存在。
品茶文化的现代茶道与茶艺的兴起
现代饮茶之道茶艺文化和唐宋茶道文化已经是截然不同的两种面貌了，这一切都源于明代开国皇帝朱元璋的一纸诏书。
朱元璋明初，茶饼制作工艺已经发展到了一个很高的水平，茶饼上镏金镂银，更有雕龙画凤，称之为“龙凤团茶”，但是整个制作过程耗时费工。
1391年，明太祖朱元璋下诏，废龙团贡茶而改贡散茶，点茶道随之衰落，中国的茶道因此发展到泡茶道。
泡茶道形成于十六世纪末的[明代]后期，代表人物有张源、许次纾、程用宾、罗廪、冯可宾、冒襄、陈继儒、徐渭、田艺衡、徐献忠、张大复、张岱、袁枚等人。[明清]茶人对茶道的贡献其一在于创立了泡茶茶艺，且有撮泡、壶泡和工夫茶三种形式；其二在于为茶道设计了专用的茶室──茶寮。泡茶道鼎盛于明朝后期至[清代]前中期，衰于近代，复兴于二十世纪后期。
关于朱元璋下诏的原因，前人有两种解释：一说出身穷苦的朱元璋体恤民情、节约财政；二说朱元璋不懂风雅、一介粗人。
不管历史如何评说，碾末而饮的唐煮宋点饮法，变成了以沸水冲泡叶茶的瀹饮法，品饮艺术发生了划时代的变化。
因为泡茶道的简便，茶也就走进了寻常巷陌，百姓人家，成为我们今天日常生活中的重要内容。
现代茶文化的讲究
1、礼节：礼仪节度。人们在社会交往过程中表示致意、问候、祝愿等惯用形式。
2、礼貌：人们相互交往过程中表示敬重、友好的行为规范。
3、仪式：具有专门程序、规范化的活动。
4、仪表：外表。包括容貌、服饰、姿态、举止等。
现代社交茶文化礼仪的表现就礼仪使用的媒介把礼仪表现分为语言类礼仪、身体语言类礼仪、饰物类礼仪、酒宴类礼仪。
1、语言类礼仪：语音类、口语类和书面类。
2、饰物类礼仪：由服饰、化装美容等代表的礼仪；通过各种物品代表的礼仪。
3、酒宴类礼仪：通过设宴喝酒吃饭表示对客人的尊重和欢迎的礼节。“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”。
茶中有“工夫”：大红袍茶文化现代传承
在一个鼓状的竹制焙笼前，一位老人正目不转睛地盯着笼中的茶叶，时不时地加层细灰降温，等温度不够了，转而又把灰刮薄，或用焙刀开火。没有温度计，更没有红外线测温仪，手眼测温，木刀调温，单凭焙茶师“跟着感觉走”。
这就是武夷岩茶“大红袍”传统焙茶工艺的绝活。焙茶的老人名叫陈德华。
“焙茶靠的是丰富的经验，没有反复的尝试和摸索是不行的。”陈德华从事茶叶研究工作４０余载，一生致力于大红袍的研制与探索。从福建武夷山茶叶科学研究所所长，到非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人，他如今已是顶级大红袍的代名词。
“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”大红袍生长在武夷山，是中国名茶中的奇葩，被誉为“万茶之尊”。香幽而奇、味醇益清，历代流传不息，新中国成立后，更是作为“国宝”“国茶”“国礼”，盛名不衰，享誉中外。
但莽莽武夷山，现存仅６株树龄逾３５０岁的原生大红袍茶树生于悬崖绝壁上，人莫能登，亦称“猴采茶”。２００６年，武夷山市政府决定停采留养母树大红袍，大红袍母树茶叶成绝品。
陈老先生上世纪６０年代就开始在福建省茶叶研究所工作，与大红袍结下不解之缘。他穷十余年之心力，第一个用剪枝繁殖的方法成功地培育出“正本”大红袍茶树，采制的大红袍经茶叶专家组鉴定，“色、香、味”与母树大红袍不相上下。（任沁沁 马立峰）
茶诗解读茶文化的内涵_茶文化
下面小编为大家带来一篇《茶诗解读茶文化的内涵》，希望能够帮助到大家。
阳春三月，茶叶飘香。漫步茶园，于神思飘飞之际，几多历史的面孔又浮现眼前。西晋左思的《娇女》也许是中国最早的茶诗了：“心为茶chuǎn剧，吹嘘对鼎。”两位娇女，因急着要品香茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思诗差不多年代的还有张载的《登成都楼》，用“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句赞美成都的茶；另一首是孙楚的《孙楚歌》，用“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”的诗句，点明了茶的原产地。
到唐宋以后，写茶的诗词骤然增多。细读唐宋诗词，和茶有关的佳作俯手可拾。李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》：“茗生此中石，玉泉流不歇”；白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身”；杜甫曾写到：“落日平台上，春风啜茗时”。唐代诗人卢仝有一首《七碗歌》：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文章五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”诗人把饮茶的妙处写到了极至，这是艺术的夸张。虽然是他个人的感受和遐想
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唐代另一位与茶有关的名人不可不提，他就是被后世尊称为“茶圣”的陆羽。他的一部《茶经》，不但使国人对茶叶刮目相看，也使这种民间饮品走向了世界。陆羽在他的诗作《六羡歌》里曾经这样轻唱：“不羡黄金，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，日从竟陵城下来。”对于茶圣陆羽的传奇身世，有人用“竟陵野老，诗茶一生”来概括。
