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普洱茶研究,2023普洱茶研究>

普洱茶研究

皖千年茶场所在地填补茶史研究空白

近日，安徽省茶叶专家钱子华，安徽省文史专家、岳西高腔研究专家汪同元，经数年艰辛考证，终于发现六榷货务十三山场之一的罗源场所在地在今安徽省岳西县温泉镇资福村。榷茶制度是中国自唐宋以来实行的一种茶叶专卖制...
土家人研究的茶礼多

土家人视茶叶为灵物，认为山有山神，茶有茶神，形成了本民族独特的茶文化。神圣的敬茶土家人禁忌将茶泼在地上，否则即玷污茶神。抓茶叶要净手，即先洗手然后才能动茶叶。茶不欺客，倒茶时依顺序，一杯一杯端给客人，...
茶在古代的经济研究

茶在城市中的影响较在农村中更甚。第一，茶的消费者多居城市。售茶的茶肆和饮茶的茶楼、茶馆,几乎无处无之。茶博士之类成为一种服务性职业。第二，茶叶的精加工在城市。制茶成为一种重要的城市手工业。第三，其他行...
中南大学研究生揭开茶叶克癌之谜

中南大学茶与健康研究室硕士研究生任莉莉运用基因芯片技术研究证实，茶中多酚类化合物EGCG通过影响蛋白质降解、DNA的复制与修复、细胞周期和信号传导通路等过程，诱导白血病细胞自然凋亡，从而一举揭开了茶可...
普洱茶药用成分与药用机理的研究与突破

普洱茶是一种饮品。我们在品饮普洱茶时经常出现一些功能性的反应。于是很多人愿意将普洱茶视为药物。但我们说普洱茶不是药，只是好的茶品。药品有“靶向性”，正如非糖尿病患者去吃二甲双胍会出现低血糖甚至肾衰竭。...
安化黑茶微生物的安全性研究

通过对卤虫生物法对冠突散囊菌进行毒性实验，证明了冠突散囊菌无毒。对散囊菌的培养性质、产毒特点作了分析和讨论，进一步证明了安化黑茶的安全性。 1994年，浙江省食物卫生监视检修所、浙江省军区卫生防疫检修...
思茅茶园小绿叶蝉防治研究取得进展

云南思茅茶园建设与茶园小绿叶蝉防治研究历经16年探索，近日通过云南省专家组验收。专家组鉴定认为，茶叶是云南的主要支柱产业，思茅是云南的主要茶叶产区，课题的重大突破，不仅对思茅的茶叶发展，而且对云南茶叶...
台研究者发现环保新法:茶渣可有效用于处理废水

11月14茶叶渣除了除臭、当肥料，现在还可以用来处理废水！台湾义守大学土木与生态工程系教授翁志煌发现，茶叶渣可有效吸附污水中的六价铬等重金属，是既廉价又有效的生质吸附剂。据台湾《中国时报》报道，电...
技术研究认清普洱茶基本功能

开展关键性技术研究，认清普洱茶基本功能无疑，普洱茶价格的回落及市场营销难题，是多重因素造成的。从概念营销的角度看，其基本功能的研究工作存在着诸多先天不足。在很大程度上，无论是生产者、经营者还是消费者，...
有机茶综合栽培技术研究获突破

不喷洒农药，不施用化肥，长在高山深处的茶园如何实现高品质的稳产？经厦门同安科技局立项，九三学社厦门市委会、厦门大学环境科学研究中心等单位历时3年完成的《有机茶综合栽培技术研究》，昨日通过专家组评审。有...
普洱茶贮藏独特性的研究

普洱茶是历史名茶。因其独特的加工工艺，使普洱茶具有了贮藏的独特性，即一定时间内可长期保存。在贮藏过程中，普洱茶的价值得以提高，所以，普洱茶具备了饮品和收藏的双重功能。即普洱茶除了具有饮料的属性外，还与...
茶籽贮藏特性的研究

