白茶贡眉属于什么。
白茶贡眉，香气清雅，汤色明亮，口感醇和，素有“贡品茶中冠”的美誉。作为一种传统名茶，它在中国茶文化中拥有着重要的地位。本文将以茶经网的风格为你介绍白茶贡眉的种植、制作和品鉴方法，带你领略白茶贡眉的魅力。
一、白茶贡眉的种植
颇有讲究的白茶贡眉，原产于我国福建省，是以“福鼎贡眉”为代表的顶级种类。福鼎贡眉产区总布局广，包括鼓山、太姥、霞浦、太平岩、民宿山、坪上等。其中，鼓山地势较高，土壤肥沃，适合茶树生长。贡眉茶园一般选取在百米以上海拔高度，四周环山环水，气候湿润，云雾缭绕，日照充足。
1.地理环境
贡眉地理环境的重要特点是土壤酸性较强，pH值在4.5-5.5之间，同时土壤有机质含量丰富。这样的土壤环境使茶树长势良好，为贡眉茶提供了良好的生长基础。
2.叶质要求
贡眉茶的嫩芽和一叶刚成长的嫩叶是最佳的采摘材料。在选取的过程中，要求嫩芽要完整，色彩鲜亮，大小匀称，叶面白嫩，嫩芽含水晶质，唇齿留香，具有浓郁的花香气。
3.自然生态
贡眉茶种植在自然生态环境中，主张不施化肥，不用农药。茶叶中不含任何化学污染物，茶汤更加清新、纯净，口感更为优雅。
二、白茶贡眉的制作
白茶贡眉的制作工艺包括采摘、萎凋、杀菁、晾凉、初修、烘焙等几个主要过程。
1.采摘
贡眉茶采用一芽一叶的标准进行采摘，要求嫩芽完整，大小匀称，带有鲜嫩的毛茸，具有凝胶质。
2.萎凋
采摘好的茶叶摊放在竹制的萎菜架上，使其经受一定的时间和空气湿度的作用，达到茶叶水分含量降低、叶片软化等效果。
3.杀菁
贡眉茶在杀菁的时候，依据茶叶特性和制作要求，采用高温来迅速杀死茶的活性，以保持茶叶的形态和营养成分。
4.初修
初修是贡眉茶制作过程中的一个重要环节，主要是通过揉捻，使茶叶形成一定的形态，释放内部多余的水分，以便逐渐向下控制整个有效的发酵过程。
5.晾凉
晾凉环节是为了将茶叶的热量散失，保证茶叶的干燥程度和水分含量，使茶叶更加柔软，有利于保存和细致的揉捻处理。
6.烘焙
烘焙是贡眉茶制作的最后一个环节，通过烘焙来促使茶叶中的酶类活性停止，以保持茶叶的颜色和气味。
三、白茶贡眉的品鉴方法
品鉴一款好茶是茶艺师的责任，下面是白茶贡眉品鉴的主要方法。
1.外观
白茶贡眉外观紧细精致，色泽乌润，叶形紧密如搜眉，尖细锋利，色泽乌润，鲜亮嫩绿，茸毛鲜嫩。
2.香气
贡眉茶的香气芳香清雅，入鼻舒适，滋味甘醇，清凉怡人、花香独特。
3.汤色
贡眉茶的汤色明亮透亮，黄绿如翡翠，清澈见底。
4.滋味
贡眉茶汤味鲜醇甘甜，具有独特的花果香气，涩味较轻。
5.叶底
贡眉茶的叶底色泽较纯正，呈乌润的银白色，条索紧致。
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