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新会陈皮与福鼎老白茶搭配而成的“陈皮白茶”，堪称绝妙养生保健茶，不仅拥有“双陈”风味，甘甜醇厚，而且兼具“双陈”营养，养生保健价值高，是日常养生茶中的上选佳品。
陈皮白茶可以说是一味药一味茶的结合，两者相遇带来了诸多养生之妙。下面为大家介绍介绍，陈皮白茶的养生之妙究竟妙在哪里。
1、妙在营养-“双陈”结合带来翻倍营养
新会陈皮含有诸多对人体有益的有效成分，如挥发油、黄酮类物质、陈皮生物碱、陈皮多糖以及微量元素;而福鼎老白茶含有丰富黄酮类物质、茶氨酸和咖啡碱等成分，两者结合，带来翻倍营养。
2、妙在功效-营养叠加，越陈养生功效越佳
挥发油与黄酮类物质是新会陈皮两大活性成分。其中黄酮类物质随着时间推移会逐渐增加，挥发油逐渐减少，使得新会陈皮的药性逐渐趋于平和，药性逐渐增加。老白茶是茶叶里的瑰宝，也是药效性能很好的茶之奇葩。两者结合，养生功效则会更进一步。
3、妙在融合-养生价值与品饮价值俱佳
新会陈皮与老白茶的邂逅，不仅初识让人惊艳，而且在越往后的时光会愈加醇厚。陈皮的陈醇药香与白茶的甘醇茶香完美交融，养生价值与品饮价值俱佳，相得益彰;两者内含物质丰富，可泡可煮，入口醇厚甜润，回味无穷，饮之口齿生香，有益健康。
4、妙在适宜人群广-男女老少皆宜，是日常工作学习的贴心茶
陈皮白茶含有许多对人体有保健和药效作用的成分，具有诸多保健功效，比如：1.提神解困;2.清热利尿;3.润肺止咳;4.理气健脾;5.预防龋齿;6.抗菌消炎;7.解烟酒毒;8.延缓衰老;9.消脂减肥;10.预防心脑血管;11.降低血压;12.提高免疫。可以说陈皮白茶的保健功效相当丰富，适合多种人群品饮，是一种男女老少皆宜的养生茶。
在日常工作生活中，陈皮白茶特别适宜这五类人饮用：1.日常注重养生的人;2.经常加班熬夜的人;3.喝酒、吸烟应酬的人;4.爱美的人、减肥的人;5.胃胀，消化不良的人。
最后，陈皮白茶不仅是茶，它更是一种养生保健饮品。喜欢喝陈皮白茶的人，定也是想在茶中寻找一份健康，一份怡然自得吧!
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老白茶要怎么喝 白茶加陈皮变身健康养生茶
冬季，早晚温度降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。干燥的气候很容易伤损肺阴，引来肺部不适，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状。对难以痊愈的秋咳更是需要防患于未然。老白茶最适合冬季喝，老白茶要怎么喝?老白茶可以煮着喝，茶汤不易变淡，茶的温度也可以一直维持，最适合冬天。
老白茶要怎么喝?如果在白茶中加入一点陈皮，老白茶与老陈皮美丽邂逅，两者搭配，风味一绝。白茶加陈皮变身健康养生茶，因为陈皮白茶就是您和家人秋季润肺化痰，防咳养生的上选佳品。
陈皮从宋代开始已经入食入药。在药用上，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，常用于治疗消化不良，疏肝理气，化痰健脾;在入食里，广东人早已将它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中，用以去腥提鲜，增添滋味。尤其是广东新会陈皮，素有“千年人参，百年陈皮”的美誉，是“广东三宝”之一，成为海派保健文化的名片。