摘要　对刚采收下的茶籽，进行不同方法的脱水干燥和低温、超低温(－196℃)处理后，用沙播法测定其发芽率。结果表明，在短期内，茶籽即使脱水至2.3%的含水率，仍能保持70%的发芽率。将茶籽干燥至8%～1...
普洱茶香味的科学研究

首先，对普洱茶渥堆过程水热变化的监测及微生物分离鉴定结果表明，大量益生菌在渥堆中先后出现，并使其代谢所产生的呼吸热对堆温及湿热条件产生积极的影响。而充作培养基的普洱茶原料中糖类，纤维素给微生物提供充足...
黑茶金花研究

黑茶金花研究金花菌的分布在原料这一阶段茶叶上几乎没有金花菌的生长或是该菌没有得到较好的生长。一旦进入茯砖的发花工艺，存在于茯砖茶上的金花菌因得到适宜的外界生存条件而大量生长繁殖，为茯砖茶独特品质风味的...
关于普洱茶贮藏独特性的研究

普洱茶是历史名茶。因其独特的加工工艺，使普洱茶具有了贮藏的独特性，即一定时间内可长期保存。在贮藏过程中，普洱茶的价值得以提高，所以，普洱茶具备了饮品和收藏的双重功能。即普洱茶除了具有饮料的属性外，还与...
2020茯茶辅助调节血脂作用研究

茯茶辅助调节血脂作用研究肖文军1,2，任国谱3，傅冬和1,2，龚志华，萧力争，刘仲华 (1．湖南农业大学园艺园林学院，湖南长沙410128；2．教育部茶学重点实验室，湖南长沙410128：3．中...
蔡正安 : 目前学术界对黑茶的研究还太肤浅

蔡正安:目前学术界对黑茶的研究还太肤浅他从事黑茶生产研究多年，是国家紧压茶标准的制定者之一为了探寻黑茶的魅力，他走遍了边疆，用自己的亲身经历向大家阐释黑茶的神奇他所创作的《湖南黑茶》一书，不仅对...
黑茶减肥的药理学研究

黑茶减肥的药理学研究近年来全球的肥胖患者不断增加，因肥胖症而引起的相关疾病日趋严重。如肥胖症患者常伴发高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病、高脂血症卒中等疾病，因此肥胖症已成为全世界的一个公共健康问题，开...
喝茶防癌还是致癌？（研究测试）

下面小编为大家带来一篇《喝茶防癌还是致癌？（研究测试）》，希望能够帮助到大家。喝茶能防癌吗?最近发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究表明，喝茶和不喝茶对于癌症的发病率是没有差异的，喝茶对于预防癌症可...
普洱茶的功效研究

想了解《普洱茶的功效研究》知识吗，丰富的《普洱茶的功效研究》内容等你来看！茶，是我们生活中的常见物品之一。它不仅是提神醒脑的必备饮料之一，而且保持喝茶的良好习惯的话，也是帮助身体排毒的一种有效方法。同...
现代普洱茶功能研究的成果

昆明医学院附属一院内科心血管组，用云南沱茶与安妥明对比治疗高脂血症，临床试验疗效结果表明：云南沱茶有较好的降脂作用，与降脂药物安妥明比较，对降血清胆固醇的作用，二者相似，降甘油三酯作用沱茶不如安妥明，...
国外普洱茶的研究成果

1978年，巴黎圣安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生的临床试验结果证明，沱茶可能对人体具有两种医药作用。一是在无限制饮食规定下，或食欲减退的情况下，饮用普洱沱茶能减轻人的体重。二是研究其抗类脂...
现代医学研究中普洱茶的保健功能

普洱茶的保健功效，相信很多茶友都知道，我们就不用更多的赘述，今天我们要谈的是现代医学对普洱茶保健功效的证明。以下是许多著名杂志、研究机构对普洱茶保健功效的研究： 1、在奥尔赛营养生理实验室用两组小白鼠...
普洱茶的这11项功效已经被现代科学研究证实！

茶在古代原是作为作为一味中药被使用，后来才逐渐发展成为饮料，普洱茶也是如此，在《本草纲目》《本草纲目拾遗》《本草图经》《本经逢原》等我国传统中医著作之中，皆有对普洱茶功效的记载。如《本草纲目拾遗》之...
科学研究发现：普洱茶对于血脂的代谢有显著作用

