搜索
首页
绿茶
红茶
黑茶
白茶
乌龙茶
茶文化
茶叶常识
茶疗养生
花茶
首页
›
乌龙茶
›
青茶的制作工艺
›
导航
›
青茶的制作工艺,2023青茶的制作工艺>
青茶的制作工艺
蒸青煎茶的制作工艺
蒸青茶是以蒸汽杀青制造而成的绿茶。早在唐代就已开始生产,那时的蒸青绿茶是蒸青团饼茶。以后蒸青茶的制法传到日本,沿袭至今,发展成现在日本的蒸青绿茶,其中蒸青煎茶是主要产品。 蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸...
青砖茶的制作工艺
中国资讯:以老青茶作原料,经压制而成青砖茶,主产于湖北省。清代在蒲圻羊楼洞生产,因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标,所以也叫“川字茶”。近代,青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制。以下聚祥...
广东大叶青茶的制作工艺介绍
大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序。 萎凋 可用日光萎凋、室内萎凋和萎凋槽萎凋。不论采用哪种萎凋方法,鲜叶应均匀摊放在萎凋竹帘上,厚度为15-20厘米,嫩叶要适当薄摊,老叶可适当厚摊。为...
陕青茶独特的炒制工艺
陕青,全称陕西青茶,也叫陕西绿茶。主产于陕西省陕南地区。陕西以紫阳、安康、岚皋、汉阴等12个县的茶叶产量最多,而"陕青"为陕西绿茶的总称。其中,以紫阳宦姑毛尖、平利三里垭炒青、白河家园炒青、岚皋万安寨...
滇青”与“滇绿”毛料制作工艺的区别
云南普洱茶的毛料制作过程,分为:“滇青”和“滇绿”两种不同工艺。由“滇青”工艺制作出来的毛料,具有特殊的“太阳味”,这是无可取代的特色。而“滇绿”工艺则与绿茶的制作工艺类似。 (一)、加工工艺的区别 ...
白芽奇兰茶的制作工艺流程
白芽奇兰茶属于半发酵茶的乌龙茶,产地在福建漳州平和县,制作工艺讲究多个流程,每一个流程都是关键程序,关系着茶叶的最终品质与价格。本文小编简单介绍白芽奇兰茶的制作工艺流程。 白芽奇兰茶综合了绿茶和红茶的...
贡眉的基本制作工艺流程
贡眉的制作是一门很深的学问,不是轻而易举就可以学会的,所需的工艺流程细腻、讲究。贡眉的基本制作工艺是:采摘、萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。 一、采摘 制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽...
茯砖茶的制作工艺流程
茯砖茶的制作工艺流程 安化黑茶的品种有”三砖三尖一花卷“之称,即:千两茶、湘尖茶、茯砖茶、花砖茶、黑砖茶等品种。 按照安化黑茶的加工工艺来看,其实不管是哪个品种,都可以说是黑茶的一个精制工艺过程的分支...
竹叶青茶制作工艺
下面小编为大家带来一篇《竹叶青茶制作工艺》,希望能够帮助到大家。竹叶青茶制作工艺首先需要进行采撷,采撷时要根据标准来进行,之后需要摊放还需要高温杀青等方式来制作。 采撷: 竹叶青茶的采撷是一丝不苟的,...
广东大叶青的制作工艺
揉捻 广东大叶青黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香,黄大茶产品按品质优次分3级6等。黄大茶要求大枝大杆...
广东大叶青制作工序
大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序。 萎凋:可用日光萎凋、室内萎凋和萎凋槽萎凋。不论采用哪种萎凋方法,鲜叶应均匀摊放在萎凋竹帘上,厚度为15—20厘米,嫩叶要适当薄摊,老叶可适当厚摊。为...
六堡茶的制作工艺
采摘过程:过去,六堡茶初制由农户手工操作,采摘标准1芽3、4、5叶。其初制方法是:“将叶采下后,放于沸腾的水中,使其叶软而柔即得,约五分钟置于箩中,用木头压,至茶叶卷缩为度,然后以火焙干,干燥后以蒸气...
千两茶制作工艺被列为文化遗产
千两茶制作工艺被列为文化遗产 很多不懂茶的人总以为黑茶很脏,甚至不敢喝。事实上,黑茶是可以喝的“古董”,具有一定的收藏价值,其养身功效随着时间的沉淀,也会越来越强。6月14日—19日为全国食品安全宣传...
乌龙茶制作工艺
乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥,其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。 萎凋 萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水...
