单丛凤凰属于什么茶。
凤凰单丛茶是中国特产的一种乌龙茶，产于广东凤凰山地区。它以其独特的风味和丰富的营养成分而受到广大茶友的喜爱。
凤凰单丛茶属于半发酵茶，采用一叶一心的茶芽制作而成。它的外形犹如凤凰展翅的形状，因此得名。凤凰单丛茶带有浓郁的花香，口感醇厚，回甘持久。这种茶有着悠久的历史，据说已有几百年的栽培和制作传统。
凤凰单丛茶具有许多益处，对身体有着积极的影响。以下是凤凰单丛茶带来的好处：
1.提神醒脑。凤凰单丛茶中的茶叶碱和咖啡碱等物质能刺激中枢神经系统，使人感到清醒和精力充沛。
2.消除疲劳。凤凰单丛茶富含多种维生素和氨基酸，可以促进肌肉的恢复和疲劳物质的排除，使人感觉精力充沛。
3.抗氧化。凤凰单丛茶中含有丰富的茶多酚，这是一种强效的抗氧化剂。茶多酚可以中和自由基，减少氧化损伤，保护身体健康。
4.促进消化。凤凰单丛茶中的茶多酚具有促进消化的作用，可以帮助胃肠道的蠕动，减少消化不良和胃肠痉挛等问题。
5.降低血脂。凤凰单丛茶中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂含量，预防心脑血管疾病的发生。
凤凰单丛茶的制作工艺复杂，需要经过采摘、晒青、掺菊、揉捻、晒干等多个工序。其中，晒青是制作凤凰单丛茶的关键步骤。采摘的茶叶要先晒青，然后在室温下让其自然发酵一段时间，最后在阳光下晾干。
凤凰单丛茶在保养和煮泡上有一定的技巧。应选择质量好的凤凰单丛茶叶，质地圆整、色泽金黄的茶叶质量更佳。煮茶时应注意控制水温，不可用开水冲泡，最适宜的水温是85-95摄氏度。煮茶的时间也需掌握得当，最好不要超过3分钟。
凤凰单丛茶是一种口感独特、香气浓郁的茶饮品。适量饮用凤凰单丛茶，不仅可以带来舒适的茶香味道，还有助于提神醒脑、消除疲劳、抗氧化、促进消化和降低血脂等效果。