宋代文人咏的诗词特别多，苏东坡有一首著名的《汲江煎》，很细致地描绘如何煎茶：“活水还须活水烹，自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三wan，卧听山城长短更。”那种雅致，令人神往。宋代诗人杜小山的一首《寒食》我尤其喜爱：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一
元代，也有许多咏茶的诗文。以反映饮茶的意境和感受的居多。明代的咏茶诗最为著名的是高启的《采茶词》：“雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多？归来清香犹在手，高品先将呈太守。竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。”诗中描写了茶农把茶叶供官后，其余全部卖给商人，自己却舍不得尝新的痛苦。
特别值得提出的是清代爱新觉罗·弘历，即乾隆皇帝，他有一首为后人传诵的《观采茶作歌》诗：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道……”皇帝写茶诗，这在中国茶叶文化史上是少见的。
茶圣”的陆羽。他的一部《茶经》，不但使国人对茶叶刮目相看，也使这种民间饮品走向了世界。陆羽在他的诗作《六羡歌》里曾经这样轻唱：“不羡黄金，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，日从竟陵城下来。”对于茶圣陆羽的传奇身世，有人用“竟陵野老，诗茶一生”来概括。宋代文人咏的诗词特别多，苏东坡有一首著名的《汲江煎》，很细致地描绘如何煎茶：“活水还须活水烹，自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三wan，卧听山城长短更。”那种雅致，令人神往。宋代诗人杜小山的一首《寒食》我尤其喜爱：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”元代，也有许多咏茶的诗文。以反映饮茶的意境和感受的居多。明代的咏茶诗最为著名的是高启的《采茶词》：“雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多？归来清香犹在手，高品先将呈太守。千年古茶，千载流芳，啜饮不尽的是生生不息的文化馨香和精神余韵。
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宫廷茶文化,宋代时期的宫廷茶文化
封建社会里，皇帝是最高统治者，一切最好最美的东西皆献帝王享用。茶是清俭的东西，当民间开始饮用时，宫廷虽偶而为之，但还没有十分重视。
唐代已有贡茶，故卢仝诗云：＂天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。＂陆羽也谈到过王公贵族之家饮茶必二十四器皆备，而且要金玉具器的情况。从唐代出土的茶具看已相当豪华，贵族尚如此，皇室自然更胜一筹。不过，总的来说，唐代的宫廷虽有饮茶习惯，从文化意义上并未给人留下十分深刻的印象。唐朝是文人、隐士、僧人领导茶文化的时代。宋朝则不然，由于自五代起，和凝等宰辅之流即好饮茶，宋朝一建立便在宫廷兴起饮茶风尚。宋太祖赵匡胤便有饮茶癖好，因而开辟宫廷饮茶的新时期。历代皇帝皆有嗜茶之好，以致宋徽宗还亲自作《大观茶论》。这时，茶文化已成为整个宫廷文化的组成部分。皇帝饮茶自然要显示自己高于一切的至尊地位，于是贡茶花样翻新，频出绝品，使茶品本身成为一种特殊艺术。
宋人的龙团凤饼之类精而又精，以至每片团茶可达数十万钱。可以想见，这种茶的玩赏、心理作用早已大大超出他的实际使用价值。它虽不能看作中国茶文化的主流和方向，但上之所倡，下必效仿，遂引起茶艺本身的一系列改革，因而也不能完全否定。饮茶成为宫廷日常生活内容，考虑全国大事的皇帝、官员很自然地将之用于朝仪，自此茶在国家礼仪中被纳入规范。至于祭神灵、宗庙，更为必备之物。唐代茶人大体勾划出了茶文化的轮廓，各阶层茶文化需要各层人进一步创造。宋朝可以说是茶文化的形成时期。宋代团茶历南北宋、辽、金、元几代，直到明代方废，领导茶的潮流长达四、五百年，不能说宋代宫廷对茶文化没起作用。关于宋代宫廷茶文化的具体情况。
宋代贡茶从南唐北苑开始。北苑在南唐属建州。其地山水奇秀，多寺院名胜，又产好茶，故自南唐便为造茶之地。《东溪试茶录》载：＂旧记建安郡官焙三十有八，自南唐岁率六县民采造，大为民所苦。我朝自建隆以来，环北苑近焙，岁取上贡，外焙具还民间而裁税之。＂可见，北苑原是南唐贡茶产地。唐代的饼茶较粗糙，中间作眼以穿茶饼，看起来也不太雅观。所以南唐开始制作去掉穿眼的饼茶，并附以腊面，使之光泽悦目。宋开宝年间下南唐，特别嗜茶的宋太祖一眼便看中这个地方，定为专制贡茶的地点。宋太宗太平兴国（976-983年）年初，朝廷开始派贡茶使到北苑督造团茶。为区别于民间所用，特颁制龙凤图案的模型，自此有了龙团、凤饼。宋朝尚白茶，到太宗至道年间又制石乳、的乳、白乳等品目。