千两茶制作工艺的三大特点
千两茶制作工艺的三大特点 千两茶是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。下面小编就带你来了解一下,一起来看看吧!千两茶选用的安化优质...
黄金桂的制作工艺 2020黄金桂的制作工艺
黄金桂是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当,才能充分发挥其品种特征。由于茶树品种和制作上的特色,形成了黄旦独特的品质。由黄旦品程制成的黄金桂成品茶,其“贵气”主要显示在“...
白牡丹茶的制作工艺与茶质
其制作工艺关键在于萎凋,要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主,一般为一芽二叶,并要求“三白”,即芽、一...
贡眉茶制作工艺
贡眉,过去以菜茶为原料,采一芽二、三叶,品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小,要求原料必须符合产品的规格,含有嫩芽、壮芽。鲜叶原料不能带有对夹叶。 现在也采用“福鼎大白茶“或“政和大白茶“茶树的芽叶为原料加工...
乌龙茶的制作工艺_茶叶常识
乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥,其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。 1萎凋 萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分...
工艺练就的万两黄金白沙溪千两茶的制作工艺_黑茶
茶友回忆,儿时在镇上茶厂看人踩过茶,几个赤身壮汉手持木棒,在黄土上使劲捶打着茶,只觉好奇,但不知这就是闻名中外的千两茶王。白沙溪有个专门的千两茶踩制车间,踩茶人身穿黄背心,个个彪猛强壮,踩茶时会喊上千...
包种茶的制作工艺
欢迎来到本网站,下面为您提供的是《包种茶的制作工艺》内容,感谢阅读!台湾包种茶的初制工艺依次分为日光(或室内加温)萎凋、室内萎凋(静置与搅拌)、炒青、揉捻、初干、焙干等工序。 包种茶初制工艺要点如下:...
汀溪兰香茶的简要介绍及其制作工艺
汀溪兰香茶是在原有的汀溪提魁基础上,采用传统手工工艺精致而成的系列茶,其色、形、味别有特色,并具有特殊的兰花香味。这与汀溪大坑原始森林、自然环境有着密切关系。 简要介绍 汀溪兰香具有色泽翠绿、匀润显毫...
银杏茶的功效和作用及制作工艺
经常看到有人会用银杏叶泡水喝,银杏茶是一款常见的保健养生茶饮。平时泡一壶银杏茶,可以放松心情,缓解疲劳。银杏茶有哪些功效和作用呢? 银杏茶能促进血液循环。银杏茶可以增加人们血液中血小板的活性,能够扩张...
黄茶制作工艺及类型介绍
黄茶的制备方法与绿茶基本相同,只是在揉捻或初步干燥后,经过特殊的发黄过程,促进多酚类化合物的自动氧化,形成独特品质的黄叶黄汤。按照闷黄的顺序分为: 酶失活后,湿的绿色物体堆积成黄色?拧完巍山的发梢后,...
白芽奇兰茶传统制作工艺
白芽奇兰茶是产自于福建漳州乌龙茶,经过晒青、杀青、做青、萎凋、烘培等多道乌龙茶工序精制而成。制作历史悠久,利用传统工艺制成的白芽奇兰茶品质优越,香醇甘爽。 工艺传承 平和白芽奇兰茶制茶工艺有史依据的传...
碧螺春的制作工艺
碧螺春的制作工艺介绍 碧螺春属于绿茶类,是中国十大名茶之一。具有喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女。这与碧螺春的制作工艺是分不开的,下面详细介绍一下碧螺春的制作工艺。 杀青 在平锅内或斜锅内进行,...
松针保健茶的制作工艺
松树针叶含有大量的叶绿素、氨基酸、维生素C和K、芦丁以及铁、磷、钙等无机盐。其中维生素K在人体内可促进钙的吸收并调节心脏机能,维生素C可以减少人体内胆固醇的积累。利用松针制成的茶,具有补益人体、控重减...
黄茶简介及黄茶制作工艺
下面要给大家介绍的是黄茶的有关知识和具体操作步骤,希望大家能够喜欢哦。 黄茶 人们从炒青绿茶中发现,由于杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。 黄茶属发酵茶类,黄茶的制作...
皖西黄大茶的制作工艺
皖西黄大茶的制作工艺,黄大茶制造分炒茶(杀青和揉捻)、初烘、堆积、烘焙(拉毛火和拉足火)四道工序。 皖西黄大茶的制作工艺 1、炒茶 分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。炒茶锅用普通饭锅,砌成三锅...