云南农业大学校长，教授，博士生导师盛军提出普洱茶突然“火起来”，与中国人突然“富起来”有必然联系。“营养过剩”导致健康代谢综合征。在这个吃饱了“撑着”的时代，健康需要做减法营养也需要“负营养”。膳食纤...
普洱茶与健康：第七章，普洱茶安全性的研究（一）

“茶的发现和对世界的推广是中国继四大发明后第五大最伟大的发明和贡献。” 普洱茶是中华民族的传统饮料，有着悠久的历史文化的积淀，饮普洱茶是崇尚和“回归自然”的表现，既体现了药食两用特色，又与传统文化紧密...
普洱茶与健康：第七章，普洱茶安全性的研究（二）

（二）绿色食品绿色食品并非指《绿颜色的食品，而是特指无污染的安优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以“绿色”为了突出这类食品出自良好的生...
普洱茶与健康：第七章，普洱茶安全性的研究（三）

西南农业大学刘勤晋等采用对昆明种小白鼠用茶汤灌胃法对云南产不同年份的普洱茶产品和云南大叶烘青绿茶的急性毒性对比研究。结论：从急性毒性来看，饮用正规渠道的云南产普洱茶，具有很高的安全性，科学地饮用普洱茶...
普洱茶与健康：普洱茶安全性的研究（四）

5.茶叶中有无黄曲霉素含量问题的研究黄曲霉素的问题，因为茶叶很干燥，不适合黄曲霉素生长，所含咖啡碱与茶碱又可抑制黄曲霉素的产生，所以更不足为虑了。关于有没有有害微生物（如黄曲霉菌）问题，据台湾大学孙...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（一）

普洱茶的持殊药理作川源于微生物的代谢物。一种药物能具有30多种功效，这在中、西药范畴内都是罕见的。为什么茶叶一味能具有如此罕见而且效果又佳的医疗效能呢？我们知道，普洱茶是云南特色茶，普洱茶的关键工艺...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（二）

（二）微生物在普洱茶中所起的重要作用微生物是生物界的一个重要组成部分。任何一种动物、植物都与它密不可分。普洱茶的品质形成，微生物起了重要作用，可以说，没有微生物就没有普洱茶。普洱茶渥堆过程中微生物类...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（三）

二、普洱茶的自然陈化普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（四）

2.可降低胆固醇饮用茶水，特别是普洱茶和绿茶，有助于降低胆固醇，从而可防止冠心病的发生。为期3周的人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用上述两类茶水的人的血脂下降了6%~10%；更为重要的是，饮用...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（五）

据有关研究数据，目前，全世界有50多个国家和地区种植茶叶，其中主要产茶国有48个，主要的茶叶出口国有27个，大宗迸口茶叶的国家和地区有89个。全世界有约30亿人以茶为主要饮料，英国人每年饮茶约1355...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（六）

二、普洱茶的科学饮用方法云南普洱茶有散茶和紧压茶之分、新旧之分、生普和熟普之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等的区别，茶性各不相同。每一种普洱茶都有其独特的个性，只有熟悉茶叶的个性，再我通过恰当...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（七）

（3）盖碗杯。盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。（4）杯子的选用。最好选用大一点的、晶莹剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙，且久泡其艳不减，其味不退；生普清亮光...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（八）

（三）饮茶的注意事项喝茶大有学问，饮用方法上的差异会有不同的结果，所以必须讲究饮茶方法。 1.促进睡眠——冲泡，不是浸泡虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（九）

（3）根据口味适当配制普洱茶。英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口。欧洲人喜欢喝加糖的红茶牛奶，美洲人和拉丁美洲人喜欢喝红茶调...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（十）

七是在普洱茶中添加的中药最好咨询过医生，切忌自行添加大量或有毒的中草药。 5.普洱茶入莱添异香另外，在此附带介绍普洱茶另一种用途，即入菜。用普洱茶入菜的主要好处就是去油腻、清肠胃，因此普洱茶大都可用...
普洱茶与健康：普洱茶药用机理的研究（十一）