老白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的茶之奇葩，其中，老白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之作用。白茶自由基含量，黄酮含量，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用，受到很多养生保健人士的喜爱与青睐，很多茶友更是将其当作了日常的健康饮品。
陈皮与老白茶联合，不论是表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。用壶煮饮效果更好味也更醇!保健功效十分显著，堪称日常饮用的保健佳品。不仅具陈醇茶香，又有清新陈皮香气，沁人心脾，茶味的甘醇和陈皮的清苦，饮之口齿生津。陈皮白茶，不仅仅是茶，更是一款养生保健饮品。这个冬天，让陈皮白茶相伴左右吧。
揭晓那些假新会陈皮是如何造假的？这些鉴别方法让假新会陈皮“无所遁形”
我们身边充斥的大多都是假的新会陈皮，有的是产地造假，有的是年份造假，有的是产地和年份都造假?下面我们就来看看如何假？
新会陈皮是新会大红柑晒干后的果皮，传统上一般是有三瓣，陈皮随着晒制的年分越长，表皮的颜色会越来越黑，果皮里面有一个个小小的果囊，果皮也比较薄。
怎样分辨假陈皮与正宗新会陈皮？真正的陈皮可以清楚看到里面有很多的果囊，像气孔那样的，有些剥落的就更容易看到，但是桔皮就不一样，很平滑，充其量看到果皮的纹理，但是看不到剥落的果囊。
真新会陈皮假陈皮
再看新会陈皮的外皮，三瓣陈皮的外皮都有密密麻麻的细小而凹入的油室，与周围上凸的纹路组合在一起，形成了特有的猪鬃纹路。
真新会陈皮假陈皮
从放大的图片可以看到，整片陈皮，虽有油室，但油室下凹不明显，表皮过于光滑，凹凸感也不强，纹路模糊不清晰。
当我们分别将假陈皮和新会陈皮浸水，会有更加意想不到的发现。以五年陈皮举例，将其放入一升水的壶中煲煮，煮的时候能够清晰闻到清新的陈香味。品饮陈皮汤，甘甜无苦。连续煲煮十多壶水后，陈香依然。再者，经长时间煲煮后，陈皮仍不易烂。对比做假的陈皮以同样的陈皮量，同样的壶和水量煲煮，只有很淡的柑香味，一般煮两三壶水后，汤中陈皮已经很淡没有陈皮香气，而且陈皮易烂。
真正的新会陈皮，年份短的茶色是青黄色，其味酸中带苦涩，而年份高的陈皮，茶色黄红色，气味清香，入口甘香醇厚。
如果你在品尝一些老陈皮的时候，还带有明显酸涩味，那就有可能是人为做旧或非新会产的陈皮了。
我们分别用五年、十年和十五年的陈皮冲泡，汤色对比如下：
冲泡2分钟
冲泡10分钟
从图中可以看出，总的趋势是年份浅的色浅，年份老的色深。当然，我这里是为了营造效果，才特意泡上十来分钟对比。实际上，这样长时间的浸泡，对陈皮或者茶叶来说，都是不好的。
陈皮浸水后还原为黄青色，明显在颜色上动过手脚。原来有些晒制年份短的陈皮，同样是靠化妆而变得深色，那到底靠什么呢？答案就是用茶叶颜色，浅色、深色就是靠茶的浓度来控制，用一些只晒了四、五个月的新会陈皮来做测试，陈皮里面还是白色的，放在普洱茶中浸泡一天一夜，然后在太阳下晒一整天，会发现表皮虽然有些青色，但其实有呈现咖啡黑色，看看果囊，也是呈现了小许咖啡色，所以独立看起来都像老陈皮。但若跟真正老陈皮放一起，就会看到很大的分别，虽然外皮都是咖啡黑色，但是果囊的颜色是浅褐色，而不像假老陈皮般是咖啡色的。
陈皮有理气、健脾、祛痰作用，如果食用这些加上颜色的并非新会的陈皮，是否得不到相同的效果呢？
某些利欲熏心的商家用陈皮水将假陈皮长时间浸泡，使其“陈皮味”浓，借此卖货，实属欺已欺人。
对于入门级别，不懂辨别的朋友，最有效的方法是：要么相信人，要么亲自到果园采摘。
老白茶养生，假老白茶要命！
夏日的绿，在天地间挥毫泼墨、肆意渲染，大街上到处都流动着五颜六色的太阳伞，飘逸着色泽艳丽的迷你裙，炎热的季节终于来了。在这样的日子里，最惬意的莫过于喝上一杯透心凉的老白茶了吧!