八仙茶的制作工艺
八仙茶的制作工艺 八仙茶的制作工艺与传统乌龙茶制法类似,可分为萎凋、做青(摇青)、杀青、揉捻、干燥等五个工序。以下咱们就来了解一下八仙茶的制作工艺吧! 一、萎凋 萎凋是八仙茶制作工艺的第一个工序,将采...
简述正山小种红茶初制的制作工艺流程
小种红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润,有纯松烟香和滋味醇厚的品质特征。这是由于它制造工艺独特的缘故。小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外,尚有与乌龙茶相似的过红锅(杀青)的特殊处理。 (1)萎凋...
元祖抹茶制作工艺
抹茶起源于中国的隋朝,在唐朝、宋朝达到顶峰,特别在宋朝,已经有了完整的寺院抹茶茶艺(点茶),至今已有一千多年的历史…… 元祖抹茶选用中国茶叶名产地—杭州的蒸青绿茶为原料,以天然农法栽培,保证无农药污染...
蒙顶黄芽的最完整的制作工艺详解
一、蒙顶黄芽的特征“扬子江中水、蒙山顶上茶”是古今广为传颂的赞誉蒙顶茶的诗句。蒙顶黄芽是蒙顶传统产品之一,在茶叶分类上属黄茶类,品质特征是:形状扁直,芽肥大整齐,鲜嫩显毫,黄绿匀净,汤黄明亮,甜香浓郁...
从制作工艺来说说 黄茶和黑茶哪个更能助消化
最近听人争论“黄茶和黑茶哪个更能助消化”,你说了不算,我说了也不算,下面就从制作工艺,来论证一下黄茶和黑茶哪个更能助消化? 黄茶与黑茶的工艺区别 黄茶是近几年才火起来的,但生产历史可追溯至唐代,属轻发...
岳阳黄茶制作工艺考究 是品质高端的好茶
相比黑茶、红茶、铁观音等茶类,黄茶的名声似乎并没有什么优势,但就黄茶的制作工艺来说,黄茶绝对能排在前面,岳阳黄茶的品质全在制作工艺上了,称得上是品质高端的好茶。 黄茶属于轻发酵茶,“焖黄”是黄茶独有的...
黄茶为什么会变黄 黄茶的制作工艺有何特别之处
在六大茶类之中,黄茶的种类远远少于其他的五大类茶。黄茶最特别之处就在于黄叶黄汤,可是大部分的茶叶都是绿色、黑色或褐色,黄茶为什么会变黄呢?黄茶的制作工艺与其他的茶叶有哪些区别呢? 黄茶总共分为三大类:...
黄茶的手工制作工艺考究 分寸感极强
现今的手工黄茶蒙顶黄芽,几近失传。之所以会的人少,主要是由于它工艺繁琐,选料精细,费时费力,原料来得极其珍贵。很多茶人会把这来之不易的茶青做成受欢迎的绿茶,而很少去做不那么漂亮的黄茶。黄茶制作考究,稍...
湖南黑茶的制作工艺
湖南黑茶的制作工艺湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。黑毛茶分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩,色泽黑润。二级茶条索尚紧,色泽黑褐尚润。三级...
教您制作美味的茶香牛肉
牛肉味道鲜美,营养价值高,许多人喜欢吃牛肉,在街面上吃饭时间经过牛排店时我们会发现有许多人就餐,而且队伍排的很长有时候。那么茶叶能否与牛肉配合一起制成美味的茶香牛肉呢?下面我们就来看看吧。 原料:百叶...
霍山黄大茶制作工艺
霍山黄大茶制作方法 萎凋 可用日光萎凋、室内萎凋和萎凋槽萎凋。不论采用哪种萎凋方法,鲜叶应均匀摊放在萎凋竹帘上,厚度为15—20厘米,嫩叶要适当薄摊,老叶可适当厚摊。为使萎凋均匀,萎凋过程中要翻叶1-...
顶谷大方茶制作工艺工序介绍
顶谷大方茶制作: 顶谷大方茶的炒制分:杀青、揉捻、做坯、拷扁、辉锅五道工序。 杀青: 杀青与制手工炒青基本相同,每锅投叶量1公斤左右,杀青程度要求稍嫩。 揉捻: 多用手揉,现在也有用小型机揉的,揉捻时...