厚是指茶汤入口后使人感到浑厚、稠密，口腔中有饱满而实在的感觉，将品茗者带入一种平和稳定的心境当中。水厚和茶汤浓完全不是一回事，厚与普洱茶质地有密切的关系，茶汤在一定的浓度溶于水中物质成分较多时，在口感...
普洱茶与健康：普洱茶的国际研究

事业和健康是骨肉相连的亲兄养是同甘共苦的好友。使意本幸福有唇齿相依的互存关系。曹东升公元729年，茶叶传入日本，被称为“万灵长寿剂”、“圣药”；著名作家巴尔扎克赞美中国茶叶“精细如拉塔基亚烟丝色黄如...
研究发现：思想者喜欢喝普洱茶

清朝是个特殊的存在，没出过一个昏君，所有皇帝皆“中材以上”。为何会这样子？有人说这是因为清朝皇帝喜欢喝普洱茶的缘故。仔细一想，似乎不无道理。首先，清代皇帝对普洱茶的痴爱超过历朝历代，雍正、乾隆、...
问答：喜欢普洱茶，想深入学习研究，该从哪方面下手？

问题补充：喜欢喝普洱茶，但里面道道太深。老早读过《余秋雨品鉴普洱茶》一书，号级茶、印级茶知之甚少，请大家赐教。茶友：“DanielOng”的回答：第一次听说余秋雨涉足普洱茶了，搜了一下这本书，粗...
茶叶加工技术研究之普洱茶加工研究概述条件因素成果

普洱茶加工研究 20世纪50年代，省茶叶所开始普洱茶原料晒青毛茶的研制工作，并试制了各类普洱茶紧压茶。1973年云南茶叶进出口公司在昆明茶厂试制渥堆发酵普洱茶，并获得成功。1974年云南茶叶进出口公司...
纳米黄茶的最新研究

黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，但真正大量生产发展是一九五四年以后。黄茶按制茶原料老嫩分为黄小茶(芽茶型)和黄大茶。黄小茶主要有湖南的君山银针，北港毛尖、四川蒙顶黄芽、湖北远安的鹿...
普洱茶最新研究结果：六大保健功效与作用普洱生茶与熟茶的功效与作用

BritishJournalofNutrition杂志介绍，相对于绿茶来说，普洱茶由于地处高原，发酵工艺特色，保留了茶叶中的更多营养成分。最新研究显示，这种茶不仅能降低癌症、风湿性关节炎风险，甚至有助...
茶医药研究的发展进程

茶的利用，最早是直接食用茶鲜叶作药用的，后来慢慢有了对茶鲜叶的初步加工和贮藏，并从单一以茶作药治病，发展到了一系列含茶中药配方，创造了无数茶疗药方。服用方法也从直接食用茶鲜叶发展到煮饮，进而到包括煮饮...
茶氨酸的研究进展

摘要茶氨酸是茶叶的特征氨基酸。大量研究表明,茶氨酸的含量不仅对茶叶的品质有很大的影响,而且具有促进大脑功能和神经的生长、抗肿瘤、降压安神等功效。本文综述了近十余年来国内外在茶氨酸的形成、积累、测定、制...
堆肥研究-茶叶渣

堆肥研究茶叶渣到底是什么哦，大家有了解过吗？那我们来看看下面的介绍，茶叶渣堆肥研究是什么？泡过的茶叶，可以当作堆肥材料，而且好用！那么茶叶渣要怎么处置，才能用在菜圃或盆栽上呢？首先是将茶叶与土1:5混...
茶研究之|景宁惠明茶

惠明茶景宁惠明茶又称景宁惠明，简称惠明茶，是浙江传统名茶、全国重点名茶之一，明成化年间列为贡品，属绿茶。主要产自景宁畲族自治县红垦区赤木山惠明寺及际头村附近。成茶外形肥壮紧结略扁，所用鲜叶为芽头肥...

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