上周六下午，郑州国香茶城祥源茶就上演了这样一场氤氲茶香、沁人心脾的老白茶品鉴会。茶会现场，茶友们除了一道品赏了2009年的“喜盈眉”和2014年的“白牡丹”等白茶茶品外，更有幸品尝到一款珍藏50余载的陈韵药香老白茶。
说白茶边喝边收藏，那是妥妥的
在六大类茶里，白茶制法简洁，不炒不揉，汤色清亮，滋味鲜醇，深受茶友们的喜爱。新白茶的茶香好似一缕阳光的清新味道，光阴浸染，它却摇身一变化作一盏潋滟馥郁的甘醇茶汤，慢慢开始散发出醉人的陈韵药香。
茶圈子皆知，祥源茶业的副总经理吴锡端先生是位资深的茶学专家，却很少有人知道他不仅早年就关注老白茶，而且对于老白茶颇有研究。这次再度抵郑，吴锡端就带着河南的茶友“白茶深度半日品”，从去年的白牡丹开始，到陈期6年的寿眉与陈期50年的老白茶，从干茶外形、冲泡出的汤色以及口感变化进行了逐一比对讲解。
吴锡端先生介绍：“白茶属微发酵茶。因独特的环境条件和制法，造就了其外形天然素雅，汤色浅黄明亮，滋味清甜爽口的品质特点。白茶随着存放时间的增加，汤色会逐渐加深，好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮;在香气上，一般新白茶存放2年至3年后开始出现清甜花香，而伴随着储藏时间的推移，会逐步呈现出枣香、荷叶香，乃至发展成为一种醉人的‘药香’;其滋味变得醇厚饱满，入口也更加滑柔绵顺，甜度、黏稠度会逐渐增加。”
“从口感上来讲，在适宜环境下存放的老白茶储藏得越久，品饮价值也就越高。而这变化的原因是因为白茶在陈化过程中，其生化活性成分如茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质均发生了变化。陈年老白茶在香气和滋味方面所表现出来的独特魅力，也就是时间沉淀下来的财富吧!”
老白茶存世稀少，当心假货
随着大家对白茶的了解逐步加深，老白茶的热度也在不断攀升。很多人喜爱白茶，就是爱它时间越久品饮价值越高。但是对于老白茶，大家似乎还处在隔山观景、雾里看花的情境，只因老白茶对于大多数茶友来讲，实在是可遇不可求的一份幸运。
事实上，中国白茶在东南亚乃至全世界的知名度都非常高，早期的白茶远销海外60多个国家和地区，在国际茶叶市场上具有相当的知名度。但也正因如此，白茶大部分销到了国外。近两年，随着国内白茶市场的回暖，市场上有些人开始浑水摸鱼，牟取暴利。所以在选购和品饮老白茶时，就需要谨慎谨慎再谨慎!基本上陈期在10年以上的“老白茶”就已经比较稀少了，市面上不少自称“老白茶”的茶品大多是虚报年份，更有甚者通过“做旧”来充数。
老白茶存世量稀少，是因为过去白茶多以散茶的形式存在，储存所占空间大，加上白茶又属于小众茶类，全手工采摘与制作等原因，致使流传下来的“老白茶”十分稀少。
针对老白茶收藏市场的不断升温，吴锡端提醒茶友们，购茶需理性，切勿盲目炒作、投资，爱好者们需先深入了解后再逐步加入老茶收藏的行列。除了必须具备好的茶质基础，一款茶的产量、市场投放量，直接决定了它的升值空间大小，建议可以从新茶入手，边喝边收藏。
存白茶选品牌、看茶质
谈话间，几杯五十年的陈韵老茶下肚已是背后隐汗，不禁感叹这老白茶的深厚功力，为了让茶友们日后也可以有这般口福，便虚心请教吴总如何选购一款可饮可藏的好白茶。
吴锡端笑道：“白茶的收藏主要有三点：一是来路要正，即是采购的渠道是正规可信的;二是要选大品牌，选择品牌茶相当于选择了一份保险，品牌茶的茶质不会良莠不齐或以次充好，且在后期流通上更具市场认知度和升值空间;三是要选自己喜欢的口感，作为一款茶叶，白茶最重要的品质必须是好喝，但是味觉属于一种非常主观的感官享受，每个人的感受都不尽相同，那么只要选择你喜欢的，在后期就将会收获一份属于你自己的陈韵老白茶了。”
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