红茶制作工序工艺流程介绍
红茶制作工序萎凋: 萎凋分为自然萎凋和萎凋槽萎凋两种方式。自然萎凋就是将鲜茶叶放在室內或者室外阳光不是很强烈的地方,经过一定的时间,令鲜茶叶失去一定的水分而变成萎蔫凋谢的状态。萎凋槽萎凋则是将鲜茶叶放...
红碎茶制作品质介绍
红碎茶,其生产在我国较晚,20世纪的50年代后期才开始。近年来,其产量连续增加,质量也不断提高。红碎茶按制法有传统制法和非传统制法之分。传统红碎茶是用传统揉捻方法生产的红碎茶,滋味浓,然而产量较低。 ...
乌龙茶基本茶类及制作工艺介绍
乌龙茶是基本茶类之一,属“半发酵茶”。乌龙茶主要产于福建、广东、台湾。中国乌龙茶有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙之分。 (1)闽北乌龙茶。闽北乌龙茶最著名的有产自武夷山的武夷岩茶中的四大名丛:...
涌溪火青茶叶产地采摘制作工艺及文化知识介绍
涌溪火青长期享有盛名。清代“扬州八怪”之一王巢林,在品尝涌溪火青之后,顿感六腑芬芳,崔即诗兴大发,挥毫赞道:“不知泾邑山之崖,春风茁此香灵芽;两茎细叶雀舌卷,蒸焙工夫应不浅;宣州诸茶此绝伦,芳馨那逊龙...
黑茶制作工序技艺及主要原料
依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。 由于黑茶原料比较粗老,为了避免黑茶水分不足杀不匀透,一般...
磨锅茶制作加工工艺流程介绍
原标题:磨锅茶的制作原理 禄丰磨锅茶的特点是“条索紧结,色泽灰绿,香高味浓,甘醇回味,汤色黄绿明亮,叶底柔嫩翠绿”。其制作工艺是:鲜叶摊放—杀青—揉捻—解块—烘青—炒青及辉锅。制作工艺精湛,产品“色、...
西湖龙井茶炒制工艺流程“十大手法”
西湖龙井独特的炒制工艺 得天独厚的自然条件,优良的茶树品种,精湛的采摘技艺,为西湖龙井茶的优良品质提供了前提和保障。如果把西湖龙井茶比作工艺品,那茶叶的炒制过程就是这一工艺品精心雕刻的过程。为了提高生...
红碎茶的制作工艺及特点特征
红碎茶不是简单的将工夫红茶进行切碎处理,红碎茶也有属于自己的制作工艺,下面详细讲解几种红碎茶的制作工艺以及红碎茶的特点特征,主要分为传统制法,转子制法,C·T·C制法,L·T·P制法四种加工工艺。 1...
临海蟠毫茶制作工艺
临海蟠毫制作工艺 炒制的基本工艺是杀青,做形初干(揉摩理条),烘干三道工序。成品的临海蟠毫卷曲披毫,色泽银白隐翠,滋味鲜浓栗香,汤色嫩绿明亮,叶底肥嫩成朵。 临海蟠毫实现了机械化生产。主要设备有连续滚...
相关栏目
更多 +
青茶制作工艺步骤
青茶制作工艺流程
青茶的制作工艺流程
绿茶的制作工艺
毛峰茶制作工艺
花茶制作工艺
小青柑制作工艺简介
绿茶的的制作工艺
花茶的制作工艺
茉莉茶的制作工艺
茶饼的制作工艺
绿茶制作工艺
绿茶制作工艺
茶饼制作工艺
祁门红茶的制作工艺
绿茶的制作工艺分为
红茶绿茶的制作工艺
日照红茶的制作工艺
绿茶制作工艺经过的
宁红茶的制作工艺
晒青茶制作工艺流程
简述绿茶的制作工艺
顶级红茶制作工艺
福鼎白茶制作工艺
祁门红茶制作工艺
日照红茶制作工艺
普洱茶的制作工艺
黄茶的制作工艺分为
黄茶的制作工艺为
恩施玉露茶制作工艺
热门栏目
更多 +
竹叶青茶和龙井
火青茶价格
竹叶青茶为什么贵
雷柏黑青茶
青茶什么牌子好
青茶的冲泡方法
青茶的基本特点
青茶和绿茶是不是一样
青茶的品质特征
外观怎样区分青茶和绿茶
晒青茶与烘青茶的区别
日照绿茶御茗青茶叶怎么样
御青茶绿茶
摇青茶是什么茶
青茶绿茶红茶的区别
孕妇能喝青茶吗
羊岩山勾青茶
青茶的加工工艺流程
青茶加工的关键工艺是
青茶的加工工艺